Facebook Maria Scinto
Mentre INSIEME Il nome di potrebbe essere incentrato sui pancake, il suo menu è stato ampliato molto tempo fa per includere numerose altre opzioni. La catena non ha mai avuto paura dell'innovazione, anche se a volte si spinge un po' troppo oltre, come con il famigerato rebranding IHOB del 2018 che annunciava l'aggiunta di hamburger al menu. Questa volta, IHOP non cambierà nome, ma ha annunciato alcune importanti aggiunte di menu che verranno lanciate il 3 aprile. (Non il 1 aprile, poiché queste nuove voci di menu non sono uno scherzo).
Quindi cosa c'è sul ponte per IHOP? Sta introducendo due nuovi condimenti per hamburger, uno una marmellata di bacon al bourbon e l'altro un formaggio croccante a base di cheddar, fontal, groviera e svizzero. Il menu includerà anche nuove crepes, tra cui una salata al pesto di pollo, oltre a diversi tipi di uova alla benedict: una con quella marmellata di pancetta e bourbon, un'altra con verdure e una terza con peperoni poblano. Saranno disponibili anche piatti di pesce fritto e gamberetti, insieme a due nuove insalate (bacche e pollo tritato), mentre le nuove bevande includono tè freddo al mango e uno Splasher alla limonata alla fragola. Forse la notizia più importante, tuttavia, è il ritorno del popolare Cinna-A-Stack. Questa torre di frittelle al gusto di rotolo di cannella con glassa di crema di formaggio è stata un best-seller per IHOP, fan sconcertanti sul motivo per cui è mai scomparsa dal menu. Quando lo ha fatto, circa una dozzina di persone avrebbero contattato IHOP settimanalmente per chiedere la restituzione dei pancake, ha detto il CMO della catena CNBC .
Questa importante espansione potrebbe aiutare a riportare il menu ai livelli pre-pandemia
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storia della rugiada di montagna
IHOP, come tante altre catene di ristoranti (per non parlare di innumerevoli indie), è stata duramente colpita dalla pandemia. Quando ha riaperto i ristoranti a pasti socialmente distanti, lo ha fatto con a menu drasticamente ridotto , ridotto da 12 pagine a sole due. I menu più piccoli, dopotutto, facilitano le cose al personale del ristorante. È anche più economico per il ristorante poiché non ha bisogno di immagazzinare un gran numero di ingredienti che potrebbero non essere richiesti troppo spesso. Negli ultimi anni, tuttavia, IHOP ha gradualmente ripristinato i vecchi preferiti e ne ha aggiunti di nuovi, con una notevole espansione del menu che è stata l'introduzione di ciotole e burritos nel 2021.
Anche con le nuove aggiunte, tuttavia, il menu oggi è ancora più piccolo di circa il 15% rispetto al 2019 circa. Dato che ci saranno solo una dozzina di nuovi elementi aggiunti questo aprile, non siamo sicuri di quanto si avvicinerà il catena al picco IHOP, ma è sicuramente una mossa in quella direzione. La revisione del menu non è priva di svantaggi, almeno per i dipendenti IHOP: ora devono imparare a preparare i nuovi articoli e i Benedict, in particolare, potrebbero rivelarsi complicati poiché le uova in camicia non sono qualcosa che IHOP ha offerto di recente anni. (Loro sono non sempre la cosa più facile da fare , neanche.) Tuttavia, i clienti saranno indubbiamente contenti di avere più scelta, e dopotutto i mozziconi sui sedili sono ciò che tiene aperti ristoranti come IHOP.
