Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Tempo aggiuntivo: 1 ora e 15 minuti Tempo totale: 2 ore e 20 minuti Porzioni: 6 Resa: 6 porzioni Profilo nutrizionale: Cuore sano A basso contenuto calorico A basso contenuto di carboidrati Diabete Appropriato Senza uova Senza glutine Basso contenuto di sodio Senza soiaVai ai valori nutrizionali ingredienti
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½ tazza aceto balsamico
anelli di cipolla burger king
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1 (1 sterlina) filetto di maiale
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¼ tazza aceto balsamico
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2 cucchiai olio d'oliva
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1 cucchiaio rosmarino fresco tritato
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2 Chiodi di garofano aglio, tritato
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¾ cucchiaino Pepe nero macinato
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⅛ cucchiaino sale
Indicazioni
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In una piccola casseruola, portare ad ebollizione 1/2 tazza di aceto balsamico. Ridurre il calore; far bollire dolcemente per 5 minuti. Accantonare. Produce circa 1/4 di tazza di glassa.
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Metti il filetto in un grande sacchetto di plastica richiudibile posto in un piatto poco profondo. In una piccola ciotola, unisci 1/4 di tazza di aceto balsamico, olio d'oliva, rosmarino, aglio, pepe e sale. Versare sopra il filetto. Busta sigillata; girare per ricoprire il filetto. Marinare in frigorifero per 1 ora.
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Rimuovere il filetto dalla marinata, scartando la marinata. Preparare la griglia per la cottura indiretta. Prova a fuoco medio sopra la leccarda. Posizionare il filetto sulla griglia sopra la leccarda. Coprire e grigliare per circa 40 minuti o fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito al centro del filetto registra 155 gradi F.
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Spennellare il filetto su tutti i lati con glassa balsamica. Grigliare per 1 altro minuto. Togliere dalla griglia. Coprire la carne con un foglio di alluminio e lasciarla riposare per 15 minuti (la temperatura della carne aumenterà di 5 gradi F durante il tempo di riposo). Tagliare per servire.
