Non dovresti fare la farina d'avena con acqua naturale. Ecco perché

Calcolatore Ingredienti

Farina d'avena salata, uova fritte

Nel peggiore dei casi, la farina d'avena ha acquisito la reputazione di essere poco brillante. Se non viene trattato bene, emergerà dal fornello (o peggio, dal microonde) come un pasticcio insapore, destinato ad attaccarsi alla ciotola anche dopo un entusiasmante viaggio in lavastoviglie. Ma al meglio, la farina d'avena può essere un pasto sano, multistrato ed eccitante che ti manterrà energico fino al pomeriggio, a differenza di quel gigantesco thermos di caffè che ti sei bevuto ogni mattina al posto di una vera colazione.

Le ragioni per la farina d'avena andata male sono semplici. Probabilmente l'hai sottostagionato. Esatto: ancora una volta, il sottocondimento è probabilmente il colpevole della tua cattiva colazione. Come puoi mescolare l'avena con l'acqua, aggiungere un paio di bacche e chiamarlo un giorno? In poche parole, non dovresti preparare la farina d'avena con acqua e solo acqua. È blando ed è triste.

Il latte non è sempre la risposta

Farina d'avena con frutta

Potrebbe sembrare che la prima soluzione sia quella di sostituire l'acqua con il latte. Sbagliato. Cucinare la farina d'avena nel latte creerà quella consistenza densa e appiccicosa che è un po' troppo simile al cemento di gomma. Il latte è un'ottima aggiunta alla farina d'avena, ma solo dopo il processo di cottura si è concluso. Secondo Buon appetito , il modo migliore per aggiungere il latte è caricare la farina d'avena nella ciotola, quindi aggiungere un po' del tuo latte preferito. Ottieni tutta la cremosità e nessuna viscosità. Win-win.



Ciò lascia ancora la domanda senza risposta: se non dovessi aggiungere semplice acqua alla mia farina d'avena mentre la cucino, allora cosa dovrebbero Aggiungo? Prova invece il tè. Sì, sembra strano, ma pensaci: lasciando che l'acqua calda assorba quelle deliziose erbe e spezie, stai essenzialmente aggiungendo sapori delicati alla tua farina d'avena senza quasi muovere un dito. E stai anche aggiungendo il tè alla tua colazione mattutina, e l'ultima volta che abbiamo controllato, il tè era abbastanza salutare.

Secondo la cucina , masala chai funziona particolarmente bene per questo. Ha senso: il masala chai aggiunge piccoli accenni di cardamomo, cannella e zenzero (tra le altre spezie) alla tua ciotola mattutina. Riempi la ciotola con un po' di latte, alcune fette di banana, cannella e miele e indovina un po'? Non sei più irritabile prima della riunione delle 9 del mattino.

Vai salato con la tua farina d'avena

Preparazione delle verdure

Esatto: ultimamente, le persone si sono appassionate all'avena salata come se non fossero affari di nessuno. Stiamo assistendo a una tendenza di persone che si preoccupano davvero della colazione? Troppo presto per dirlo. Sono emerse ricette per la farina d'avena condita con spinaci, cipolle caramellate e, naturalmente, uova fritte (via La rete alimentare ).

Quando lavori con il salato, il tè non ha molto senso. Allora perché non optare per il brodo? Non solo aggiunge sapore extra e un meraviglioso odore da colazione fatta in casa, ma aggiunge anche sostanze nutritive alla farina d'avena. Questa è una situazione in cui le scelte 'deliziose' e 'sane' si allineano e non potremmo essere più eccitati. La cottura dei fiocchi d'avena nel brodo di pollo porterà un po' di sapore umami al piatto, mentre guarnire il prodotto finito con scalogno crudo tritato aggiungerà un po' di luminosità (via Williams Sonoma ). Puoi aggiungere il brodo vegetale? O brodo di miso? Perchè no? Questo trucco funziona particolarmente bene quando hai già il tuo brodo fatto in casa nel congelatore.

Con tè e brodi conditi, piuttosto che con acqua semplice e non salata, la farina d'avena diventa molto più divertente.

Calcolatrice Caloria