Bloomberg/Getty Images C'è sempre qualcosa di nuovo da imparare sull'utilizzo di un vaso istantaneo, che tu ne abbia appena raccolto uno o ne possieda uno da anni. Sebbene questa pentola a pressione multifunzionale sia intimidatoria per alcuni, l'uso di hack può aiutarti a utilizzare Instant Pot al suo pieno potenziale, qualunque siano i tuoi piani di cottura.
Ad esempio, sapevi che puoi cucinare due cose diverse contemporaneamente usando il metodo pot-in-pot? E sebbene un anello di tenuta funky possa cambiare il sapore del tuo cibo, c'è anche un trucco per questo. Inoltre, puoi ottenere un salto nei tempi di cottura con la funzione sauté.
Gli hack di Instant Pot per la pulizia, la preparazione dei pasti e altro ancora possono portare le tue abilità di cottura a pressione al livello successivo. Continua a leggere per vedere come puoi cucinare più velocemente, in modo più intelligente e più pulito con questa meraviglia multifunzione che può essere utilizzata per realizzare qualsiasi cosa, dai classici a cottura lenta alle uova sode, allo yogurt e persino al vino.
Usa il manico Instant Pot come supporto per il coperchio
Facebook Un apparecchio da banco abbastanza grande, Instant Pot può occupare spazio prezioso nella tua cucina anche quando è chiuso. Quando è il momento di togliere il coperchio, questo raddoppia lo spazio necessario per usarlo. Inoltre, se hai mai messo il coperchio di Instant Pot sul bancone capovolto, probabilmente avrai notato che è traballante e non esattamente sicuro, poiché il peso non è lo stesso su entrambi i lati. Potresti essere tentato di mettere il coperchio sul fornello se sei fuori dalla stanza, ma il coperchio si scioglierà se viene messo su un fornello caldo.
Ma Instant Pot è dotato di una funzione sicura e salvaspazio che potresti non conoscere: puoi posizionare il coperchio verticalmente usando le sue maniglie. Notare che le maniglie su entrambi i lati hanno un ritaglio che si adatta perfettamente alle maniglie sul coperchio. È apposta, quindi puoi you riporre il coperchio in modo sicuro verticalmente quando non è in uso, ed è un enorme risparmio di spazio.
Un vantaggio nel posizionare il coperchio nella maniglia: quando il coperchio è su un lato anziché capovolto sul bancone, l'eventuale condensa raccolta nel coperchio si esaurirà. Ciò rende più facile la pulizia rispetto a lasciarlo in piscina seduto a testa in giù.
Ottieni un anello di tenuta extra per piatti profumati
Facebook L'anello di tenuta nel coperchio dell'Instant Pot può assorbire i sapori dai tuoi piatti. Quindi se tu creare un curry profumato un giorno, ci sono buone probabilità che quei sapori finiscano nel tuo prossimo piatto. Potrebbe essere una buona cosa se vuoi che tutto sappia di curry, ma se stai preparando qualcosa di dolce come una cheesecake o uno yogurt, è probabilmente una svolta importante che preferiresti evitare.
Puoi pulire l'anello di tenuta Instant Pot sia nella pentola che rimuovendolo e lavandolo, ma alcuni utenti trovano più facile avere due o più anelli di tenuta a portata di mano. Loro sono abbastanza economico da ritirare , di solito da $ 10 a $ 15 per due o tre anelli di tenuta.
Quando hai più anelli di tenuta Instant Pot, puoi metterne uno in lavastoviglie e usarne un altro. Molti proprietari di Instant Pot usano un anello per i cibi salati e uno diverso per i dolci in modo da assorbire sapori simili e c'è il minimo rischio di eliminare i sapori. Alcuni anelli di tenuta Instant Pot sono disponibili in diversi colori, quindi puoi facilmente tenere traccia di quale è quale.
Deodora gli anelli di tenuta puzzolenti direttamente nell'Instant Pot
Facebook Un anello di tenuta che assorbe i sapori può aggiungere un tocco a volte indesiderato al tuo prossimo piatto. Potresti non voler assaggiare la zuppa di cipolle francese di ieri sera nelle uova sode di oggi. Sebbene sia possibile utilizzare più anelli di tenuta, può essere un po' fastidioso in quanto è necessario estrarre l'anello per scambiarli. Ma c'è un modo più semplice: pulire l'anello di tenuta utilizzando lo stesso Instant Pot, che richiede solo pochi minuti e non richiede la rimozione dell'anello.
Puoi pulire a vapore l'anello di tenuta e l'intero interno della tua pentola istantanea con la funzione 'vapore'. Aggiungi una tazza d'acqua, una tazza di aceto e circa mezzo limone a fette nella pentola interna. Quindi, devi solo eseguirlo sulla funzione Steam per alcuni minuti. Puoi ripetere alcune volte per odori persistenti o utilizzare più anelli di tenuta.
