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Da decenni ormai, la classica festa americana del Ringraziamento è dominata da tacchino salato, sughi, patate amidacee e burro. La salsa di mirtilli rossi in scatola è spesso l'unico piatto sulla tavola che offre un po' di acidità e l'acidità tanto necessaria per tagliare questi sapori ricchi e saporiti. Non fraintenderci, adoriamo la classica cena del Ringraziamento, ma ti allontani mai dal tavolo pieno fino alle branchie e senti che al pasto mancava solo qualcosa? Che il salsa di mirtilli rossi in scatola si potrebbe fare di più che aggiungere semplicemente un po' di colore vivace e un sapore piccante? Fortunatamente, tutto ciò che serve per portarlo al livello successivo è aggiungere un po' di spezie con alcune scaglie di peperoncino essiccato.
Alcune salse di mirtilli rossi in scatola sono ottime per offrire un gusto confortante e coerente di mirtilli rossi, ma mancano di complessità aromatica. Se hai mai mangiato miele piccante o marmellata infusa di jalapeño, sai che il piccante e il dolce sono una combinazione deliziosa. I fiocchi di peperoncino sono un modo semplice per dare un tocco in più alla salsa di mirtilli rossi in scatola che avrà un ottimo sapore sulla tavola del Ringraziamento e tutto l'anno.
Un po' di calore fa molto
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I fiocchi di peperoncino essiccato sono perfetti per ravvivare la salsa di mirtilli rossi perché probabilmente ne hai già un barattolo nella dispensa. È facile controllare la quantità di spezie che aggiungi e molte marche offrono una miscela speziata equilibrata con scaglie di molti tipi di pepe.
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La salsa di mirtilli rossi in scatola con scaglie di peperoncino è ottima con tacchino, patate, panini al burro e tutti gli altri piatti preferiti del Ringraziamento, ma non c'è motivo di limitarne il godimento a una volta all'anno. Puoi anche abbinarlo a una ruota di Brie al forno e servilo con una baguette croccante per un antipasto facile e delizioso, oppure prova a metterne un po' nel jalapeño arrosto ripieno insieme a un po' di crema di formaggio per uno spuntino piccante, dolce e deliziosamente cremoso.
Ci sono alcune cose da ricordare quando si aggiungono scaglie di peperoncino essiccato alla salsa di mirtilli rossi. Innanzitutto, i fiocchi di peperoncino perdono sapore ed efficacia nel tempo, quindi se hai i fiocchi di peperoncino nella dispensa da un po', potrebbe essere necessario aumentare la quantità o acquistare un barattolo fresco. Inoltre, si reidrateranno dopo essere stati mescolati alla salsa, il che può aumentare il fattore speziato. Quindi, se pensate di preparare la salsa in anticipo, tenete presente che potrebbe diventare più calda se lasciata marinare per qualche giorno. Se vuoi controllare i sapori della miscela di scaglie di peperoncino, puoi acquistare miscele gourmet di alcuni marchi come Flatiron Pepper Co .
