Mehmet Cetin/Shutterstock Vedran Maslovar
Tra tutte le cucine del mondo, quale ti piace di più? Se ti sei mai chiesto qual è la risposta a questa domanda globale, non sei l'unico. Un internazionale YouGov sondaggio ha rilevato che la cucina italiana è stata votata come la più popolare al mondo, mentre i suoi alimenti base, pizza e pasta, sono 'tra i cibi più apprezzati al mondo'. Con questo in mente, non c'è da meravigliarsi che nel 2021 i ristoranti italiani costituissero circa 70 miliardi di dollari dell'industria della ristorazione (tramite Statista ).
Tuttavia, non sarebbe sbagliato chiedersi perché cibo italiano è così amato in tutto il mondo. Secondo un blogger su medio , il segreto è negli ingredienti, che sono freschi, locali e naturali il più delle volte, se non sempre. Inoltre, gli italiani sono molto orgogliosi del loro cibo e, come possiamo vedere, per una buona ragione. Una delle cose di cui gli italiani sono più orgogliosi è l'umile pasta, che è profondamente radicata nella cucina e nello stile di vita italiani.
Se sei come noi e ti piace cucinare pasta per amici e parenti ogni volta che ne hai la possibilità, probabilmente hai sentito parlare del termine italiano 'al dente'. Ma se ancora non sai cosa significa e perché è importante, ti offriamo ogni volta la tecnica infallibile per la pasta al dente.
Prova un pezzo di pasta dopo otto minuti di cottura
Youtube
Il termine italiano ' al dente ' può essere tradotto come 'al dente', e si riferisce alla pasta cotta alla perfezione. Gli italiani la considerano la tecnica migliore per cuocere la pasta, e Buon cibo della BBC rivela come fare la pasta al dente ogni volta che la cucini.
Per cominciare, portare a ebollizione abbondante acqua in una pentola o casseruola capiente, aggiungerne un po' sale e dopo otto minuti tirate fuori un pezzo di pasta e assaggiatela. Se è perfettamente cotto e conserva una leggera masticabilità, è pronto e, in caso contrario, prova un altro pezzo in un minuto e probabilmente sarà perfetto. Spaghetti, linguine e tagliatelle di solito cuociono per otto-dieci minuti, mentre formati di pasta quelli un po' più corti e più spessi di solito impiegano dai 10 ai 12 minuti per cuocere. Ad esempio, le penne impiegheranno un po' più di tempo a cuocere rispetto agli spaghetti. Certo, la pasta fresca richiede un tempo di cottura più breve, ma puoi sempre guardare la confezione, che nella maggior parte dei casi ti indicherà il tempo di cottura consigliato.
Ma non ci sono mai troppi consigli sulla pasta italiana: se stai cucinando la pasta lunga, non romperla prima di metterla nella pentola, per Eataly . Una volta cotta la pasta al dente, l'unica cosa di cui avrai bisogno è una forchetta.