Lava le parti della pentola istantanea in lavastoviglie
Maggior parte i pezzi di Instant Pot sono lavabili in lavastoviglie . Ha senso: i pezzi resistono al calore della cottura, quindi possono resistere bene anche in lavastoviglie. Ciò significa che puoi gettare l'anello di tenuta, la maniglia di rilascio del vapore e gli accessori nel cestello superiore della lavastoviglie per una facile pulizia. A seconda del modello, potresti essere in grado di inserire anche l'intero coperchio. Anche la pentola interna può essere inserita nel cestello inferiore.
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Ovviamente prima dovrai smontare un po'. In particolare, dovrai estrarre l'anello di tenuta, il coperchio della valvola in metallo e la valvola di rilascio del vapore dal coperchio. Se il coperchio è lavabile in lavastoviglie (dovrai controllare il manuale), puoi you mettilo nel cestello superiore della lavastoviglie , pure. In caso contrario, dovrai lavare il coperchio separatamente nel lavandino. Con queste parti più piccole rimosse, la lavastoviglie può pulire alcuni dei meccanismi interni del coperchio che altrimenti non sarebbero facilmente raggiungibili. Ma se stai solo facendo un lavaggio di routine dopo cena, potrebbe essere un po' eccessivo. A volte è più semplice gettare il coperchio nel lavandino e strofinarlo alla vecchia maniera.
Elimina le macchie ostinate di pentole istantanee con l'amico di Bar Keepers
Facebook La pentola interna di Instant Pot è in acciaio inossidabile, ma se hai mai avuto pasticci di cibo ostinati sulla tua pentola, potresti ritrovarti a mettere in discussione la parte inossidabile di quella promessa. Sia che tu abbia attivato un avviso di bruciatura e ti sia rimasto bloccato sul cibo, o che tu abbia solo un accumulo persistente, alcune macchie di Instant Pot possono essere difficili da rimuovere.
Ma c'è un buon strumento per pulire le parti in acciaio inossidabile di Instant Pot: Bar Keepers Friend. Questo detergente è disponibile sia in polvere che in crema ed è noto per la sua capacità di rimuovere le macchie persistenti e difficili da affrontare . Non è abrasivo, quindi è sicuro da usare su acciaio inossidabile, sebbene sia corrosivo.
Pulisci la tua pentola aggiungendo una piccola quantità di acqua e cospargendo la polvere detergente all'interno, formando una pasta. Oppure, spremere la crema detergente all'interno della pentola. Copri l'area che desideri pulire e lascia riposare per un minuto intero (ma non di più). Quindi, torna indietro e puliscilo, pulisci e asciuga il vaso prima dell'uso.
Preparazione del congelatore Pasti istantanei in contenitori rotondi
La preparazione dei pasti con Instant Pot può essere davvero conveniente. Metti insieme i tuoi ingredienti, conservalo pronto per andare nel congelatore, quindi scarica il tuo pasto nella pentola istantanea quando sei pronto per cucinare. Ma è conveniente solo se il cibo congelato entra effettivamente nella pentola istantanea mentre è ancora solido. Altrimenti, dovrai scongelarlo e rimodellarlo abbastanza da adattarlo all'interno e iniziare a cucinare.
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Se stai congelando i pasti preparati in sacchetti per congelatore da gallone, ad esempio, ci sono buone probabilità che non si adattino correttamente alla tua pentola istantanea quando è il momento di cucinare. Sebbene i sacchetti per il congelatore siano davvero convenienti per risparmiare spazio nel congelatore, sono semplicemente troppo larghi per adattarsi all'Instant Pot se hai riempito il sacchetto. C'è un modo migliore quando si tratta di inserire effettivamente il tuo pasto nella pentola istantanea: contenitori rotondi.
Quando tu sei usando un contenitore per alimenti rotondo , è già la forma giusta da scaricare direttamente nel tuo vaso istantaneo. Avrai solo bisogno di far scorrere il contenitore sotto l'acqua calda per un minuto per far separare il cibo dai lati. e poi scivolerà fuori e dentro la tua pentola.
Cucina due cibi diversi con il metodo pot-in-pot
Facebook L'Instant Pot è una meraviglia da un piatto, che rende facile creare un intero pasto con zuppe, stufati e pasta che combinano più ingredienti nella pentola a pressione. Ma forse non vuoi un pasto tutto in uno. Forse puoi cucinare cibi diversi nella tua pentola istantanea e tenerli separati. Sì, potresti usare più di un Instant Pot, ma non è realmente necessario.
