La maggior parte delle persone lo sa il caviale è un oggetto di lusso , facilmente uno degli alimenti più costosi al mondo. Sebbene ci siano molte varianti come il caviale di alghe, il caviale di melanzane o le uova di salmone, il vero caviale sono le uova salate della famiglia dei pesci degli storioni (via Il manuale ).
Il caviale è così ricercato che alcune delle specie di storioni che lo producono sono gravemente minacciate. Ci sono sforzi in un certo numero di paesi in tutto il mondo, tra cui Israele e Cina, per coltivare caviale, ma la domanda continua a superare l'offerta (tramite National Public Radio, Radio Pubblica ). È facile trovare caviale che costa da poche centinaia a qualche migliaio di dollari al chilo (via Il giornale di Wall Street ).
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Ma come con la maggior parte dei cibi di lusso, c'è la competizione per essere il meglio del meglio ed è qui che entra in gioco un caviale beluga chiamato Almas.
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Il diamante del caviale costoso
Il caviale dello storione beluga è il più ricercato di tutte le specie di storione e parte del motivo è che il pesce impiega fino a 25 anni per maturare e iniziare a produrre uova. Quando si tratta di caviale si preferisce un uovo più grande e le uova prodotte dallo storione beluga sono significativamente più grandi rispetto ad altri tipi (via GustoAtlante ).
Il caviale più costoso del mondo si chiama Almas, che è un marchio iraniano che vende regolarmente al dettaglio per $ 34.500 al chilogrammo (2,2 libbre). Non solo il caviale Almas è il caviale più costoso del mondo, è anche il cibo più costoso del pianeta. A differenza di altri tipi di caviale che sono grigi, marroni o neri, Almas è un colore giallo burro dorato perché proviene esclusivamente da un pesce albino di età compresa tra 60 e 100 anni (via Il Guinness dei primati ). In russo, 'Almas' significa diamante e questo caviale esclusivo è venduto in una latta rivestita in oro 24 carati. Azzurro Azzurro riporta che per tutti quei soldi, puoi aspettarti che il tuo caviale abbia un sapore ricco (ovviamente), intensamente nocciolato e davvero cremoso, grazie a quello che dicono è un processo di salatura molto delicato.
