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Dal girare ristoranti falliti a cucinare nei posti più improbabili, Roberto Irvine è sempre pronto per una sfida alimentare. Mentre il famoso chef, personalità di Food Network e ristoratore conosce bene la cucina, Irvine usa spesso il suo Twitter conto per dare consigli ai cuochi casalinghi. Di tanto in tanto, Irvine condivide le ricette che sono state presentate nel suo programma 'Restaurant Impossible'. Poiché l'aspetto visivo attira il clic sui social media, le ricette possono essere accessibili per il cuoco di casa. Ancora più importante, lo chef Irvine può suggerire scambi di ingredienti per rendere il piatto più conveniente.
In un recente twittare , è stata evidenziata una ricetta da un episodio di 'Restaurant Impossible'. Il Bistecca In Crosta Di Granchio , presente nell'episodio 'A Friendship in Peril', condisce un filetto di controfiletto con una crosta di granchio piccante e una ricca salsa semi-crema. Sebbene la descrizione del sapore suoni robusta, il costo associato alla ricetta potrebbe essere troppo costoso per alcuni cuochi casalinghi. Quando un fan ha commentato: 'Robert, mi stai uccidendo. Non potete permettermi il modo in cui voi ragazzi cucinate, ma lo farei', ha ricevuto una risposta dallo chef. Fortunatamente, c'è uno scambio di bistecca economico per quel filetto di controfiletto senza compromettere il sapore.
Robert Irvine dice che questa bistecca economica è un soddisfacente scambio di controfiletto
Fotografia di Marie Sonmez/Shutterstock
Rispondendo alla richiesta di un fan per uno scambio conveniente per una bistecca di filetto in una delle sue ricette, Robert Irvine ha raccomandato un controfiletto da baseball nel suo Twitter rispondere. Mentre questa opzione di manzo potrebbe essere un homerun sia nel sapore che nel prezzo, questo particolare taglio potrebbe non essere in primo piano e al centro nel negozio di alimentari. Tuttavia, per il cuoco casalingo che sta cercando di bilanciare i costi, l'opzione potrebbe essere perfetta per la griglia.
Secondo Ranch Harris , il taglio da baseball è il taglio centrale del controfiletto superiore. Chiamato per la sua forma rotonda, la bistecca è magra, come a filetto mignon . Poiché è un taglio spesso e può avere meno marmorizzazione, i cuochi devono prestare attenzione per assicurarsi che il la carne è cotta alla temperatura perfetta , indipendentemente dal fatto che utilizzi il tocco o un termometro. Anche un taglio di manzo economico non dovrebbe essere sprecato a causa di un errore di cottura.
Mentre un controfiletto da baseball può essere economico, non si trova spesso a mescolarsi con le costine e le ossa a T nel negozio di alimentari. Un macellaio locale o un negozio specializzato potrebbe essere in grado di aiutare i cuochi casalinghi a mettere questa opzione nel piatto. Anche se potrebbe richiedere una piccola strategia di acquisto, il controfiletto da baseball potrebbe far oscillare i cuochi casalinghi verso le recinzioni con la loro prossima ricetta di manzo.
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