Pizza Hut è una storia di successo americana, se mai ce n'è stata una. È iniziato come un sogno imprenditoriale condiviso da due giovani fratelli alla fine degli anni '50, un periodo in cui molti americani sapevano a malapena cosa fosse la pizza (tramite il trambusto ). In poco più di un decennio è diventato il catena di pizze numero uno nel mondo. Oggi, Pizza Hut ha ancora più sedi in tutto il mondo di qualsiasi altra catena di pizze (più di 16.000), mentre si posiziona al secondo posto nelle vendite globali, dopo che Domino è andato avanti nel 2018 (tramite Pizza Oggi ).
Per dirla ancora più chiaramente, abbiamo Pizza Hut in gran parte da ringraziare per l'ascesa della pizza come comfort food tradizionale in America. Gli amanti della pizza esistono in lungo e in largo (onestamente, ci sono davvero persone a cui non piace la pizza?). Non ci sono quasi città o paesi in questo paese in cui non puoi trovare un posto dove ottenere una fetta al giorno d'oggi. E tutto risale a due ragazzi del college in Kansas. Questa è la verità sui fratelli che hanno fondato Pizza Hut.
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I fratelli che hanno fondato Pizza Hut devono ringraziare mamma e papà per il loro successo
Facebook Come la maggior parte di noi, i fratelli che hanno fondato Pizza Hut non sarebbero da nessuna parte senza l'aiuto e l'incoraggiamento dei loro genitori. Nel caso di Dan e Frank Carney, è stato un prestito della loro madre e un po' di saggezza dal loro padre che ha portato alla nascita di un impero della pizza.
'Non lavorare per qualcun altro se non è necessario.' Queste erano le parole di consiglio che i fratelli Carney ricevettero dal padre mentre si preparavano a intraprendere l'età adulta, secondo il Pizza Hall of Fame . Quindi, quando Dan era uno studente di master di 26 anni e Frank era una matricola di 19 anni, hanno seguito quel consiglio e hanno preso in prestito $ 600 dalla madre per acquistare lo spazio e le attrezzature per aprire un ristorante (per Pizza Hut ). E si potrebbe dire che il resto è storia.
Dan e Frank Carney non avevano intenzione di avviare un impero della pizza
Quando Dan e Frank Carney hanno deciso di avviare un'attività, non avrebbero mai immaginato di creare uno dei più grandi imperi della pizza al mondo. All'epoca, Frank stava semplicemente cercando un modo per pagarsi la scuola e Dan stava cercando un'opportunità per lanciare la sua carriera (secondo il New York Times ).
In effetti, i fratelli Carney all'inizio non avevano nemmeno intenzione di vendere la pizza. Secondo il giornale di Wall Street , Frank l'aveva provato solo una volta nella sua vita. Ma quando hanno acquistato l'edificio per ospitare il loro ristorante, la donna che glielo ha venduto ha suggerito di provare la pizza. Secondo il Pizza Hall of Fame , aveva letto di recente un articolo sulla popolarità della pizza a New York (dove è stata originariamente introdotta da immigrati italiani, per History.com ).
Per coincidenza, i fratelli Carney conoscevano anche un ragazzo di nome John Bender, che sapeva fare la pizza, e li aiutò a sviluppare la loro prima ricetta Pizza Hut (tramite L'equilibrio ). Quindi i fratelli hanno fatto una scommessa e hanno sfruttato tutte le loro speranze su questa cosa chiamata pizza. E il ragazzo ha pagato.
I fratelli Carney non erano così inesperti come vengono ritratti
Facebook Mentre la storia di Pizza Hut sembra più eccitante quando coinvolge due bambini con nient'altro che un sogno irrealizzabile, non è esattamente una rappresentazione accurata dei fratelli Carney mentre iniziano un'attività. Dan e Frank Carney sono spesso descritti come studenti che hanno abbandonato il college che non avevano la più pallida idea di cosa stessero facendo quando hanno iniziato (questo è vero per la rivisitazione di History Channel della storia di Pizza Hut in Il cibo che ha costruito l'America ). Ma a dire il vero, avevano un po' di esperienza alle spalle per aiutarli a prepararsi al successo.
