Qual è la vera differenza tra vino costoso e vino economico? Potrebbe sorprenderti che la risposta sia semplice come 'È tutto nella tua testa'. Forbes la collaboratrice Katie Kelly Bell osserva che la preferenza per il vino è soggettiva mentre affrontava la questione se ci fosse o meno una reale differenza tra una bottiglia di vino che costa $ 15 e una che costa $ 150.
Innanzitutto, dobbiamo chiederci: cosa rende costosa una bottiglia di vino? Il dottor Vinny di Spettatore del vino dice che ci sono due cose che possono rendere costosa una bottiglia di vino. Il primo è quanto costa fare la bottiglia di vino in primo luogo. C'è un'ampia varietà di costi quando si tratta di materie prime, per cominciare, e questo costo viene poi trasferito all'imbiber. La seconda ragione per cui il vino costoso è costoso è a causa del suo 'valore percepito' dal consumatore, che è, ancora una volta, soggettivo.
Non sei ancora credente?
La differenza tra vino costoso ed economico è tutta nella tua testa
Nel 2017, l'Università di Bonn ha condotto un esperimento per testare il cosiddetto 'effetto placebo di marketing', un fenomeno in cui prodotti identici vengono percepiti in modo diverso esclusivamente in base alle differenze di costo. L'esperimento ha richiesto 30 persone e ha chiesto loro di valutare i vini che hanno testato. L'unica cosa che è cambiata nell'esperimento è stato il costo del vino che ogni partecipante è stato mostrato prima di assaggiarlo (via EurekAlert ).
'Come previsto, i soggetti hanno affermato che il vino con il prezzo più alto aveva un sapore migliore di uno apparentemente più economico', riferisce la professoressa Hilke Plassmann della INSEAD Business School, con sedi a Fontainebleau (Francia), Singapore e Abu Dhabi. Inoltre, concludeva la dichiarazione, 'Un vino identico porta a una migliore esperienza gustativa quando al vino è associata una maggiore aspettativa di qualità a causa del suo prezzo'.
Il vino economico può essere buono quanto il vino costoso
Questa non è la fine della storia: c'è stato più di uno studio per raggiungere una conclusione simile. Cablata dettaglia anche uno studio condotto dallo psicologo Richard Wiseman sul vino. Wiseman acquistò vino con un prezzo compreso tra $ 5 e $ 50 e poi fece il suo test di assaggio in doppio cieco - né lui né il degustatore sapevano quale vino fosse il vino costoso - e chiese quale vino fosse il più costoso. Oltre 600 persone hanno partecipato e hanno potuto scegliere solo il vino più costoso il 53 percento delle volte, il che è fondamentalmente buono quanto un'ipotesi casuale.
Questo ci riporta alla domanda di Bell: c'è una vera differenza tra una bottiglia di vino che costa $ 15 e una che costa $ 150? Bell è d'accordo con la pletora di esperimenti che sono stati condotti per dimostrare come il costo può influenzare i nostri gusti, ma crede che l'unica cosa che questi esperimenti tralasciano è l'esperienza che porti al vino quando lo bevi.
La linea di fondo? Un prezzo elevato non è sempre uguale a una bottiglia di vino migliore, ma forse le migliori bottiglie di vino sono quelle che condividiamo con la famiglia e gli amici.
