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Mentre è facile pensarlo ricetta torta di zucca non è diverso dal prossimo, questo non potrebbe essere più lontano dalla verità. Dopotutto, alcune persone potrebbero sostituire la loro lista di ingredienti in base alle preferenze personali o alle restrizioni dietetiche. Altri potrebbero aggiungere i loro mix-in segreti per una piccola svolta nella tradizione.
Alcune di queste aggiunte possono essere semplici come una guarnizione divertente, come uno streusel croccante, caramello dolce o gocce di cioccolato o una soffice meringa. Altre modifiche alla ricetta sono un po' più coinvolte. Mentre La versione unica della torta di zucca di Giada De Laurentiis richiede semplicemente di montare il mascarpone e la scorza di limone per una maggiore cremosità e luminosità, Il segreto di Alton Brown per una fantastica torta di zucca è tutto incentrato sul ripieno di una torta fatta in casa e una crosta di zenzero schiacciata.
Nessuna di queste aggiunte sembra troppo inverosimile. Tuttavia, alcune ricette di torta di zucca includono alcuni ingredienti piuttosto non convenzionali che potrebbero farti grattare il mento. Un buon esempio? Torta di zucca fatta con tofu . Sembra un po' strano, certo, ma questa ricetta ha diversi vantaggi, e non solo in termini di vegan-friendly.
Perché aggiungere il tofu alla tua torta di zucca?
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Sebbene il tofu sia considerato da molti un sostituto della carne vegana, ce ne sono molti ricette di tofu che anche i non vegani adoreranno . Che ci crediate o no, una di queste ricette è per la torta di zucca. Non solo la sostituzione del tofu con uova e latte rende la torta ideale per i commensali a base vegetale e quelli con sensibilità ai latticini, ma ha anche un inaspettato beneficio strutturale.
Secondo a Cibo recensione della ricetta, l'uso del tofu nella torta di zucca lo rende 'soffice' e 'simile a una mousse'. Un'altra persona ha descritto la ricetta come 'molto cremosa e difficile da credere che sia vegana'. Innumerevoli altri hanno convenuto che l'aggiunta del tofu è intelligente e che non avrebbero mai immaginato che fosse un allontanamento dal classico.
In effetti, Internet è pieno di ricette che utilizzano il tofu per sostituire uova e latticini in tutti i tipi di torte vegane. Nel caso della torta di zucca, il suo alto contenuto di umidità funge da legante per gli altri ingredienti, mentre il suo sapore delicato fa risplendere le spezie. Se decidi di ricreare una torta simile, guarda attentamente quella del tuo negozio tipi di tofu . La maggior parte delle ricette richiede il tofu di seta per la sua consistenza morbida e sfumabile, mentre L'abete mangia specifica il tofu di seta sodo perché si traduce in un ripieno di torta vegano più robusto.