I fratelli Carney hanno avuto un'esposizione precoce al settore alimentare. Crescendo, hanno lavorato per il padre, che era un droghiere locale (via L'equilibrio ). Si sono anche istruiti sugli affari prima di avviare un ristorante. Secondo Il Girasole , il quotidiano Wichita State University, entrambi i fratelli Carney hanno seguito un corso imprenditoriale 'che è stato un passo fondamentale nel loro viaggio'.
Vale anche la pena notare che mentre Dan e Frank hanno entrambi abbandonato la scuola mentre Pizza Hut è decollato, entrambi i fratelli alla fine sono tornati e hanno completato rispettivamente i loro Master e diplomi di laurea (secondo il Wichita Eagleta e New York Times ). Infatti, secondo L'equilibrio , quando Dan è tornato alla WSU per finire il suo Master in economia, gli è stato detto che 'a causa del suo successo, farebbe meglio a insegnare il corso'.
I fratelli Carney sono incappati nel nome del loro marchio
Facebook Il tutto storia di Pizza Hut sembra essere una serie di eventi molto fortunati per i fratelli Carney. Quindi non dovrebbe sorprendere che il nome di questo eventuale centro di pizza sia nato semplicemente per caso. purè ha avuto la storia interna di come Pizza Hut ha preso il nome durante un'intervista esclusiva con il buongustaio e personaggio televisivo, Adam Richman, che ha appreso tutto sull'azienda come collaboratore di History Channel Il cibo che ha costruito l'America .
Come racconta Richman, quando i fratelli Carney acquistarono il loro ristorante, 'avevano un cartello omaggio, un segno che la società Coca-Cola aveva dato loro'. Il problema era che il cartello poteva contenere solo otto lettere. Cinque lettere dovevano essere 'pizza', il che ne lasciava tre. Quindi stavano provando 'pizza pit'. E loro dissero, 'non pizza pit.' E loro hanno detto 'Pizza Hut?' Ed è quello con cui sono andati.' Altri rapporti dicono che la loro posizione originale, che era un piccolo edificio in mattoni rossi simile a una capanna stessa, ha ispirato anche il nome.
I fratelli Carney hanno chiamato un amico del college per aiutarli a creare il loro iconico negozio di design
Quando pensi a Pizza Hut, è probabile che le parole non ti vengano in mente senza quel tetto rosso rivelatore appollaiato sopra di loro. Il design è nato nel 1969 ed è stato il logo di Pizza Hut per 50 anni (per Pizza Hut ). I fratelli Carney hanno un vecchio amico del college da ringraziare per il loro marchio iconico.
Secondo il blog dell'azienda, alla fine degli anni '60, i fratelli Carney stavano iniziando a preoccuparsi della crescente concorrenza mentre cercavano di continuare ad espandersi. Sapevano di aver bisogno di un marchio distintivo per distinguerli e renderli riconoscibili ovunque. Così hanno chiamato un fratello della confraternita che era un artista e architetto, Richard Burke. Pizza Hut afferma che 'il design del tetto rosso era una fusione di buon senso, il gusto architettonico degli anni '50 e la necessità che il design fosse straordinario e attraente in una varietà di luoghi'.
Potrebbero essere stati amici, ma Burke non ha lavorato gratuitamente per i fratelli Carney. Pizza Hut afferma che Burke ha addebitato una 'forte tassa anticipata che la neonata start-up della pizza non è stata in grado di racimolare'. Così, invece, i fratelli Carney offrirono a Burke una commissione di 100 dollari per ogni negozio costruito con il suo design. Non sapevano che erano al culmine della crescita esponenziale, alla fine aprendo migliaia di sedi di Pizza Hut 'Red Roof' in tutto il mondo (tramite Bloomberg ).
Frank Carney ha inventato la ricetta della 'pizza in teglia originale'
Facebook Anche se non è la ricetta originale che lo ha messo sulla mappa negli anni '60 e '70, la firma Original Pan Pizza di Pizza Hut è senza dubbio ciò per cui la catena è ora conosciuta e amata. E quella ricetta è stata sviluppata nientemeno che dallo stesso Frank Carney (per il New York Times ).
