Facebook Ce l'abbiamo. A volte vuoi un piatto semplice e fumante di carboidrati di formaggio. Chi non lo vuole? E quando una scatola di maccheroni e formaggio giallo sole non va bene, di certo non ti biasimiamo per esserti dedicato alle fettuccine Alfredo.
Il piatto quasi italiano era probabile inventato a Roma da un ristoratore che serve la moglie incinta, ma ha fatto grandi ondate negli Stati Uniti. La salsa densa e burrosa, condita con aglio e formaggio Romano, ha passato anni a farsi strada di nascosto in pizze, zuppe e casseruole di formaggio (via Sapore di casa ).
E quale modo più semplice per godersi Alfredo che a Olive Garden, avvolto in una nuvola di beatitudine al profumo di parmigiano?
Ma presumibilmente, alcuni dipendenti di Olive Garden onniscienti chiedono di dissentire. In un bel piccante Reddit thread, un utente ha fortemente messo in guardia dall'ordinare il piatto a Olive Garden. Perché? 'È una fregatura', ha scritto l'utente. 'Ci vogliono 20 secondi per fare il piatto. I camerieri aspettano apposta per inviare gli ordini alla cucina solo per farlo sembrare più autentico. Risparmia $ 15 e fallo da solo a casa.'
La tentazione di Alfredo
Il nostro utente Reddit ha ragione. L'amato piatto di Alfredo può essere costoso, di solito dai 13 ai 17 dollari, a seconda di dove lo ordini. Da Olive Garden's Time Square posizione, un ordine di fettuccine Alfredo arriva a $ 19,49 – e questo è prima che tu decida di aggiungere pollo o gamberetti. Tutto per un piatto di pasta, panna e formaggio? Niente verdure, niente proteine e il piatto non richiede nemmeno molto sforzo per essere preparato?
Accidenti.
Allo stesso tempo, dobbiamo dare credito alla catena pseudo-italiana: Olive Garden è sicuramente diventato creativo con la salsa d'autore. Puoi ordinarlo condito con pollo alla griglia o capesante saltate. Puoi mangiarlo con un filetto di manzo. Puoi intingere i grissini, se è questo che ti piace. Olive Garden si è persino fatto strano e ha creato una ciotola per il pane con la crosta di pizza che poteva contenere un mucchio di salsa Alfredo e pollo alla griglia, secondo Delizioso . E a quanto pare, a luglio, la catena ha annunciato che il personale aggiungerà più salsa Alfredo ai piatti. Quale freddo appassionato di Alfredo potrebbe resistere a così tante opzioni?
Infrangere le regole della pasta
Poi di nuovo, Olive Garden ha dovuto affrontare alcune dure critiche quando si tratta di piatti di pasta della catena. Olive Garden certamente non è un vero aspetto della cucina italiana — non dimentichiamo che le fettuccine Alfredo sono quasi impossibili da trovare a Roma oa Napoli. Allo stesso tempo, abbiamo degli standard e Olive Garden non sempre soddisfa le nostre aspettative più semplici.
Certo, Olive Garden non ha sede in una stravagante villa toscana, ma la catena potrebbe almeno salare l'acqua della pasta. Citando il giornale di Wall Street , Business Insider riferisce che lo staff di Olive Garden ha passato anni a non farlo, nel tentativo di far durare più a lungo i vasi. Che cosa? L'acqua salata è la regola più basilare ed essenziale di una buona pasta.
E se hai mai trovato le tue fettuccine Alfredo un po', ehm, pastose, non te lo immagini. Olive Garden non cucina la sua pasta al dente , o ditta. La catena, invece, permette volutamente di cuocere la pasta fino a renderla morbida e molliccia, per accontentare i clienti, secondo according Mangiatore . È un crimine di pasta per tutti: non solo lo è al dente pasta più sana, è molto più vicina a quella che mangeresti in Italia (via Notizie dagli Stati Uniti ).
Fai da te Alfredo
Le buone notizie superano decisamente le cattive: fare lo stesso piatto in casa non richiede davvero molto tempo. E ce ne sono abbastanza ricette copiatrici dell'iconico piatto Olive Garden per aiutarti. In effetti, ci sono tonnellate di ricette sul glorioso Internet, che tentano di emulare il piatto caratteristico del ristorante. È quasi inquietante, ma anche eccitante.
La salsa è abbastanza semplice: è un impasto delicato di burro, aglio tritato, farina, panna, romano e parmigiano. (Per favore, opta per l'aglio fresco e non in polvere. Ne vale la pena.) Sbattere insieme gli ingredienti, senza farli bollire troppo duramente, produrrà la salsa liscia e ricca che hai sempre desiderato. Se vuoi davvero ottenere una fantasia da ristorante, aggiungi del prezzemolo tritato come guarnizione. Oppure prendi dei fiocchi di basilico e peperoncino. Ti sentirai fantastico.
Ora che hai imparato il piatto che tanto desideravi, puoi personalizzare e perfezionare la tua ricetta. Aggiungi un po 'di condimento piccante cajun e salsiccia per irrobustire il tuo Alfredo (via Gustoso ). Oppure caramella dei limoni affettati e aggiungi un po' di scorza nella salsa per un'atmosfera fragrante ed estiva (via la cucina ). Le possibilità sono infinite e sarai entusiasta di non aver rotto la banca per un piatto di pasta morbida.
