Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo aggiuntivo: 2 ore Tempo totale: 2 ore e 15 minuti Porzioni: 14 Resa: 14 fette Profilo nutrizionale: Senza latticini Vegetariano Senza noci Senza soiaVai ai valori nutrizionali ingredienti
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Spray da forno con farina
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2½ tazze farina integrale bianca
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1 cucchiaio cannella in polvere
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2 cucchiaini lievito in polvere
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1 ½ cucchiaini bicarbonato di sodio
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1 cucchiaino sale
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1 tazza zucchero granulare
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½ tazza zucchero di canna chiaro confezionato
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½ tazza olio di canola
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½ tazza succo d'arancia
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4 uova grandi
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2 cucchiaini estratto di vaniglia
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3 medio Mele Granny Smith, sbucciate e tritate (circa 4 tazze e 1/2)
Indicazioni
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Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Rivestire una teglia Bundt da 12 tazze con spray da forno. Sbattere la farina, la cannella, il lievito, il bicarbonato e il sale in una ciotola capiente; accantonare.
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Unisci lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, l'olio e il succo d'arancia nella ciotola della planetaria dotata di frusta a foglia; battere a velocità media fino a quando combinato, circa 1 minuto. Aggiungi le uova e la vaniglia, sbattendo fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungere il composto di farina al composto di zucchero; battere fino a quando non è stato incorporato. Piega le mele. Trasferire l'impasto nella padella preparata e livellare uniformemente la superficie.
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Cuocere fino a quando uno stecchino di legno inserito al centro esce pulito, circa 50 minuti. Raffreddare nella padella per 10 minuti. Capovolgere su una gratella e raffreddare completamente, circa 1 ora.
Suggerimenti
Attrezzatura: Ciambellone da 12 tazze, robot da cucina
Per anticipare: avvolgere ermeticamente la torta raffreddata e conservarla a temperatura ambiente per un massimo di 1 giorno.
