Il vero problema con la colazione tutto il giorno di McDonald's

Tutti ricordano dov'erano la prima volta che l'hanno saputo McDonald's stava per lanciare la colazione tutto il giorno. Ok, forse no tutti, ma è stato davvero monumentale per alcuni. Dopo anni di deludenti vittime della sbornia che non hanno rispettato l'orario limite delle 10:30, il gigante del fast food ha finalmente acconsentito e ha iniziato servendo colazione tutto il giorno a livello nazionale il 6 ottobre 2015. I custodi del Golden Arches hanno preso la decisione perché era la richiesta numero uno dei suoi clienti anno dopo anno. Dobbiamo davvero ringraziare Twitter (ovviamente) per aver fornito una piattaforma per gli appassionati della colazione di Micky D per far conoscere le loro suppliche, con 120.000 amanti dei McMuffin che chiedono all'azienda di servire la colazione tutto il giorno nell'anno precedente al cambiamento.

Potresti pensare che la strada dell'azienda da quel fatidico ottobre sia stata lastricata con ancora più oro e un sacco di McGriddles, ma non è esattamente così. McDonald's, i suoi dipendenti e i suoi clienti hanno incontrato alcuni ostacoli. Ecco perché la colazione per tutto il giorno di McDonald's non è esattamente il sogno tempestato di Egg McMuffin che speravamo fosse.

Rallenta il servizio

Poiché molti dei prodotti per la colazione vengono preparati su ordinazione, soprattutto dopo una certa ora del giorno (e spesso molto dopo le 'normali' ore della colazione), ordinare qualcosa dal menu della colazione può aumentare il tempo di attesa per il cibo. Uno Utente Reddit affermando di essere un dipendente di McDonald's è intervenuto in un thread sulla gestione della colazione tutto il giorno dicendo: 'Dopo circa le 3 cuciniamo per ordinare la colazione che richiede così tanto tempo, lavoro in un nuovo negozio che aperto 4 mesi fa, quindi lo spazio non è davvero un problema, ma pulire le griglie per mettere giù la salsiccia è un ****. ... anche noi rimaniamo indietro, come sempre.'

Dover aspettare un po' di più per il cibo, indipendentemente da ciò che ordini, non è necessariamente una cosa negativa, e questo presunto lavoratore di McDonald's ha confermato su Reddit che alla maggior parte delle persone non dispiace aspettare quando è fresco. L'utente ha scritto: 'La maggior parte delle persone è felice di aspettare il prodotto appena cucinato (le uova e le patate fritte impiegano più tempo a cuocere a 2 minuti e 30 secondi).'

A seconda del volume dei clienti nel ristorante, del numero di persone che lavorano e dell'impostazione della griglia, può sicuramente interrompere il flusso quando i cuochi devono passare improvvisamente dai Big Mac agli Egg McMuffin. Anche se questo non è un problema per tutti, potrebbe essere un problema per qualcuno in una crisi di tempo.

barretta di gelato al bubble tea

È una seccatura enorme per i lavoratori di McDonald's

Se le pareti di Reddit rivelare qualcosa su McDonald's soddisfazione dei dipendenti, è che c'è sicuramente un rancore contro la relativamente nuova politica della colazione tutto il giorno. Un presunto lavoratore di McDonald's si è lamentato su un thread: 'Nel mio McDonalds dobbiamo preparare uova e muffin freschi per ogni Egg McMuffin. Non è un problema durante la colazione, ma durante il pranzo è una cazzata e mezzo con tutti gli ordini che arrivano.'

polpette di patate fritte fatte in casa

Un altro lavoratore è intervenuto sullo stesso thread, spiegando , 'Gli alimenti della colazione vengono ruotati fuori quando arriva il pranzo e potrebbe essere necessario prepararli sul posto. Ci vuole tempo ed è un enorme inconveniente per la cucina poiché devono saltare avanti e tornare al tuo ordine dopo che tutto ciò che hai ordinato è pronto.' Tieni presente che se stai ordinando un McGriddle alle 17:00, potrebbe esserci un cuoco alla griglia che decide di eliminare la frustrazione di questo inconveniente sul tuo panino per la colazione pieno di sciroppo, semplicemente dicendo.

C'è una maggiore possibilità che il tuo ordine venga confuso

Alcuni potrebbero dire che ottieni quello per cui paghi quando si tratta di Fast food ristoranti che rovinano il tuo ordine - dal lasciare il ketchup fuori dalla borsa, al dimenticare di tenere i sottaceti sul tuo cheeseburger. Getta nella confusione di servire articoli che erano designati per determinate ore del mattino, per essere ora disponibili tutto il giorno, ed è una ricetta per il disastro.

Dopo che la colazione per tutto il giorno è entrata in vigore, un cliente di McDonald's si è lamentato di Reddit , 'Ieri sera il mio cheeseburger è stato preparato con un tortino di McMuffin e non mi è piaciuto.' Se ordini un panino aspettandoti carne di manzo come carne e invece ottieni salsicce, hai tutto il diritto di essere deluso. Naturalmente, se ti allontani dal luogo e non controlli in anticipo che tutto nel tuo ordine sia corretto, è colpa tua. Ad ogni modo, ordinare da McDonald's ora che serve la colazione tutto il giorno significa ordinare da un equipaggio che potrebbe o meno essere in grado di gestire la più ampia gamma di voci di menu tra cui le persone devono scegliere.

