Se sei un fan del mercato internazionale, potresti aver già sentito parlare di jackfruit. È il più grande frutto nato dagli alberi del mondo ed è popolare da secoli nel sud-est asiatico. Quando è stato introdotto per la prima volta negli Stati Uniti, questo frutto appuntito è arrivato solo in lattine, ma ora il frutto vero e proprio, che è noto per crescere fino a 100 libbre, sta lentamente guadagnando popolarità e si sta facendo strada nei negozi di alimentari come Cibi integrali (attraverso HuffPost ).
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Il jackfruit è diventato un popolare sostituto della carne poiché assorbe gli aromi durante la cottura per assumere una consistenza simile alla carne. Pensare maiale tirato o pollo sminuzzato e sei sulla strada giusta. Non c'è bisogno di eliminare completamente le tue appetitose ricette di carne preferite quando il jackfruit offre una gustosa alternativa.
Ora sei pronto per espandere la tua lista di ricette vegetariane, ma prima di andare al negozio è importante sapere che non andrà bene solo un jackfruit. Proprio come quando si cerca il più dolce anguria o perfettamente scelto frutto del drago , dovresti cercare cose molto specifiche quando si tratta di raccogliere il tuo jackfruit delizioso e maturo. Innanzitutto, se la pelle di un jackfruit è verde, continua a guardare. Un jackfruit maturo avrà un tono della pelle giallastro. Quando lo raccogli, dagli una leggera pressione, ma non troppo forte. Le punte che conferiscono a un jackfruit la sua consistenza ruvida dovrebbero essere morbide al tatto e il frutto dovrebbe dare una leggera pressione (tramite Il Washington Post ).
Quindi, inspira. UN jackfruit maturo non può mancare in questo modo. Avrà una fragranza muschiata molto potente e distinta, il che significa che la carne dolce e succosa è in attesa all'interno della pelle. Una volta che avrai portato a casa il tuo jackfruit maturo, sarai ansioso di iniziare a sperimentare, ma non dimenticare questo passaggio molto importante prima di tagliare. Avrai bisogno di ungere le mani e il coltello prima di tagliare poiché il jackfruit è molto appiccicoso e altrimenti impossibile da gestire.
Anche se il jackfruit potrebbe non avere il sapore del pollo, puoi comunque essere creativo con il tuo preferito ricette senza carne e non sentire che ti stai perdendo. Potrebbe anche essere divertente inserirlo nelle ricette per i tuoi amici e vedere se notano la differenza.
