Quando si tratta di cetrioli, i cetrioli persiani e inglesi sono spesso usati in modo intercambiabile in cucina, perché nessuno dei due deve essere sbucciato. Entrambi hanno una pelle verde molto più delicata rispetto al cetriolo da giardino standard (via L'abete mangia ). I cetrioli persiani e inglesi sono anche elogiati per essere relativamente privi di semi.
Tuttavia, le loro somiglianze fisiche si fermano qui. I cetrioli persiani sono notevolmente più corti delle varietà inglesi. Alla maturità, questi frutti leggermente irregolari sono lunghi solo da 5 a 6 pollici. Al contrario, i cetrioli inglesi hanno una media di 12 pollici o più. Sono anche notevolmente meno snelli e più lisci dei loro parenti persiani (via la cucina ). Forse la caratteristica più facilmente distinguibile di tutte è che i cetrioli inglesi sono comunemente venduti avvolti in plastica termoretraibile.
In un test di assaggio, le distinzioni possono essere più sottili. L'abete mangia chiama dolce il sapore dei cetrioli persiani, mentre i cetrioli inglesi offrono un sapore ancora più delicato che è quasi inesistente. la cucina osserva che i cetrioli persiani sono più dolci e più croccanti. Sebbene siano ancora croccanti, i cetrioli inglesi possono fornire un morso più acquoso.
I cetrioli persiani hanno un sapore migliore
Buon appetito afferma che non tutti i cetrioli sono uguali, e questo include tutti i cetrioli dalla buccia sottile. Nella classifica dei loro preferiti, i frutti persiani hanno preso la corona di cetriolo. Mentre Buon appetito è colpito dalle loro adorabili dimensioni, è stato il sapore del cetriolo persiano a metterli in cima alla lista. Offrono un gusto di cetriolo concentrato e fresco senza semi acquosi.
I cetrioli inglesi hanno ottenuto il terzo posto assoluto. Più costanti sugli scaffali della drogheria rispetto ai premiati persiani, i cetrioli inglesi hanno ottenuto il massimo dei voti per essere più croccanti e più gustosi di altre varietà di cetrioli. Tuttavia, Buon appetito non ama il loro nucleo acquoso, che consigliano di scavare con un cucchiaio prima di servire.
Tutto sommato, sia i cetrioli persiani che i cetrioli inglesi sono i migliori da gustare crudi. Tagliali a rondelle o bastoncini per preparare il tuo hummus preferito o abbinali a pezzi di pomodori ridicolmente maturi e feta salata per un'insalata killer.
