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L'autunno, o almeno così vorrebbe farci credere l'industria del marketing, è la stagione della torta di zucca e, nel giorno del Ringraziamento, questa particolare torta è praticamente di rigore. Il problema è che non a tutti piace davvero. La zucca, anche se tecnicamente è un frutto, ha il sapore della zucca che è, e per alcuni di noi non c'è quantità di cannella, noce moscata e zenzero al mondo che la renderà sufficientemente simile a un dessert per noi. In alternativa, però, vi presentiamo questa 'torta' trompe-l'œil che in realtà non è altro che un gigantesco dolcetto di Rice Krispies (o generico cereale di riso soffiato).
Come lo fai? Segui le basi Krispies Di Riso tratta la ricetta e mescola i cereali con marshmallow fusi e burro per ottenere il tuo materiale da costruzione appiccicoso e appiccicoso. Poi si forma una crosta all'interno di una tortiera (o una teglia per muffin per mini crostate), lasciando un incavo al centro dove si troverà il ripieno. Prepara un'altra serie di dolcetti Rice Krispies, ma questa volta aggiungi un po' di colorante alimentare arancione (o rosso+giallo) ai marshmallow e al burro prima di aggiungere i cereali. Prendi il composto arancione appiccicoso risultante e inseriscilo nella crosta di torta in tinta unita, quindi lasciala raffreddare per rassodarla. Se vuoi dare un accenno simbolico all'essenza della torta di zucca, puoi insaporire i dolcetti con un tocco dell'omonima spezia, ma se proprio non sei un fan delle cose al gusto di zucca puoi sempre lasciare così. fuori.
Una crosta di Rice Krispies può essere utilizzata anche per una vera torta
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gallina della Cornovaglia contro quaglia
Come la definizione generalmente accettata di A è quello di un ripieno all'interno di una crosta cotta — e quel ripieno, sia esso dolce o salato, tipicamente contrasta con la crosta piuttosto che consistere semplicemente di altra crosta — la 'torta di zucca' dei Rice Krispies che abbiamo appena descritto non è una torta ( tanto meno una zucca) con qualsiasi sforzo di immaginazione. Potete però utilizzare la prima parte della ricetta per realizzare una crosta per un tipo di torta più standard. Rice Krispies include una ricetta per la crosta di torta sul suo sito web, anche se in questa ricetta tutto ciò che stai facendo è mescolare i cereali non zuccherati con il burro. Se preferisci una crosta più dolce, però, puoi andare avanti e aggiungere i marshmallow fusi come da ricetta dei Rice Krispies.
Per quanto riguarda il ripieno, il gelato, il budino o un altro ripieno cremoso senza cottura sarebbe qualcosa di veloce, facile e delizioso. Se invece preferite una torta di frutta, dovrete cuocere il ripieno a parte perché la crosta dei Rice Krispies non trarrà alcun beneficio dal passaggio del tempo in forno. Tuttavia, il ripieno di una torta di mele in scatola o precotta andrebbe bene con i dolcetti Rice Krispies aromatizzati alla cannella, mentre l'estratto di mandorle aggiunto al burro e ai marshmallow potrebbe creare un'ottima crosta per una torta di ciliegie.
