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È conosciuta per le sue deliziose ricette e per il suo nuovo libro di cucina, Mangia meglio, sentiti meglio (Compralo: $ 19,48 al Target ), è incentrato sul cibo che è sano e gustoso. (Una donna secondo il nostro cuore!) Qui, la chef condivide la sua strada verso il benessere e cosa c'è sempre nel suo frigorifero.
Cosa mangia Giada De Laurentiis in un giorno per far sembrare 50 anni 30Finisci questa frase: Per me cucinare è...
Terapeutico. Dopo una giornata caotica, adoro perdermi in una ricetta. L'intero processo dall'inizio alla fine - il taglio, gli aromi, la degustazione lungo il percorso - sembra una meditazione. Mi dà un tale senso di calma e gioia.
Quale cibo ti dice casa e perché?
Pasta. Mio nonno aveva un pastificio a Torre Annunziata, alle porte di Napoli. Quando ero bambino, ha aperto il suo negozio di alimentari italiano negli Stati Uniti, e passavo ore lì con lui, guardandolo mentre preparava la pasta da zero.
Cosa c'è sempre nel tuo frigo?
Verdure (rucola, cavolo riccio, bietola), riso integrale cotto, Parmigiano-Reggiano, finocchio e cioccolato fondente.
Birra, vino o cocktail?
Negroni.
Giada De Laurentiis ha appena condiviso il cocktail dell'estate che contiene 2 ingredienti davvero idratanti
Getty Images/Rob Kim
Cosa ti ha ispirato a scrivere Mangia meglio, sentiti meglio ?
Negli ultimi dieci anni, dai 40 ai 50 anni, è diventato impossibile ignorare il fatto che le scelte che avevo fatto negli ultimi 20 anni semplicemente non funzionavano più per me. Con il mio programma fitto di appuntamenti e la quantità di viaggi che faccio di solito, soffrivo sempre di infezioni ai seni e di altri problemi di salute. Sono arrivato a capire che ciò che peggiorava tutto era il cibo che stavo introducendo nel mio corpo, come molta caffeina e zucchero, per compensare la stanchezza che provavo.
Ho deciso che dovevo cambiare. E questo non vuol dire che ho rinunciato a tutto. Si tratta di mangiare cibi che ricambiano il tuo amore. E tutte le ricette del libro includono consigli sulla preparazione dei pasti per ridurre lo stress. (Puoi acquista il suo nuovo libro di cucina su Target per $ 19,48 )
Giada De Laurentiis ha fatto queste 5 cose per migliorare la sua dieta e la salute del suo intestinoTua figlia ha alcune ricette preferite del libro di cucina?
Sì, Jade adora i biscotti di quinoa con gocce di cioccolato, i broccoli croccanti e le patatine fritte di fagiolini.
Vivendo nella soleggiata California, quali sono alcuni dei tuoi modi preferiti per essere attivo?
Vado a paddleboarding e porto i miei cani a fare passeggiate e corse sulla spiaggia. Ho anche comprato una bicicletta durante la pandemia e adoro andare in giro per il quartiere. È un'attività divertente da fare anche con Jade. E faccio yoga nel mio cortile quasi ogni giorno.
Cosa significa sano per te?
Stare in piedi e sentirsi energici.
Il nostro obiettivo è bilanciare il mangiare delizioso con l'essere sani. Come si fa a percorrere quella linea?
Moderazione. Un po' di tutto e non molto di niente.
Qual è il tuo pasto rimasto se mi fosse rimasto solo un pasto?
La mia torta al cioccolato a 7 strati . Questa torta classica, di ispirazione francese, è nel mio repertorio da quasi 30 anni. È da morirci!