Le uova potrebbero stare fuori un po' troppo a lungo

Se sei un cliente abituale di McDonald's, probabilmente sai ormai che il modo più semplice per ottenere un uovo fresco (o un uovo rotondo, come lo chiamano) su uno qualsiasi degli articoli per la colazione è semplicemente chiederlo. Ma stai ancora scommettendo ordinandolo dopo l'orario della colazione precedentemente designato. Un presunto lavoratore di McDonald's su Reddit aveva alcune accuse piuttosto dure riguardo alla manipolazione delle uova dei suoi colleghi, il che implicava che cucineranno una grande quantità di uova e poi 'lo useranno per le prossime 5 ore'. Questa è una linea temporale che nemmeno il più delizioso bacon, uovo e biscotto al formaggio può sopportare.

Un altro Utente Reddit affermando di essere un ex dipendente di McDonald's e formatore dell'equipaggio a Sydney, ha anche menzionato le pratiche di preparazione delle uova tutt'altro che stellari che hanno visto da quando è iniziata la colazione per tutto il giorno. 'Le uova sarebbero state utilizzate dalla transizione al passaggio al pomeriggio. Quando il manager chiede all'equipaggio di metterlo nel cestino dei rifiuti, rispondono e sostengono che sta sprecando cibo (perché non possono essere disturbati a cucinare un'altra serie di uova),' hanno detto. Quindi, anche se potrebbe essere allettante ordinare articoli a base di uova in qualsiasi momento della giornata da McDonald's ora, solo perché puoi, potresti volerci pensare due volte prima di farlo.

Il protocollo hotcake è discutibile

Non è davvero uno shock che il torte calde I servi di McDonald's sono prefabbricati, congelati e spediti ai negozi, dove, una volta che qualcuno li ordina, vengono riscaldati in un 'forno di fila' (che è il nome in codice di McDonald's per microonde) e serviti. McDonald's è completamente trasparente su questo processo (tranne per ammettere che un forno in coda è un forno a microonde).

Mentre McDonald's insiste che le torte calde vengano scongelate e atomizzate solo quando vengono ordinate, a Commento su Reddit affermare di aver lavorato da Mickey D's suggerisce il contrario, dicendo: 'Gli hotcake vengono refrigerati e cotti al microonde su ordinazione, a meno che non sia super occupato quando verranno conservati sotto il microonde per un rapido accesso'. Torte calde non refrigerate? Yum. C'è anche la possibilità che siano stati riscaldati e poi riscaldati, a seconda del livello di attività nelle ore mattutine. Anche se questo non è un concetto folle, è qualcosa da tenere a mente quando si ordinano i pancake nel corso della giornata - chissà se proverranno da una pila che ha riposato sotto il famigerato forno in coda dalla colazione.

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Il tuo cibo potrebbe essere stantio

Oltre alle uova che potrebbero essere rimaste ferme un po' a lungo, ci sono altri alimenti che rischiano di diventare stantii se sono gli avanzi del primo cuoco mattutino e si prevede che durino nella stalla della colazione tutto il giorno delle voci del menu.

Un presunto dipendente di McDonald's su Reddit lo ha confermato in un thread, scrivendo: 'I muffin saranno stantii, le uova saranno lì da 30 minuti e le polpette di salsiccia potrebbero essere rimaste lì da 15 minuti a 3 ore'.

È per questo motivo che un altro presunto membro dell'equipaggio di Golden Arches detto agli utenti di Reddit da evitare tutti le voci del menu della colazione ora che McDonald's vende la colazione tutto il giorno (tra le altre lamentele su quanto sia fastidioso). L'utente ha dichiarato: 'Anche la merda è super vecchia, quindi stiamo solo lanciando merda che è stata cucinata cinque ore fa nel microonde per l'unica persona che vuole un McGriddle così tardi'. Questo Redditor ha anche confermato che il forno in coda è sicuramente un microonde, spiegando che non sono più autorizzati a pronunciare la parola m.

La possibilità di cibo stantio è solo qualcosa da considerare quando hai voglia di fare colazione a mezzanotte.

È davvero rischioso per le persone con allergie alle uova

Oltre alla grossolanità delle uova lasciate a riposare troppo a lungo dopo la cottura, c'è anche un potenziale prezzo da pagare per qualcuno che comunque non ordina mai le uova. In effetti, qualcuno che ordina un hamburger a pranzo oa cena potrebbe essere in pericolo se è allergico alle uova. Questo perché, a quanto pare, non tutti i lavoratori di McDonald's sono consapevoli di usare pinze diverse per uova e carne.

