Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo aggiuntivo: 4 ore e 35 minuti Tempo totale: 5 ore Porzioni: 8 Resa: 8 porzioni Profilo nutrizionale: Senza uova Senza glutine Gravidanza sana Alto contenuto di proteine Basso contenuto calorico Senza noci Senza soiaVai ai valori nutrizionali ingredienti
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1 libbra carne macinata magra
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1 grande cipolla tritata (1 tazza)
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1 medio peperone rosso dolce, tritato (1/2 tazza)
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1 medio peperone dolce arancione, tritato (1/2 tazza)
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1 medio peperone verde dolce, tritato (1/2 tazza)
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2 Chiodi di garofano aglio, tritato
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4 tazze brodo di manzo a basso contenuto di sodio
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2 tazze acqua
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1 (14,5 once) lattina pomodori a cubetti, non sgocciolati
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½ cucchiaino Pepe nero
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½ cucchiaino peperoncino in polvere
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½ cucchiaino paprika affumicata
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¾ tazza riso integrale istantaneo crudo
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½ tazza Colby tritato finemente e formaggio Monterey Jack
Indicazioni
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In una padella capiente cuocere la carne, la cipolla, i peperoni e l'aglio a fuoco medio fino a quando la carne sarà rosolata e le verdure saranno tenere. Scolare il grasso.
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In una pentola a cottura lenta da 4 a 5 litri unisci la miscela di manzo e verdure, brodo, acqua, pomodori, pepe nero, peperoncino in polvere e paprika affumicata (vedi suggerimento).
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Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore o a fuoco alto per 4-5 ore. Se si utilizza l'impostazione a fuoco basso, passare all'impostazione a fuoco alto. Mescolare il riso. Coprire e cuocere per altri 30 minuti o finché non sarà completamente riscaldato. Cospargere ogni porzione con formaggio.
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Suggerimenti
Suggerimento: per una facile pulizia, rivesti la pentola a cottura lenta con un rivestimento monouso per pentola a cottura lenta. Aggiungere gli ingredienti come indicato nella ricetta. Una volta terminata la cottura del piatto, togli il cibo dalla pentola a cottura lenta e getta semplicemente il rivestimento. Non sollevare o trasportare il rivestimento monouso con cibo all'interno.
