Justin Sullivan/Getty Images L'aragosta rossa potrebbe essere conosciuta per la cucina di mare, ma il loro pane speciale è ciò che rende il marchio ultra famoso. I Cheddar Bay Biscuits gratuiti portati su ogni tavolo da Red Lobster hanno anche la propria linea di marsupi adesso. Sì, sono così legali. È possibile che alcuni clienti vadano da Red Lobster esclusivamente per i biscotti, che sono soffici, di formaggio e a strati con un delizioso burro all'aglio. No aragosta rossa il pasto è completo senza un lato dei biscotti, e sono sicuramente un vantaggio per qualcuno che cena con un'allergia ai crostacei e opzioni di menu limitate.
Con legioni di fan, i biscotti si avvicinano a quasi un milione di 'Mi piace' su Facebook e sono stati hashtag quasi 20.000 volte su Instagram . Probabilmente ci sono fan club underground di cui non sappiamo nemmeno. Cosa rende i Cheddar Bay Biscuits così deliziosi di un altro livello? Abbiamo scavato in profondità per darti le informazioni più importanti.
L'aglio rende tutto migliore
Facebook Qual è la vera magia dietro questi biscotti al cheddar, che non sono apparsi ufficialmente nel menu di Red Lobster fino ai primi anni '90? Il capo chef di Red Lobster di allora, lo chef Kurt Hankins, sostituì lo zucchero tradizionale nella tua ricetta di biscotti standard con polvere d'aglio , e successivamente è nata una stella. Salutiamo il suo genio. Ha anche pensato di aggiungere il cheddar, Dio lo benedica.
Naturalmente, l'aglio non è solo nell'impasto dei biscotti. Il burro all'aglio che viene spalmato sui biscotti al forno è l'ultimo passo per renderli così dannatamente deliziosi. Un presunto ex dipendente di Red Lobster confermato in a Discussione Reddit il procedimento per perfezionare gli amati biscotti all'astice rosso. L'utente ha scritto: 'Fondamentalmente, abbiamo un ragazzo il cui unico compito è mescolare il composto con l'acqua, arrotolare il composto in palline, metterle su una teglia in un forno, tirarle fuori e spennellarle con burro all'aglio'. E se acquisti il Mix di biscotti con aragosta rossa e Cheddar Bay in scatola , include un sacchetto della loro caratteristica 'Miscela di erbe all'aglio' da aggiungere al burro fornito da te. I biscotti sarebbero probabilmente altrettanto buoni con il burro normale, ma l'aglio è ciò che li fa davvero brillare, dentro e fuori.
Il formaggio cheddar medio è l'abbinamento perfetto
Facebook Ok, siamo tutti d'accordo che nel caso dei Cheddar Bay Biscuits, oltre all'aglio, il formaggio fa davvero il biscotto. aragosta rossa usa il termine 'formaggio Cheddar stagionato di qualità' per descrivere il formaggio, e un individuo che afferma di essere un cameriere al Red Lobster ha detto a un Reddit thread che è 'cheddar medio'. Cheddar medio è più piccante del formaggio cheddar dolce perché è stagionato un po' più a lungo (più a lungo un formaggio cheddar stagiona, più diventa nitido ) ma la sua nitidezza non è così distinta come il cheddar tagliente o extra tagliente.
Quindi il cheddar medio fornisce chiaramente il sapore giusto per questi biscotti, ma ha un'altra qualità che lo rende adatto: si scioglie bene. Più un formaggio è invecchiato, minore è l'umidità, quindi è necessario più calore per farlo sciogliere. Poiché il cheddar medio si scioglie facilmente quando viene cotto e ha un ottimo sapore se usato in combinazione con gli altri ingredienti del Cheddar Bay Biscuit, è un altro componente essenziale per dare ai biscotti il loro status di regalità tra i cestini del pane dei ristoranti della catena.
Sono fatti cadere, non arrotolati
Facebook Mentre 'drop' e 'roll out' potrebbero sembrare termini intercambiabili per la pubblicazione di un nuovo album, in realtà sono due tecniche diverse per cuocere i biscotti. Quei Cheddar Bay Biscuits più leggeri dell'aria che divori ogni volta che colpisci Red Lobster vengono lasciati cadere, non srotolati. UN Quora l'utente che ha affermato di avere anni di esperienza nella cucina La cucina in stile meridionale ha spiegato la differenza dicendo: 'I biscotti a goccia sono più umidi dei biscotti che stendi e tendono a fare un biscotto più leggero'. (Nota a margine, sembra anche che ci sia molto meno lavoro da far cadere piuttosto che rotolare: vediamo te, Red Lobster, mantenere quella cucina efficiente).
Puoi anche dire che quelli di Cheddar Bay sono caduti a causa della consistenza increspata e della bella confusione, al contrario del tipo più rotondo e dall'aspetto di un disco che potresti prendere dal menu della colazione di McDonald's. (Sembra blasfemo anche solo iniziare a provare a confrontare questi due biscotti, ma capisci cosa intendiamo.) Il fattore di caduta è solo un'altra qualità che rende queste prelibatezze così uniche.
Sono più freschi che puoi ottenere
Facebook Nessuno vuole rosicchiare il pane raffermo mentre aspettano che arrivi il loro vero cibo. Vuoi il tipo di pane che scioglie il burro all'arrivo per ottenere davvero i tuoi soldi e il valore della bocca. Quindi parte del motivo per cui i biscotti di Red Lobster sono così dannatamente gustosi è perché sono praticamente sempre super freschi e bollenti quando arrivano sul tuo tavolo.