Uno Utente Reddit apparentemente al corrente ha semplicemente detto: 'È molto probabile che i lavoratori utilizzino per la carne le stesse pinze delle uova e non si cambieranno i guanti se non richiesto'. Un altro ricompensatore ha ribadito questo, scrivendo: 'La cosa a cui prestare attenzione quando si tratta di uova è quali pinze stanno usando l'equipaggio ... Chiunque non possa / non voglia la contaminazione incrociata di carne [o uova] dovrebbe (non avere a) chiedere al manager di assicurarsi che l'equipaggio segua la procedura.'

La linea di fondo è che semplicemente non puoi fidarti di ogni singolo membro dello staff di McDonald's per seguire il protocollo corretto quando si tratta di tenere l'uovo crudo lontano dagli oggetti normalmente associati al pranzo o alla cena. Se hai un'allergia alle uova e vai da McDonald's, ricordati di ordinare a tuo rischio e pericolo ora che la colazione per tutto il giorno è in tavola.

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È anche rischioso per le persone con allergie al glutine

Se hai un'intolleranza al glutine, l'avvento della colazione per tutto il giorno di McDonald's potrebbe rendere rischiosi quegli ordini Quarter Pounder senza panino.

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Questo perché i dipendenti potrebbero non pulire correttamente le griglie tra colazione e pranzo, e potrebbero alternare salsicce e polpette di hamburger sulla stessa griglia perché sono di fretta, e ciò significa che c'è una possibilità di contaminazione incrociata. McDonald's UK conferma che le sue polpette di salsiccia hanno, in effetti, glutine, spiegando: 'Il condimento utilizzato nelle nostre polpette di salsiccia contiene destrosio e sciroppo di glucosio, che deriva dal grano. Tuttavia, i livelli di glutine saranno inferiori a 50 ppm.' Ora, vale la pena notare che McDonald's USA non rivela un potenziale allergene del grano nell'elenco degli ingredienti per le sue polpette di salsiccia, sebbene contengano anche destrosio.

Ciò che McDonald's USA ammette è il fatto che c'è sempre la possibilità che il cibo che non contiene il tuo particolare allergene sia entrato in contatto con il cibo che lo fa. Un disclaimer sul loro sito web afferma: 'Nonostante l'adozione di precauzioni, le normali operazioni in cucina possono coinvolgere alcune aree di cottura e preparazione, attrezzature e utensili condivisi ed esiste la possibilità che i prodotti alimentari entrino in contatto con altri prodotti alimentari, inclusi gli allergeni'.

In poche parole, se un lavoratore di McDonald's è sotto stress durante l'ora di punta del pranzo, e per di più le persone stanno ordinando cibo per la colazione, non c'è alcuna garanzia che prenderanno le precauzioni necessarie per assicurarsi che i tuoi articoli senza glutine rimangano così.

Sta mettendo meno soldi nelle tasche dei lavoratori e dei proprietari di franchising

Quando è stata lanciata inizialmente la colazione per tutto il giorno, i proprietari in franchising di McDonald's hanno dovuto affrontare ulteriori fattori di stress come assicurarsi di avere abbastanza spazio per grigliare in cucina e consolare i clienti che erano confusi dal fatto che esistessero solo alcuni voci del menu della colazione disponibili tutto il giorno (da allora queste offerte sono state ampliate).

Ma hanno anche dovuto fare i conti con la loro linea di fondo. Un ex proprietario del franchising, Kathryn Slater-Carter, ha detto Fox News , 'Costa più soldi e il loro sconto sta abbassando i nostri prezzi. Stiamo ricevendo meno dollari nel e nel sistema di franchising... i dollari in eccesso vanno al franchisor. Quindi fanno i soldi e poi ci rimane quello che resta per pagare le bollette e pagare il nostro equipaggio.' Sebbene ogni proprietario di franchising abbia probabilmente avuto esperienze diverse, l'impatto potenzialmente negativo su queste persone è solo qualcosa da considerare se si desidera continuare a supportare l'impresa per la colazione tutto il giorno di McDonald's.

Sta potenzialmente minacciando la sopravvivenza di McDonald's in generale

L'ondata di eccitazione iniziale quando è iniziata la colazione per tutto il giorno non è andata esattamente come sperava McDonald's. Quando l'azienda ha deciso di fare il grande passo e di offrire McMuffins tutto il giorno, lo ha fatto con il rischio di ridurre il normale numero di clienti a colazione. Quindi, forse non sorprendentemente, nel 2018, quando la catena ha registrato vendite complessive poco brillanti e una quota di mercato in calo, è stato attribuito a un calo dei clienti abituali a colazione. Forse è vero: qualcosa è molto più attraente quando sai che è disponibile solo per un periodo di tempo limitato (o almeno fino al mattino successivo). Secondo Bloomberg , il piano di McDonald's per combattere il calo della colazione e recuperare traffico includeva sconti, catering per la colazione e, inspiegabilmente, vendita Seinfeld -ispirato muffin top .

Non c'è dubbio che Micky D's continuerà a combattere la buona battaglia per il dominio del fast food. Ma nonostante si sperasse diversamente, la colazione per tutto il giorno non l'ha completamente salvata dallo stress causato dalle crescenti preferenze per più sano fast food e opzioni di ristorazione più fresche.

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