Gli avocado stanno vivendo un momento serio. Pensaci, se mangi avocado, è probabile che ora ne mangi molti di più rispetto a prima. Con la prevalenza dell'avocado in aumento, potresti pensare di sapere molto su di loro, ma probabilmente ci sono un sacco di cose che non sai sugli avocado e che probabilmente dovresti. Dagli impatti ambientali agli impatti umani, agli effetti sulla salute e altro, gli avocado sono più della semplice base per il guacamole. Se ami gli avocado o, almeno, puoi apprezzarli aggiunti a un panino, schiacciati in una salsa o frullati in un frullato, ecco cosa devi sapere.
Stanno causando la deforestazione illegale
Gli americani insistono sull'avocado su tutto ora. La domanda è così grande che gli agricoltori stanno facendo tutto il possibile per coltivare di più per soddisfare l'offerta. Di conseguenza, alcune foreste di pini messicani vengono abbattute illegalmente per far posto agli alberi di avocado. Lo ha detto il ricercatore Mario Tapia Vargas dell'Istituto nazionale per la ricerca forestale, agricola e della pesca in Messico Associated Press che i boschetti di avocado richiedono molta più acqua rispetto alle foreste di pini che c'erano prima, il che significa che le risorse idriche vengono dedicate agli avocado invece che ad altre coltivazioni, foreste e corsi d'acqua. Non solo, ma in luoghi in cui gli agricoltori non hanno abbattuto completamente le foreste di pini, in molti casi, hanno piantato alberi di avocado sotto, che sono più difficili da individuare per le autorità.
Ci vuole un anno perché il frutto cresca
Ci vogliono solo un paio di minuti per mangiarne uno, ma gli avocado impiegano molto tempo a crescere prima che possano apparire sugli scaffali dei negozi di alimentari o sul piatto della cena in un ristorante. Che ci crediate o no, ci vuole il frutto burroso preferito dagli americani un anno intero per maturare completamente prima che siano pronti per essere raccolti e spediti al tuo vicino negozio di alimentari. Chi lo sapeva?
Negli Stati Uniti gli avocado non possono toccare terra
Sapevi che gli avocado devono essere raccolti a mano? Scott McIntyre, proprietario e CEO di Sierra Pacific Farms e coltivatore di avocado di terza generazione, ha dichiarato al food blog Confessioni di un buongustaio che la raccolta degli avocado non può essere automatizzata perché, secondo i regolamenti governativi, non possono toccare il suolo se devono essere venduti. Di conseguenza, le aziende devono pagare affinché ciascuna di esse venga scelta, una alla volta, da una persona nella vita reale. Ci sono molte cose che possono far salire alle stelle i prezzi degli avocado, ma la raccolta manuale significa che probabilmente non saranno mai così convenienti come altri prodotti.
C'è un grande coinvolgimento di gang in alcuni dei boschi
Oltre all'impatto ambientale, i tuoi avocado potrebbero essere eticamente più torbidi a causa di chi può o non può avere il controllo di quei boschetti di avocado. Secondo Vocativo , un cartello della droga messicano ha sequestrato vaste aree dell'industria dell'avocado in quel paese. Mentre le famiglie coltivavano avocado - e se la cavavano abbastanza bene da sole - una banda ora ha tagliato quella parte del settore, lasciando le famiglie in difficoltà. Evitare tutti gli avocado dal Messico, tuttavia, potrebbe anche danneggiare i coltivatori familiari, che stanno già lottando, il che rende la tua decisione difficile.
La 'mano di avocado' è una cosa
Apparentemente, con l'ascesa del toast all'avocado è arrivata l'ascesa delle cosiddette 'mano di avocado', lesioni da coltello che hanno portato a un afflusso di pazienti del pronto soccorso negli ultimi anni. Secondo I tempi di Londra , molte di queste lesioni sono abbastanza gravi e includono danni a molti nervi e tendini della mano. Tuttavia, le coltellate indotte dall'avocado sono facili da evitare. Basta tagliare tutto intorno all'avocado con un coltello (con l'avocado su un tagliere, non tenuto in mano) e poi usare un cucchiaio per rimuovere il nocciolo. In alternativa, affettare l'avocado ad anelli e poi sbucciare. Oppure, stai solo più attento.
