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Cosa ci viene in mente quando diciamo ' dieta sana per il cuore ' e 'dieta favorevole al diabete'? È probabile che il dieta mediterranea , Dieta DASH O dieta flessibile potrebbe venire in mente, o forse qualche forma di a base vegetale mangiare.
Nuova ricerca pubblicata nell'edizione di febbraio 2022 della rivista Nutrizione clinica ne suggerisce un altro dal punto di vista della longevità lo stile di vita può anche selezionare entrambe le caselle. Le persone che seguono una dieta nordica per soli 6 mesi possono abbassare i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo cattivo. Mentre gran parte delle ricerche precedenti relative ai benefici per la salute della dieta nordica la studiano in relazione alla perdita di peso, questa analisi ha rilevato che gli impatti positivi sulla salute possono essere tuoi anche se non vuoi, non ne hai bisogno o semplicemente non lo fai. Non perdere peso seguendo un programma alimentare nordico.
Qual è la dieta nordica?
Basandosi sul modo in cui mangiano naturalmente i residenti dei paesi nordici (Danimarca, Svezia, Norvegia, Finlandia, Groenlandia, Isole Faroe e Islanda), gli esperti di dieta hanno formalizzato il Definizione di dieta nordica nel 2012. Leggera sulla carne rossa, la dieta nordica è più un programma alimentare 'carne a parte' che uno a base di carne e patate. La dieta promuove invece il consumo di molto pesce grassi sani da noci, semi e oli vegetali a base di semi. Per completare le raccomandazioni, una tipica dieta nordica comprende anche latticini a basso contenuto di grassi, cereali integrali e prodotti che crescono bene nei climi da freddi a miti della regione, tra cui mele, fagioli, frutti di bosco, cavoli, cipolle, piselli, pere, prugne e radici. verdure. (Scopri di più su Dieta nordica e punteggio per un programma alimentare giornaliero della dieta nordica se sei interessato a provarci tu stesso.)
È stato dimostrato che questo menu a base vegetale e ricco di grassi riduce il rischio di malattie cardiache. A volte è anche consigliato come potenziale dieta dimagrante ; il fatto che la dieta nordica sia naturalmente ricca di fibre, grassi sani e proteine magre significa che il tipico seguace si sentirebbe soddisfatto con meno calorie. Detto questo, mentre tu certamente non voglio mangiare troppo poco , se mangi più calorie di quelle che bruci durante il corso della giornata, sarà difficile farlo perdere peso e mantenerlo a lungo termine .
Cosa ha scoperto questo studio sulla dieta nordica
Come accennato in precedenza, molti dei precedenti studi approfonditi sulla dieta nordica hanno esaminato i benefici per la salute che potrebbero derivare dalla perdita di peso derivante da questo tipo di modello alimentare. Ma questo studio, che ha coinvolto il monitoraggio di campioni di sangue e urina di 200 persone di età superiore ai 50 anni (tutte con un indice di massa corporea “sovrappeso” o “obese” e un aumentato rischio di diabete e malattie cardiache), ha scoperto che la perdita di peso ha poco da dire. fare con esso.
'È sorprendente perché la maggior parte delle persone crede che gli effetti positivi sulla glicemia e sul colesterolo siano dovuti esclusivamente alla perdita di peso. Qui abbiamo scoperto che non è così. Entrano in gioco anche altri meccanismi' Lars Ove Dragsted , ricercatore e capo sezione presso il Dipartimento di Nutrizione, Esercizio e Sport dell'Università di Copenaghen Università di Copenaghen .
I 200 partecipanti sono stati divisi a metà; a un gruppo sono stati somministrati alimenti che si adattavano alla dieta nordica e all'altro è stato detto di mangiare come avrebbero fatto prima dello studio. Dopo sei mesi il verdetto è stato emesso, conferma Ove Dragsted: 'Il gruppo che aveva seguito la dieta nordica per sei mesi è diventato significativamente più sano, con livelli di colesterolo più bassi, livelli complessivi più bassi di grassi saturi e insaturi nel sangue e migliori regolazione del glucosio, rispetto al gruppo di controllo', aggiunge nel riepilogo dello studio. 'Abbiamo mantenuto stabile il peso del gruppo che seguiva la dieta nordica, il che significa che abbiamo chiesto loro di mangiare di più se avessero perso peso. Anche senza perdita di peso, potremmo vedere un miglioramento della loro salute.' (ICYMI, questo è simile a un'altra recente scoperta che possiamo aumentare la longevità e la salute generale attraverso una routine di esercizi costante —anche se il peso rimane stabile.)
I maggiori benefici derivano dai grassi benefici per il cuore che, come abbiamo accennato, provengono principalmente da pesce, semi di lino, semi di girasole e colza.
'Analizzando il sangue dei partecipanti, abbiamo potuto vedere che coloro che hanno beneficiato maggiormente del cambiamento dietetico avevano sostanze liposolubili diverse rispetto al gruppo di controllo. Si tratta di sostanze che sembrano legate agli acidi grassi insaturi degli oli presenti nella dieta nordica. Questo è un segno che i grassi alimentari nordici probabilmente svolgono il ruolo più significativo per gli effetti sulla salute osservati in questo caso, cosa che non mi aspettavo', continua Ove Dragsted.
Il gruppo di ricerca spera di indagare ulteriormente per capire perché questi grassi hanno un impatto così grande sullo zucchero nel sangue e sul colesterolo, ma ammette che alcuni dei miglioramenti biometrici potrebbero anche essere correlati a un minor consumo di grassi. grassi saturi e anche gli alimenti trasformati.
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Poiché questo è solo uno studio e un unico rapporto semestrale che ha analizzato i dati di 200 persone che vivono tutte in un'area simile, non è sicuramente una prova sufficiente per togliere la corona alla mentalità mediterranea come la dieta più sana del mondo . Tuttavia, è una notizia ottimistica, può aiutare a indirizzare la ricerca futura ed è certamente incoraggiante sapere che un'altra opzione spesso trascurata può anche offrire una serie di benefici per il benessere, anche per coloro che non perdono peso.
