Ricetta della pizza Philly Cheesesteak di Copycat Domino

imitare Domino Michelle McGlinn/Mashed

Secondo i dati provenienti dal sito web della società, Domino's vende circa tre milioni di pizze nel mondo ogni singolo giorno dell'anno. Quindi, per usare un eufemismo, sembrano saperne un po' di pizza. La loro esperienza è alla base della prelibatezza che ovviamente ti aspetti da ognuno di essi La pizza di Domino . I pizzaioli fatti in casa non devono essere intimiditi, tuttavia, secondo lo chef e sviluppatore di ricette Michelle McGlinn di Slate & Platter, che afferma: 'È più difficile del previsto eguagliare il Domino's guarda, ma dirò che [questa ricetta] ha un sapore molto simile.'






Quindi certo, la prima volta che prepari questa pizza, potrebbe non sembrare esattamente come quella che ti viene consegnata (o che esegui), ma se segui la ricetta, avrà un ottimo sapore. E davvero, l'unica parte difficile nel seguire la ricetta è essere pazienti con l'impasto. Sai che sarai puntuale una sera in cui la pizza è nel menu? Quindi, preparati in anticipo per prepararti al successo. 'Pianificare la preparazione dell'impasto in anticipo e, se necessario, congelare o refrigerare l'impasto fino a quando [è] pronto per l'uso', afferma McGlinn. 'Dovrai riservare fino a tre ore per far lievitare l'impasto prima di preparare [la pizza], quindi pianifica di conseguenza. Se si utilizza da congelato, assicurarsi di scongelare prima della lievitazione.'



E per la cronaca, puoi usare la stessa ricetta di pasta per tutti i tipi di Le pizze imitatrici di Domino , anche se una volta provato questo, potresti limitarti a seguirlo.








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Raccogli gli ingredienti per preparare questa ricetta imitativa per Philly Cheesesteak Pizza di Domino

ingredienti pizza Michelle McGlinn/Mashed

Non dovrebbe sorprendere che siano necessari molti ingredienti per fare una copia di questa pizza, considerando che la stai facendo davvero da zero, compreso l'impasto. Tutto sommato, avrai bisogno di farina, lievito istantaneo, zucchero, sale, acqua tiepida, olio d'oliva, farina di mais bianca, burro fuso, prezzemolo tritato finemente, aglio in polvere, salsa di pomodoro, formaggio americano appena grattugiato (come il formaggio Colby), fresco provolone grattugiato ('La mozzarella andrà benissimo al posto del provolone', dice McGlinn), carne di manzo rasata, peperone verde e cipolla gialla affettati sottilmente e funghi bianchi affettati, oltre a sale e pepe a piacere.

Non preoccuparti, sembra così tanto, ma puoi lavorare in più fasi su questo. Puoi gestirlo!



Prepara l'impasto per la tua copia della pizza di Domino

impasto in ciotola Michelle McGlinn/Mashed

In una ciotola capiente, unire la farina, il lievito, lo zucchero, il sale e di tazza di acqua tiepida e mescolare bene. Aggiungere l'olio d'oliva quando la farina inizia ad attaccarsi ai lati della ciotola. Continua a mescolare gli ingredienti e usa le mani perché diventa più difficile mescolare. Se l'impasto è troppo asciutto e non si riesce a formare una palla, aggiungere altra acqua un po' alla volta e impastare.

Una volta che l'impasto è appiccicoso e ben amalgamato, trasferirlo su una superficie piana e infarinata e impastare fino a che liscio, o circa 5-10 minuti. Formate una palla e spingete un dito nell'impasto. Se l'impasto si riprende, è pronto. Se hai problemi con la consistenza, aggiungi più acqua e impasta finché non si attacca più alle dita: si asciugherà mentre impasti e fai lievitare.



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Ora, ungete leggermente una ciotola capiente e ungete la palla di pasta nell'olio, posizionandola delicatamente al centro della ciotola una volta rivestita. Copri la ciotola con un asciugamano e lascia lievitare l'impasto a temperatura ambiente per un massimo di tre ore, ma tieni presente che di solito lievita sufficientemente dopo 90 minuti.

Preparare il burro alle erbe all'aglio e rosolare la carne

rosolare il manzo in padella Michelle McGlinn/Mashed

Quando ti avvicini alla fine del processo di lievitazione dell'impasto, è il momento di preparare gli altri ingredienti. Inizia preparando il burro alle erbe all'aglio e i condimenti.

Per preparare il burro all'aglio e alle erbe, è sufficiente sciogliere il burro, quindi mescolare il burro fuso con il prezzemolo e l'aglio in polvere e mettere da parte. Quindi, vai avanti e affetta sottilmente il peperone e la cipolla e trita i funghi.

Ora, rosolare la carne tritata in una padella leggermente unta d'olio a fuoco medio, mescolando spesso mentre cuoce. Non cuocere troppo la carne. 'La bistecca continuerà a cuocere sulla pizza', afferma McGlinn, 'quindi non è ancora necessario cuocerla completamente'.

Stendete e modellate l'impasto

arrotolare l'impasto della pizza Michelle McGlinn/Mashed

una volta che impasto per pizza è salito, spingerlo delicatamente verso il basso per rilasciare le bolle di gas accumulate. Quindi, togliere l'impasto dalla ciotola e adagiarlo su un piano spolverato di farina di mais. Tirare l'impasto in una forma circolare, quindi utilizzare un mattarello per appiattirlo alle dimensioni della teglia. Lasciare riposare leggermente, aspettando solo circa 10 minuti.