Per la gente di aragosta rossa , i lotti di questi deliziosi Cheddar Bay Biscuits vengono mescolati a mano e passati in forno ogni 15-20 minuti. Red Lobster dice che significa che in tutto il paese producono circa un milione di biscotti al giorno! Se tiri fuori un biscotto raffermo o freddo da quel cestino, è meglio che avvisi la direzione perché qualcuno sta rallentando il lavoro. Sembra che le uniche vere garanzie nella vita siano la morte, le tasse e i Cheddar Bay Biscuits freschi durante l'orario di apertura del tuo locale Red Lobster.
Sono personalizzabili
Justin Sullivan/Getty Images Il burro all'aglio spennellato dona sicuramente ai Cheddar Bay Biscuits il loro brio. Ma sono deliziosi anche senza. In effetti, se stai osservando l'assunzione di grassi e sale, consumarli senza burro all'aglio potrebbe essere la soluzione migliore.
Un presunto lavoratore di Red Lobster ha riferito a Quora che gli piacciono altrettanto senza il burro all'aglio aggiunto. Ha scritto: 'Il mio modo preferito di mangiare un biscotto è quello appena sfornato senza alcun condimento all'aglio, e puoi mangiarli anche in questo modo. Se sei preoccupato per il contenuto di sale e grassi, chiedi al tuo cameriere se puoi avere i tuoi biscotti senza la guarnizione di pane all'aglio. Toglierai dal forno la prossima infornata, ancora fumante e quasi troppo calda per essere mangiata». Ok, hai capito, vorremmo provare entrambe le versioni nel nostro prossimo viaggio a Red Lobster. Sapere che sono deliziosi con o senza l'ornamento di aglio burroso li rende molto più gustosi nella nostra mente.
È tutto nel nome
Facebook Ci dispiace dirtelo, ma non esiste una cosa come Cheddar Bay. Non è un vero posto pieno di vita marina, voi tutti. Tuttavia, è un modo molto intelligente di Red Lobster per far sembrare speciali i suoi biscotti al formaggio e in armonia con il motivo di pesce del ristorante. È una tattica di marketing geniale. In effetti, i famigerati antipasti gratuiti con l'aragosta rossa erano in realtà chiamato Cheese Garlic Bread fino al 1993 . L'allora capo chef di Red Lobster Kurt Hankins ha affermato che il nuovo titolo è stato 'creato per dare vita ai biscotti, incarnare il tema del mare e sottolineare che questi non sono i tipici biscotti'.
È vero, un biscotto di Cheddar Bay sembra un po' più interessante e invitante del semplice pane all'aglio con formaggio. Il pane è pane ma un biscotto? È qualcosa di cui essere entusiasti, soprattutto se proviene da una baia fittizia che potrebbe o meno essere piena di formaggio.
Puoi farli in casa ma non saranno gli stessi
Facebook Pensiamo che parte di ciò che rende i Cheddar Bay Biscuits così buoni è che sono una specialità e un alimento base dell'aragosta rossa, quindi otterrai solo il vero affare quando li prendi dal ristorante. Si ci sono miscele in scatola puoi comprare ma non sarà mai esattamente lo stesso.
Prima di tutto, la ricetta attuale è ancora un'aragosta rossa custodita privatamente segreto . In secondo luogo, il mix in scatola richiede ancora di aggiungere il proprio burro e formaggio. Red Lobster probabilmente usa marche specifiche di burro e formaggio che completano i biscotti nel modo giusto, e non confermeranno quali sono quelle marche esatte. Ciò significa che molto probabilmente non utilizzerai lo stesso burro e formaggio di loro. I Cheddar Bay Biscuits in a box sono sicuramente una valida alternativa, ma siamo abbastanza sicuri che i biscotti siano nella loro forma più pura e deliziosa quando vengono messi sul tavolo in casa al Red Lobster.
Beyonce li ha approvati
Larry Busacca/Getty Images Un sacco di stile familiare, i ristoranti della catena hanno faticato a rimanere a galla negli ultimi anni. Red Lobster non è uno di questi. Loro le vendite sono aumentate del 33 percento nel 2016 grazie ad a Beyoncé lirica. La spinta ha sicuramente dimostrato che la cultura pop può influenzare le grandi imprese. Queen Bey ha salutato i venditori ambulanti di aragoste nella sua canzone 'Formation' dall'album ormai iconico Limonata , e i pip hanno iniziato a dirigersi a frotte verso Red Lobster. I produttori di Cheddar Bay Biscuit stavano senza dubbio facendo gli straordinari. Ehi, se potessimo permetterci di bere e cenare i nostri amanti al Red Lobster sera dopo sera, ce ne vanteremmo anche noi.
A quel tempo, Red Lobster ha iniziato a fare tendenza su Twitter per la prima volta da... beh, da sempre. La società ha risposto con un tweet, 'Cheddar Bey Biscuits' suona bene, non credi?' Internet lo odiava, ma non li giudichiamo davvero: vendono aragoste, non barzellette. In qualche modo sapendo che questi biscotti sono apprezzati da Beyonce (anche se non quando lo era preparando per il Coachella ) li rende deliziosi su un altro livello.
