Empanadas con friggitrice ad aria

Ricette Salutari

Foto: Jacob Fox

Tempo di attività: 20 minuti Tempo totale: 45 minuti Porzioni: 12 Profilo nutrizionale: Ad alto contenuto proteico Senza noci Senza soiaVai ai valori nutrizionali

ingredienti

1 cucchiaino olio extravergine d'oliva
½ tazza cipolla gialla tritata
½ tazza rosso tritato O peperone giallo
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8 once Carne macinata magra al 90%.
1 cucchiaio Miscela di condimenti per tacos senza sale
½ cucchiaino sale
¼ cucchiaino Pepe macinato
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1 uovo grande
1 cucchiaio acqua
Farina multiuso per arrotolare
3 croste di torta refrigerate (1 confezione e 1/2)
Salsa Chimichurri per servire

Indicazioni

Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e il peperone e cuocere fino a quando diventano traslucidi, circa 5 minuti. Aggiungere la carne e cuocere, mescolando con un cucchiaio di legno per sbriciolarsi, fino a doratura, circa 5 minuti. Aggiungere il condimento per taco, sale e pepe; cuocere, mescolando, per 1 minuto. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 10 minuti.
Preriscaldare la friggitrice ad aria a 400 ° F per 5 minuti. Sbattere l'uovo e l'acqua in una piccola ciotola; accantonare.
salsa al peperoncino fantasma wendys
Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare le croste di torta in cerchi da 11 pollici. Utilizzando uno stampino per biscotti, tagliare 4 giri (4 1/2 pollici) da ciascuna crosta di torta.
Metti 2 cucchiai di ripieno di manzo al centro di ogni giro. Spennellate l'uovo sbattuto attorno al bordo di ogni crosta e piegate l'impasto a metà, coprendo il ripieno. Piegare o piegare i bordi per sigillarli.
Rivestire il cestello della friggitrice con spray da cucina. Metti 6 empanadas nel cestino. Spennellare le empanadas con il lavaggio dell'uovo e cuocere fino a doratura, da 8 a 12 minuti. Ripeti con le rimanenti empanadas. Servire con salsa chimichurri, se lo si desidera.