Hai il colesterolo alto? Mangia più avocado
Anche se potresti pensare che sia controintuitivo aumentare l'assunzione di grassi se hai il colesterolo alto, mangiare più avocado potrebbe effettivamente essere a tuo vantaggio. Secondo un articolo di Festa della donna , uno studio del Giornale dell'American Heart Association hanno scoperto che le persone che mangiavano un avocado ogni giorno erano in grado di abbassare il loro colesterolo 'cattivo' - il colesterolo LDL - di circa 13,5 mg/dL. Non troppo malandato per un cambiamento nella dieta facile come incorporare più avocado nella tua giornata.
È un frutto, non una verdura
Potrebbe non sembrarti così, ma gli avocado lo sono bacche tecnicamente monoseme , che li rendono frutta, non verdura. Inoltre, secondo Livestrong , è uno dei pochi frutti che ha un'elevata quantità di proteine, che (insieme a tutto quel grasso salutare) può farti sentire più pieno e più soddisfatto più a lungo, il che significa che non correrai in dispensa poco dopo aver mangiato.
Le persone sposate comprano più avocado delle persone single
Mentre gli americani in generale mangiano molto più avocado di prima, potrebbero esserci alcuni schemi e generalità sulle abitudini alimentari dell'avocado che possono essere individuati in base alle circostanze della tua vita. Secondo una ricerca delConsiglio Avocado Hass, le coppie sposate fanno circa il 72% di tutti gli acquisti di avocado. Sulla base di quanti avocado io, una ragazza single, compro regolarmente, non sono convinto al 100% che sia vero in ogni caso, ma i dati non mentono.
Ogni parte del frutto è commestibile
Anche se ci sono opinioni diverse sull'opportunità o meno di farlo mangiare il nocciolo e altre parti dell'avocado, secondo according Fitness maschile , gli studi hanno scoperto che ci sono benefici per la salute che si possono ottenere da tutte le parti delle parti dell'avocado: polpa, nocciolo e buccia. Puoi anche mangiarlo come olio. L'olio di avocado ha un punto di fumo più alto rispetto ad altri oli da cucina, il che significa che può essere una scelta più salutare a seconda di cosa stai cucinando e come lo stai cucinando.
Puoi scambiare parte del burro nei prodotti da forno con l'avocado
Anche se non funziona bene togliere tutto il burro dai prodotti da forno a favore dell'avocado, secondo Delizioso , sostituendo circa la metà della quantità di burro richiesta in una ricetta per l'avocado è assolutamente fattibile. Tutto l'avocado renderà i tuoi prodotti da forno troppo piatti, cosa che sicuramente non vorrai, ma metà e metà tagliano le calorie e non seccano le prelibatezze.
Puoi aggiungerli alla tua routine di bellezza
Gli avocado non sono solo da mangiare, ma possono anche essere un ottimo complemento per la tua routine di bellezza. Secondo HuffPost , puoi usarli per una crema idratante sulla pelle o sui capelli, una maschera per il viso che lenisce le irritazioni, un antidoto naturale per le scottature solari e, forse la cosa più eccitante e sorprendente di tutte, un trattamento viso antietà che metterà a dura prova quelli linee, rughe e zampe di gallina fuori. Se hai acquistato prodotti di bellezza ultimamente, probabilmente sai quanto sarebbe più conveniente l'avocado. Non fa male provarci.
Ci sono un sacco di varietà diverse
Mentre probabilmente acquisti regolarmente avocado Hass quando sei nella sezione prodotti del negozio di alimentari, ci sono tonnellate di varietà di avocado che probabilmente non hai mai visto o sentito parlare. Secondo Repubblica del cibo , ci sono circa 16 diverse varietà di avocado che crescono negli Stati Uniti. Ognuna ha diverse stagioni di punta e usi ideali, quindi è meglio sapere come abbinare ogni avocado a ciascun uso. Più avocado, meglio è, dopotutto.
È davvero facile dire se sono maturi
Potresti pensare che determinare la maturazione di un avocado sia un po' un gioco di ipotesi, ma in realtà è molto più facile di quanto pensi. Secondo Vita commestibile del nord-ovest , e la mia esperienza, se vuoi un buon indicatore di se un avocado è maturo o meno, rimuovi semplicemente il piccolo residuo del gambo. Se è marrone sotto, è passato al suo apice. Se è cremoso, verde avocado, allora dovrebbe essere perfetto dentro. Se sembra troppo verde chiaro, probabilmente non è ancora maturo, quindi non tagliarlo. Mai più buttare via inutilmente un avocado troppo maturo o troppo maturo.
