La torta al cioccolato tedesca è una torta al cioccolato a strati che si distingue dalle altre torte per la sua glassa e il ripieno che è pieno di cocco tritato e noci pecan (via Betty Crocker ). Ma ha una storia di origine in qualche villaggio bavarese? Cosa lo rende esattamente tedesco?
La torta al cioccolato tedesca ha in realtà le sue origini negli Stati Uniti, risalenti alla metà del XIX secolo. Si scopre che il nome è un termine improprio e, come tanti altri incidenti, può essere attribuito a un errore di punteggiatura. Un dipendente della Baker's Chocolate Company di nome Sam German si avvicinò con una barretta di cioccolato da utilizzare per la cottura. In onore dell'inventore, il prodotto si chiamava Baker's German's Sweet Chocolate - tuttavia, i doppi possessivi non escono davvero dalla lingua e la maggior parte degli editori ha finito per far cadere la 's' quando ne hanno scritto.
A seconda di ciò che hai letto, il tedesco potrebbe essere stato americano o potrebbe essere stato britannico, ma certamente non era tedesco - a parte il nome sul suo certificato di nascita (tramite National Public Radio, Radio Pubblica ).
La nascita della torta al cioccolato tedesca a Dallas
Nel 1957, un giornale della zona di Dallas pubblicò una ricetta di un cuoco casalingo per una torta al cioccolato tedesca, che richiedeva le barrette inventate da Sam German. La torta è stata un successo e la ricetta è stata ristampata sui giornali di tutta la nazione. Le vendite del cioccolato da forno sono salite alle stelle e la General Foods (che aveva rilevato Baker's Chocolate) ha registrato un aumento delle vendite del 73%.
Più di 100 anni dopo l'invenzione dei bar tedeschi, sono diventati il discorso della città e sono stati utilizzati in quello che sarebbe presto diventato un classico dessert americano. La torta è così amata negli Stati Uniti che ha persino le sue festività: l'11 giugno è la Giornata nazionale tedesca della torta al cioccolato. E se questo ti fa venire fame, allora una buona notizia: è inserita tra altre due deliziose feste nazionali: il National Strawberry-Rhubarb Pie Day il 9 giugno e il National Peanut Butter Cookie day il 12 giugno (tramite Simboli di stato USA ).