La pizza in teglia firmata Pizza Hut è stata inserita nel menu in tutte le sue sedi nel 1980 , sostituendo la loro ricetta originale che aveva una crosta sottile e croccante, che ricorda la pizza napoletana o alla newyorkese (via AK Crosta ). Adam Richman ha spiegato a purè quella parte dell'ispirazione per una nuova ricetta è arrivata quando Pizza Hut ha iniziato a rendersi conto che 'la loro pizza non stava vendendo molto bene sulla costa orientale. E decisero che avrebbero fatto qualcos'altro. Hanno fatto la pizza in teglia. E l'idea era: 'Non cercheremo di essere te. Non proveremo a fare la pizza napoletana. Cercheremo di fare questa cosa, quest'altra cosa.''
Pizza Hut dice La ricetta originale di Frank 'ha cambiato per sempre l'esperienza del mangiare la pizza in America introducendo una pizza croccante all'esterno e morbida e gommosa all'interno'. Ed è rimasto praticamente invariato a Pizza Hut per quattro decenni. L'azienda ha deciso di introdurre nel 2019 una nuova ricetta di Pizza in padella originale, che si diceva avesse 'una crosta più croccante e una miscela più saporita di salsa e formaggio'.
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I fratelli Carney sono stati tra i primi pionieri del franchising alimentare negli Stati Uniti.
Carlos Becerra/Getty Images La storia di Pizza Hut e dei fratelli Carney è anche una storia del potere del franchising. Negli anni '50, l'industria del fast food stava esplodendo, grazie allo sviluppo del sistema autostradale statunitense e a una fiorente classe media che acquistava sempre più automobili, portando a una crescente necessità di franchising alimentare per raggiungere più clienti nelle periferie e oltre (tramite Rivista Smithsonian ).
Lo stesso Dan Carney ha ammesso che quando lui e suo fratello Frank stavano iniziando 'il franchising era praticamente relegato al business automobilistico in quel momento' (per L'equilibrio ). Ma Dan era convinto che franchising era il futuro dell'industria alimentare, avendo assistito alla recente crescita di McDonald's (che ha avviato il franchising nel 1955), KFC (1952), e Burger King (1954).
Pizza Hut ha aperto il suo primo locale in franchising appena un anno dopo aver servito la sua prima pizza. La strategia di franchising di Pizza Hut è probabilmente uno dei maggiori fattori alla base della loro rapida crescita. I fratelli Carney offrivano tariffe basse: $ 100 per la licenza, più $ 100 al mese di royalties (per Pizza Hall of Fame ) - ed erano fiduciosi che gli imprenditori iniziassero ad affollarsi. In soli 10 anni sono stati aperti più di 300 ristoranti Pizza Hut (via CNN ).
Essere in affari insieme è stato facile per i fratelli Carney
Il mondo degli affari può essere spietato e l'idea di lavorare a stretto contatto con un membro della famiglia attraverso gli alti e bassi della crescita di un marchio internazionale sembra scoraggiante e ha il potenziale per il disastro. Eppure Dan e Frank Carney hanno fatto sembrare facile per una coppia di fratelli unirsi e costruire un impero.
Secondo lo storico di Pizza Hut e membro della facoltà di Wichita State, Jay Price, le differenze di personalità dei fratelli Carney sono ciò che li ha resi una squadra così eccezionale. parlando con Il Girasole , Price ha detto che 'Frank era il più estroverso dei due, tendeva ad essere un po' più front of house', mentre 'Dan era più dal lato gestionale del business e si concentrava maggiormente sulla struttura'. Price ha anche aggiunto che i fratelli 'hanno lavorato bene insieme perché hanno capito l'importanza delle relazioni quando si costruisce un'attività di successo'.
I fratelli Carney non hanno mai provato a comprare Domino's
Pizza Hut è tornato sotto i riflettori dei media di recente su History Channel's Il cibo che ha costruito l'America , che esamina le storie di origine di alcuni dei marchi alimentari più iconici e influenti in America. E mentre lo spettacolo fornisce alcune affascinanti informazioni sui fratelli Carney e sull'ascesa di Pizza Hut, sembra che lo spettacolo abbia sbagliato alcuni dettagli, con grande costernazione dello stesso Dan Carney.
