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Gli americani sono abituati a trangugiare veloci pranzi di mezzogiorno e a ordinare i pasti separatamente nei ristoranti. Altri paesi hanno una mentalità molto diversa quando si tratta di godersi lentamente un pasto, considerandolo un’occasione speciale che vale la pena condividere. In India, il pranzo e la cena vengono preparati in grande stile a cui possono partecipare famiglie allargate e amici. Questa tradizione sociale deriva dalla ricca storia culinaria dell'India e la sua gente si sforza di osservare l'etichetta durante i pasti, non importa dove la fame li porti. Che si tratti di un autentico banchetto fatto in casa o di un ristorante indiano locale, si crede nella condivisione Cibo indiano con gli altri è il modo corretto per goderselo appieno.
Un fattore importante che incoraggia la condivisione dei pasti nelle case e nei ristoranti indiani è mangiare da un thali. Si tratta di un grande vassoio di cibo presentato al tavolo, dove dovresti servirti a buffet e mangiare tutto ciò che metti nel piatto. I corsi individuali non fanno parte della cultura culinaria indiana. Quando ogni persona ordina un piatto diverso al ristorante, è tipico condividere. 'Condividere', in questo caso, non significa sventolare un boccone di cibo su una forchetta o un cucchiaio affinché qualcuno lo divori. Inoltre non significa condividere il tuo piatto vero e proprio. Se qualcuno vuole provare il tuo cibo, devi semplicemente servirlo direttamente dal thali o dal contenitore originale e servirglielo. Il legame con il cibo delizioso è la norma ed è speciale ogni volta.
L’obiettivo è trasformare un pasto qualunque in un’esperienza
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Qualsiasi chef casalingo o ospite in vacanza sa che ci vuole una notevole quantità di tempo e impegno per preparare un pasto enorme da far gustare agli altri. Tali opere d'amore vengono attentamente mostrate e apprezzate in India e non sono qualcosa da dare per scontato. Miscele complesse di spezie sono sapientemente stratificate in popolari cibi indiani come il curry o il curry pollo tikka masala e raccolto con soffici fette di naan. Verdure, riso e lenticchie sono alcuni alimenti di base che si trovano in molti piatti e il pesce fresco viene acquistato con cura. C'è molto di cui essere grati quando un pasto così impegnativo viene preparato per un grande gruppo, dando a tutti qualcosa da aspettarsi ogni giorno.
Prendere appunti? Anche se stai solo scoprendo i tuoi piatti preferiti in alcuni dei i migliori ristoranti indiani negli Stati Uniti invece di dedicarti alla tradizionale cucina casalinga, porta amici o familiari per vedere come la compagnia può fare la differenza. Naturalmente, non è necessario aderire ad alcune delle regole di etichetta più specifiche dell'India, come abbandonare l'argenteria e mangiare solo con la mano destra . Tuttavia, potresti scoprire che considerare i tuoi pasti settimanali come un evento sociale, grande o piccolo, potrebbe fare miracoli. Il tempo trascorso con i propri cari può trasformare qualsiasi cena banale in un'esperienza memorabile che vale la pena condividere ancora e ancora.
