Ricetta di filetto di tacchino in pentola istantanea

Chi ha detto che il tacchino è solo per le vacanze? La carne bianca è un alimento base nelle cene del Ringraziamento e di Natale, ma è un'opzione versatile e salutare tutto l'anno. La Turchia è un ricca fonte di proteine ​​ricca di minerali e sostanze nutritive , in particolare la vitamina B che è benefica per il funzionamento cellulare. Oltre ai suoi benefici per la salute, questa carne è davvero conveniente in quanto as si conserva bene fino a un anno nel congelatore. Ciò significa che se hai ancora dei petti di tacchino in agguato nel congelatore che non sei mai riuscito a cucinare dalle vacanze, questa ricetta di filetto di tacchino Instant Pot dello sviluppatore di ricette Christina Musgrave di Degustazione con Tina è per te.

'Volevo creare una ricetta di tacchino facile e succosa che potesse essere preparata nell'Instant Pot e non si seccasse', dice Musgrave. La cosa bella di questa ricetta è che non devi preoccuparti di cuocere la carne per una tenerezza perfetta, poiché Instant Pot farà il lavoro per te.

Raccogli i tuoi ingredienti e inizia

Potrebbe essere necessario fare una piccola ricerca nella sezione della carne del tuo negozio di alimentari locale, ma la maggior parte dei droghieri vende tacchino tutto l'anno, ma non è così ben visibile durante tutto l'anno. Tuttavia, questa ricetta non richiede l'intero tacchino: andranno bene solo i filetti. Questa ricetta richiede circa 24 once, ma puoi cucinare di più o di meno, a seconda delle tue esigenze, a patto che regoli anche i condimenti. Una volta che hai scelto il tuo tacchino (e scongelato, se necessario), è il momento di condire.

Il tacchino può essere davvero gustoso se condito nel modo giusto - senza il condimento, però, tende ad essere un po' insipido. Ecco perché il condimento in questa ricetta è il protagonista dello spettacolo. Per creare il condimento, prendi una piccola ciotola e aggiungi sale, pepe nero, spicchi d'aglio e 1 cucchiaio di olio d'oliva. Amalgamare il tutto e poi strofinare il composto sui filetti di tacchino. Dopo aver coperto ogni punto, metti da parte la carne.

L'Instant Pot ti darà un tacchino cucinato alla perfezione

Combinando le capacità di una pentola a pressione e di una multi-cooker, Instant Pot rende facile cucinare le carni alla perfezione senza molto tempo o piatti sporchi. Per questa ricetta utilizzerai l'opzione sauté, che ti consente di preservare l'umidità e la consistenza della carne facendola rosolare un po' prima di applicare la pressione.

Per iniziare, aggiungi semplicemente il cucchiaio rimanente di olio d'oliva e i filetti di tacchino nella pentola istantanea. Rosola la parte superiore e inferiore dei filetti di tacchino per circa tre minuti per lato e sei pronto per passare al passaggio successivo.

Cucinare questi filetti di tacchino non richiederà molto tempo

Aggiungi il brodo di pollo alla pentola istantanea, metti il ​​coperchio e bloccalo in posizione, assicurandoti che la valvola sia sigillata. Imposta la pentola istantanea per cuocere per 12 minuti ad alta pressione. Una volta scaduto il tempo, rilasciare naturalmente la pressione per 10 minuti prima di rilasciare qualsiasi pressione residua con un rilascio rapido della pressione.

Una volta che l'Instant Pot può essere aperto, sposta i filetti di tacchino su un piatto e lasciali riposare per cinque minuti. Affettate i filetti e serviteli con del rosmarino fresco a parte. Musgrave consiglia di servire il tacchino con purè di patate , patate arrosto, riso o Verdure grigliate come lati.

• 2 cucchiai di olio d'oliva, diviso
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 2 spicchi d'aglio tritato
• 24 once di filetto di tacchino
• 1 tazza di brodo di pollo

• Rosmarino fresco, per servire

1. Unire 1 cucchiaio di olio d'oliva, sale, pepe nero e aglio tritato in una ciotola. Mescolare bene.
2. Strofinare la miscela di spezie sui filetti di tacchino e mettere da parte.
3. Aggiungere il restante cucchiaio di olio d'oliva e i filetti di tacchino nella pentola istantanea. Utilizzare l'impostazione sauté e rosolare la parte superiore e inferiore per 3 minuti per lato.
4. Aggiungi 1 tazza di brodo di pollo alla pentola istantanea. Metti il ​​coperchio sull'Instant Pot e bloccalo in posizione.
5. Cuocere ad alta pressione per 12 minuti. Rilasciare naturalmente per 10 minuti, quindi rilasciare la pressione residua.
6. Spegni Instant Pot e metti il ​​tacchino su un piatto. Lascia riposare il tacchino per 5 minuti.
7. Affettare e servire con rosmarino fresco, se lo si desidera.

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