Nello specifico, c'è un affermazione fatta nello show che i fratelli Carney si sono avvicinati ai fondatori di Domino's negli anni '70 - mentre la pizzeria rivale con sede nel Michigan stava iniziando a farsi un nome - con un'offerta per acquistare la catena. Dan Carney ha detto al Wichita Eagleta che questo è palesemente falso. Non solo i fratelli Carney non si sono mai rivolti a Domino's con un'offerta, ma Dan dice di non aver mai incontrato i fondatori fino a decenni dopo, ben dopo che Pizza Hut era stata venduta a PepsiCo . In effetti, Dan Carney era piuttosto arrabbiato con l'intero episodio, dicendo 'è stato fatto in modo orribile' e 'è servito come una pubblicità piuttosto prevenuta per Domino's'.
Entrambi i fratelli Carney hanno avuto la possibilità di essere a capo dell'azienda
L'idea di due fratelli che gestiscono un'impresa insieme, figuriamoci un multimilionario gigante del fast food, è destinato a scatenare una certa rivalità tra fratelli. Ma sembra che i fratelli Carney siano riusciti a tenerlo sotto controllo, dato che entrambi hanno avuto la possibilità di essere a capo di Pizza Hut.
Il fratello maggiore, Dan, è stato il primo presidente e amministratore delegato dell'azienda. Ha guidato Pizza Hut per più di un decennio e poi ha ceduto le redini a suo fratello minore, Frank. Nel 1973, Frank Carney era presidente, presidente e amministratore delegato di Pizza Hut (per Encyclopedia.com ), appena un anno dopo la quotazione in borsa della società. Secondo i rapporti, quella decisione sull'IPO è ciò che ha spinto Dan a dimettersi (tramite Franchisopedia ). Come ha detto, 'non volevo passare 18 ore al giorno d'ora in poi a dirigere l'azienda, ma Frank stava masticando un po' per farlo' (tramite Mercato della pizza ). Frank Carney è rimasto il presidente di Pizza Hut attraverso la sua acquisizione nel 1977 da parte di PepsiCo, dimettendosi e lasciando l'azienda nel 1980.
Solo un fratello Carney è rimasto nel settore della pizza dopo aver lasciato Pizza Hut
I fratelli Carney non sono stati associati a Pizza Hut per più di tre decenni, ma uno di loro alla fine è tornato nel settore della pizza con un grande successo.
Dopo che i fratelli hanno venduto Pizza Hut nel 1977, Dan ha continuato a costruire una carriera compiuta nel mondo degli affari come venture capitalist, membro del consiglio di amministrazione di diverse aziende e leader in diverse organizzazioni di beneficenza in Kansas (tramite Il Equilibrio ).
Frank ha lasciato Pizza Hut nel 1980 e ha avuto il suo periodo nel venture capital. Sfortunatamente, gli ha fatto perdere quasi tutta la sua ricchezza all'inizio degli anni '90. Così ha deciso di tornare alla pizza. Ma invece di tornare alla società che ha fondato, è stato allettato da un ex membro del consiglio di amministrazione di Pizza Hut per controllare un franchise rivale in crescita, Papa John's (per Mercato della pizza ). Secondo quanto riferito, la mossa è stata innescata in parte dalla decisione di PepsiCo di spostare il quartier generale di Pizza Hut da Wichita a Dallas, una decisione con cui Carney non era d'accordo. Così è andato all in, e nel 1997 è apparso anche negli spot nazionali di Papa John's, che ha scatenato una battaglia legale con Pizza Hut (come spiegato da filo mentale ). Carney alla fine è diventato uno dei più grandi franchisee di Papa John, con più di 130 sedi (per Wichita Eagleta ).
Frank Carney è morto nel dicembre 2020 di polmonite. È sopravvissuto da suo fratello, insieme alla sua terza moglie e nove figli (per il New York Times ).
