Tempo di cottura: 15 minuti Tempo aggiuntivo: 35 minuti Tempo totale: 50 minuti Porzioni: 4 Resa: 4 porzioni Profilo nutrizionale: Cuore sano Basso contenuto calorico Basso contenuto di carboidrati Basso contenuto di grassi Senza latticini Diabete Appropriato Senza uova Senza glutine Basso contenuto di sodio Senza noci Soia -Zuccheri a basso contenuto di zuccheri aggiunti gratuitiVai ai valori nutrizionali ingredienti
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3 tazze brodo di pollo a basso contenuto di sodio
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1 tazza Vino bianco secco
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1 scalogno grande, tagliato a metà
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3 rametti Timo fresco
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1 foglia d'alloro
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¼ cucchiaino sale
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¼ cucchiaino grani di pepe nero interi
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2 metà di petto di pollo con osso e pelle (circa 1 libbra ciascuna)
Indicazioni
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Unisci brodo, vino, scalogno, timo, alloro, sale e pepe in grani in una pentola capiente. Aggiungi il pollo, con la parte carnosa rivolta verso il basso. Portare a ebollizione a fuoco alto. Ridurre il calore per mantenere la cottura a fuoco lento; cuocere fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa della carne registra 165 gradi F, da 25 a 30 minuti.
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Trasferisci il pollo su un tagliere pulito. Quando è abbastanza fredda da poterla maneggiare, sminuzzare o tritare la carne come desiderato (eliminare pelle e ossa).
Suggerimenti
Suggerimento in anticipo: conservare il pollo in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Refrigerare il liquido per il bracconaggio separatamente per un massimo di 1 settimana o congelare per un massimo di 3 mesi.
