Foto: Jacob Fox
Tempo di attività: 10 minuti Tempo totale: 40 minuti Porzioni: 4 Profilo nutrizionale: Senza latticini Senza uova Senza glutine Ad alto contenuto proteico A basso contenuto di carboidrati Senza noci Senza soiaVai ai valori nutrizionaliingredienti
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4 cosce di pollo disossate (1 ¾ libbre), senza pelle
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1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
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½ cucchiaino sale, a parte
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½ cucchiaino pepe macinato, diviso
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3 cucchiai Pasta di Harissa
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1 ½ cucchiai Miele
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1 cucchiaio aceto di vino bianco
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Coriandolo tritato per guarnire
pulcino fil a strisce di pollo
Indicazioni
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Preriscaldare il forno a 425 ° F. Rivestire una grande teglia cerchiata con spray da cucina.
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Metti le cosce di pollo sulla teglia preparata; Condire con olio e cospargere con ¼ di cucchiaino di sale e pepe. Arrostire per 20 minuti.
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Nel frattempo, unisci l'harissa, il miele, l'aceto e il rimanente 1/4 di cucchiaino di sale e pepe in una piccola ciotola. Dopo che il pollo è stato arrostito per 20 minuti, spennellate il composto di harissa sulle cosce. Continua a arrostire finché un termometro a lettura istantanea non registra 165 ° F, circa altri 10 minuti. Cospargere di coriandolo prima di servire.
