Tempo di cottura: 30 minuti Tempo totale: 30 minuti Porzioni: 4 Quantità: 4 porzioni, 1/2 avocado ciascuna Profilo nutrizionale: A basso contenuto calorico A basso contenuto di carboidrati Ad alto contenuto di fibre Senza glutine Vegetariano A basso contenuto di sodio A basso contenuto di zuccheri aggiuntiVai ai valori nutrizionali ingredienti
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2 avocado maturi ma sodi, tagliati a metà e snocciolati, con la buccia rimasta
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¼ tazza formaggio Cheddar extra piccante grattugiato
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1 piccolo peperoncino chipotle in adobo (vedi suggerimento), tritato (circa 1 cucchiaino) o a piacere
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1 cucchiaio succo di lime, più 4 spicchi per servire
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Pizzico di sale
Indicazioni
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Preriscaldare la griglia su Alta.
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Metti le metà dell'avocado su una teglia.
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Unisci accuratamente formaggio, chipotle, succo di lime e sale in una piccola ciotola. Dividere uniformemente il composto di formaggio tra le metà dell'avocado. Cuocere a 3-4 pollici dalla fonte di calore fino a quando il formaggio inizia a bollire e inizia a rosolare, da 3 a 5 minuti. Servire caldo con spicchi di lime.
Suggerimenti
I peperoncini chipotle in salsa adobo sono jalapeños affumicati confezionati in una salsa saporita e piccante. Cerca le piccole lattine con cibi messicani nei grandi supermercati. Una volta aperti si conservano fino a 2 settimane in frigorifero o 6 mesi nel congelatore.
Riduci i piatti: una teglia bordata è ottima per qualsiasi cosa, dalla torrefazione alla raccolta di gocce e sversamenti accidentali. Per una pulizia semplice e per mantenere le tue teglie in perfetta forma, rivestile con uno strato di pellicola prima di ogni utilizzo.