Mentre aspetti, preriscalda il forno a 450 F. Quindi, cospargi un po' di farina di mais aggiuntiva sulla pietra per pizza (se la usi, o su una padella) e trasferisci l'impasto sopra. Modella l'impasto a tuo piacimento pietra per pizza , pizzicando leggermente i bordi per formare una spessa crosta esterna.

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Top quindi cuocere la tua copia Philly Cheesesteak Pizza di Domino

condimenti sulla pizza Michelle McGlinn/Mashed

Spennellare il burro alle erbe all'aglio preparato sulla crosta, quindi adagiarvi sopra salsa di pomodoro , metà del formaggio, la carne, i peperoni, le cipolle ei funghi. Cospargere il formaggio rimanente sopra i condimenti.

Quindi, metti la tua pizza pronta nel forno e cuocila per 15-20 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il formaggio si è sciolto. Infine, sfornate la pizza, lasciatela riposare per cinque minuti, poi tagliatela a fette e servite.

'Come Domino's, potresti finire il tuo pasto con una torta di lava al cioccolato', dice McGlinn, se hai spazio. 'Attenzione', aggiunge, 'questa pizza è molto abbondante, potresti non avere spazio per il dessert!'

Non riesci nemmeno a finire la pizza? Nessun problema lì. 'Questa è buona come qualsiasi pizza se mangiata fredda o riscaldata. In effetti, abbiamo mangiato un bel po' di pezzi freddi e ci è piaciuto molto', afferma McGlinn. 'Certo, è meglio mangiarlo appena sfornato.'

Ricetta della pizza Philly Cheesesteak di Copycat Domino5 da 10 valutazioni Riempi 202 Stampa Goditi questa copia della Philly Cheesesteak Pizza di Domino da sola o con una torta di lava al cioccolato, in puro stile Domino. Tempo di preparazione 3 ore Tempo di cottura 15 minuti Porzioni 1 Pizza Tempo totale: 3,25 ore Ingredienti
  • 2 ½ tazze di farina
  • 1 cucchiaino di lievito istantaneo
  • ½ cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 tazza di acqua calda
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di farina di mais bianca
  • 2 cucchiai di burro, sciolto
  • 1 cucchiaio di prezzemolo, tritato finemente
  • ¼ cucchiaino di aglio in polvere
  • ½ libbra di manzo rasato
  • ½ tazza di salsa di pomodoro
  • 1 tazza di formaggio americano appena grattugiato, tipo Colby
  • 1 tazza di provolone appena grattugiato
  • ½ peperone verde, affettato sottilmente
  • ¼ cipolla gialla, affettata sottilmente
  • ¼ tazza di funghi bianchi a fette
  • sale, qb
  • pepe, a piacere
Indicazioni
  1. In una grande ciotola, unire la farina, il lievito, lo zucchero, il sale e ¾ tazza di acqua tiepida e mescolare bene, mescolando costantemente. Aggiungere l'olio d'oliva quando la farina inizia ad attaccarsi ai lati della ciotola.
  2. Continuate ad impastare, aiutandovi con le mani man mano che diventa più difficile mescolare. Se l'impasto è troppo asciutto e non si riesce a formare una palla, aggiungere altra acqua un po' alla volta e impastare. Una volta che l'impasto è appiccicoso e si è formato, trasferirlo su una superficie piana e infarinata e impastare fino a che liscio, circa 5-10 minuti.
  3. Formate una palla e spingete un dito nell'impasto. Se l'impasto si riprende, è pronto.
  4. Oliare leggermente una ciotola capiente e ungere la palla nell'olio, posizionandola delicatamente al centro una volta ricoperta. Quindi coprite con un canovaccio e lasciate lievitare a temperatura ambiente per un massimo di tre ore.
  5. Nel frattempo, prepara il burro all'aglio e alle erbe mescolando il burro fuso, il prezzemolo e l'aglio in polvere e affetta il peperone, la cipolla e i funghi.
  6. Rosolare la carne di manzo rasata in una padella leggermente unta d'olio a fuoco medio e non cuocere troppo, poiché la carne continuerà a cuocere in forno dopo che sarà stata aggiunta alla pizza. Condite con sale e pepe a piacere.
  7. Una volta che l'impasto è lievitato, picchiettare delicatamente l'impasto per rilasciare le bolle di gas, quindi rimuovere dalla ciotola e adagiarlo su un piano spolverato di farina di mais.
  8. Tirare l'impasto in una forma circolare, quindi utilizzare un mattarello per appiattirlo alle dimensioni della padella e lasciare lievitare leggermente, circa 10 minuti.
  9. Preriscaldare il forno a 450 F.
  10. Cospargi un po' di farina di mais in più sulla pietra per pizza o sulla teglia e posiziona l'impasto sopra. Quindi, modellare l'impasto per adattarsi, pizzicando i bordi per formare una spessa crosta esterna.
  11. Spennellare il burro alle erbe all'aglio preparato sulla crosta, quindi sovrapporre la salsa di pomodoro, metà del formaggio, la carne, i peperoni, le cipolle e i funghi. Quindi, cospargere il formaggio rimanente sopra.
  12. Metti la pizza in forno e cuoci per 15-20 minuti, finché la crosta non sarà dorata e il formaggio si sarà sciolto.
  13. Sfornare, tagliare a fette e servire.
Nutrizione
Calorie per porzione 365
Totalmente grasso 16,2 g
Grassi saturi 8,9 g
grassi trans 0,2 g
Colesterolo 52,6 mg
Carboidrati totali 35,6 g
Fibra alimentare 1,9 g
Zuccheri totali 2,0 g
Sodio 392,5 mg
Proteina 19,2 g
Le informazioni mostrate sono una stima di Edamam basata sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non deve essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista. Vota questa ricetta