Invece, puoi prova la cottura pentola in pentola . Utilizzerai un sottopentola o una griglia per la cottura a vapore, oltre a piccoli piatti da forno, per separare gli alimenti che cuociono contemporaneamente nella pentola istantanea. Ad esempio, puoi cuocere i petti di pollo nella parte inferiore e disporre un secondo strato sopra per cuocere il riso.
Con la cottura pentola in pentola, devi aggiungere almeno una tazza di liquido sul fondo della pentola interna, quindi aggiungere quello che desideri cuocere su quello strato. Sopra di esso, posiziona un sottopentola o una griglia, su cui imposterai lo strato successivo. Metti lo strato successivo di cibo in una teglia da forno e posizionalo sopra il sottopentola o la griglia. Allora sei pronto per cucinare risparmiando tempo e spazio.
Accendi la tua cappa, ma non la tua stufa
Quando l'Instant Pot rilascia la pressione, esce come una nuvola di vapore in rapido movimento. Se il vapore ti fa rabbrividire un po' quando colpisce i tuoi armadietti, il tuo istinto è a posto. L'esposizione ripetuta al vapore può ammorbidire la vernice sui mobili e deformare il legno.
Ci sono alcuni modi per gestire il vapore . Uno, puoi semplicemente lasciare che Instant Pot esegua un rilascio naturale ogni volta. Invece dell'improvviso scoppio di vapore, la pressione si rilascia lentamente. Ma un rilascio lento è, beh, lento, e se vuoi che la cena si muova velocemente (o se qualunque cosa c'è dentro deve smettere di cucinare), dovrai affrontare il vapore. Un'altra opzione è usare un deviatore di vapore, però cucina avverte che questa opzione non è consigliata dal produttore. dicono che se scegli di usare un deviatore, fallo sempre con attenzione e con supervisione.
Sebbene ognuna di queste opzioni possa funzionare bene, il fatto è che avrai comunque del vapore potenzialmente dannoso nella tua cucina a meno che tu non stia facendo un rilascio naturale ogni volta. È una buona idea accendere la cappa di ventilazione, progettata per estrarre il vapore dall'aria nella tua cucina. Evita di posizionare la pentola istantanea direttamente sul fornello quando è in uso e considera di posizionare qualcosa di resistente al calore sotto la pentola istantanea.
Pulisci il bordo esterno dell'Instant Pot con un pennello in schiuma
Facebook Con parti per lo più in acciaio inossidabile e un coperchio e una pentola interna lavabili in lavastoviglie, Instant Pot è abbastanza facile da pulire. Ma c'è una grande eccezione: il bordo esterno.
Questo bordo ha la larghezza di un dito e può essere davvero difficile entrarci, anche con un asciugamano. È facile che briciole, fuoriuscite e altri pasticci di cibo finiscano lì e piuttosto difficile uscirne. Il bordo esterno fa parte di ciò che sigilla l'Instant Pot, quindi è meglio tenerlo il più pulito possibile. Ma come?
La risposta alla pulizia di questa parte dell'Instant Pot potrebbe essere nella tua scorta artigianale: un pennello in schiuma. Tutto quello che devi fare è prendere un pennello pulito, preferibilmente nuovo, in schiuma e bagnarlo con acqua e sapone. Si schiaccerà nel bordo in modo da poterlo pulire. Quindi attraversalo di nuovo con solo acqua sul pennello. Potrebbe essere necessario ripetere alcune volte per ottenere tutte le briciole, ma può semplificare la pulizia.
Avvia la pressione con la funzione sauté
Bloomberg/Getty Images Una delle cose più deludenti dell'Instant Pot è che non è davvero istantaneo. Sì, cuoce il cibo molto più velocemente di una pentola a cottura lenta o persino di un piano cottura o di un forno, ma devi comunque aspettare che la pentola istantanea arrivi alla pressione prima che inizi il conto alla rovescia sul timer.
In genere occorrono dai 10 ai 40 minuti affinché Instant Pot raggiunga la pressione e iniziare a cucinare. Quindi una ricetta che richiede 10 minuti di tempo di cottura effettivo potrebbe richiedere quasi un'ora se includi il tempo di pressurizzazione. Quanto tempo ci vuole dipende da quanto liquido hai nella pentola e dalla temperatura a cui è partito il cibo.
Un modo per porta la pentola istantanea alla pressione un po' più velocemente è usando la funzione sauté. Puoi aggiungere il liquido e premere il pulsante 'sauté' per iniziare a scaldarlo mentre raccogli gli ingredienti. Oppure puoi iniziare saltando ingredienti come cipolle o aglio. In sostanza, si desidera iniziare a generare calore il prima possibile in modo da ridurre il tempo necessario per la pressurizzazione.
