I noodles istantanei sono il loro tipo di prelibatezza, e a volte non c'è niente di meglio di quella ciotola di ramen di base pronto in tre minuti, pacchetto di sapori pieno di MSG e tutto il resto.
Ora, non c'è assolutamente da vergognarsi nel mangiare il ramen così com'è, ma se hai qualche secondo da perdere, quella ciotola di base può diventare un pasto degno di Instagram con questi semplicissimi componenti aggiuntivi. E se vuoi fare un ulteriore passo avanti, puoi trasformare il tuo ramen in un'esperienza completamente nuova con queste 'ricette' così facili che difficilmente possono essere chiamate ricette.
Mettici un uovo
Instagram Uno dei modi più veloci per inventare il tuo ramen è rompere un uovo crudo nel brodo caldo per un finto effetto in camicia. Subito dopo aver tolto la pentola dal fuoco, metti l'uovo (dovresti averlo già mescolato nella busta degli aromi), copri e lascialo riposare per circa un minuto. Questo produce un bianco più etereo di un classico uovo in camicia e infonde il brodo insieme al tuorlo che cola. Come qualcuno che non è in grado di fare un vero uovo in camicia, posso dirti che questo metodo è molto fattibile e assurdamente buono.
Aggiungi più uova
Instagram Se la tecnica in camicia non fa per te, ci sono molti altri modi per ottenere un po' di proteine extra nel tuo ramen:
- Mescolare un uovo sbattuto nel brodo per un effetto zuppa di uova.
- Completa la tua ciotola finita con un uovo fritto.
- annidarsi uovo alla coque in cima ai tuoi noodles (anche sode).
Aggiungi il formaggio
Instagram Fatti un favore: prendi una pagina da Il ramen di Roy Choi prenota e mescola due fette di formaggio americano nel tuo brodo finito. (Non posso raccomandare l'americano bianco abbastanza forte, ma sono sicuro che anche il giallo fa il suo lavoro.) Il formaggio si scioglie per aggiungere una cremosità incredibile alla ciotola, e berrai questa zuppa chiedendoti dove sia stato tutto la tua vita.
pollo alla cipolla dolce teriyaki
Aggiungi le verdure
Instagram Il ramen è l'occasione perfetta per ripulire il tuo croccante senza dover pianificare un pasto elaborato. Aggiungi tutti i prodotti che hai a portata di mano - cipolle verdi, germogli di soia, jalapeños affettati, broccoli, spinaci, bok choy - e poi sentiti compiaciuto di tutti quei nutrienti sani nella tua ciotola. Una manciata di verdure surgelate, come edamame o piselli sgusciati, è un altro modo semplice per ottenere un po' di verde.
Aggiungi le erbe
Instagram Colpisci quel croccante ancora una volta e prendi il coriandolo, il basilico e la menta. Niente ravviva una ciotola di ramen come le erbe fresche.
Aggiungi spezie
Instagram Se preferisci sudare quando mangi il ramen, prendi in considerazione di allontanarti dal Tabasco acetato e di aggiungerne uno alla tua ciotola.
- Sriracha: Il vecchio standby con il gallo sullo stivale - caldo e piccante con un pizzico di aglio.
- Gochujang : La pasta di peperoncino fermentata coreana che è stata impegnata a spodestare Sriracha come salsa piccante preferita da tutti - aggiunge tonnellate di profondità con un calcio dolce e salato.
- Sambal oelek : La pasta di peperoncino indonesiano a base di peperoni rossi tritati — dona al tuo piatto una piccantezza fresca e cruda.
- Pasta di curry rosso: il condimento tailandese infuso con erbe aromatiche — aromatizza il tuo brodo con quel classico sapore di curry.
Aggiungi salse e condimenti
Instagram Usa tutte quelle bottiglie che rivestono la porta del tuo frigorifero; un pizzico di questo e un cucchiaio di quello faranno molto per ravvivare quel brodo standard.
- Per dolcezza e profondità, prova l'hoisin o la salsa di prugne.
- Per dare luminosità aggiungere aceto di riso o una spruzzata di lime.
- Per il sale, aggiungete un po' di pasta di miso o salsa di soia. (Fai attenzione qui poiché i pacchetti di aromi tendono già ad essere abbastanza salati).
Aggiungi proteine
Instagram Mangiatori di carne, razzia gli avanzi e aggiungi pancetta sbriciolata, gamberi cotti o pollo tagliuzzato per aumentare istantaneamente il tuo ramen. Suggerimento: se hai a portata di mano una carne tagliata molto sottile, puoi aggiungerla cruda al brodo caldo.
Vegetariani, mettili nel tofu a cubetti per una carica proteica.
Aggiungere il latte di cocco
Instagram A parte il glorioso trucco americano al formaggio, un altro modo per aggiungere setosità al ramen è con il latte di cocco. Vai con il tipo pieno di grassi per ottenere il massimo effetto e mescolalo al brodo finito fino a raggiungere il livello di cremosità desiderato.
Butta il brodo
Instagram Il miglior ramen di sempre (come determinato da me) è fatto come segue: Cuocere e scolare i noodles. Mescolare in una quantità ridicola di burro, una spolverata dal pacchetto di condimento e alcuni schizzi di Sriracha. PARADISO. (È anche il cibo perfetto per i postumi di una sbornia.)
Prepara il ramen di zuppa di pollo
Instagram Questa zuppa è abbastanza semplice da preparare anche quando sei malato. Inizia con il ramen al gusto di pollo, aggiungi una manciata di mix di verdure surgelate (come carote, piselli e mais), aggiungi del pollo tritato e sei sulla strada della guarigione. Non dimenticare i salatini.
Prepara il ramen di gamberi al curry e cocco
Instagram Mescola una versione facile e veloce della tua zuppa tailandese preferita aggiungendo latte di cocco, un cucchiaino di pasta di curry rosso, un pizzico di salsa di pesce e una spruzzata di lime al ramen al gusto di gamberi. Se vi capita di avere dei gamberi cotti a portata di mano, aggiungete anche loro.
Prepara il ramen per la colazione
Instagram Chi dice che il ramen è solo per pranzo e cena? Inizia la giornata nel modo giusto con una ciotola di ramen al gusto di maiale condita con abbondante pancetta e un uovo fritto o in camicia.
Prepara i noodles piccanti al sesamo e alle arachidi
Instagram Puoi saltare l'asporto stasera e preparare la tua versione di noodles di arachidi al sesamo in pochi minuti. Mescolare un cucchiaio di burro di arachidi, qualche goccia di olio di sesamo e salsa di soia e un cucchiaino di sambal oelek. Cuocere e scolare il ramen, riservando un po' di acqua di cottura calda. Unire i noodles e la salsa al burro di arachidi, aggiungendo acqua se necessario per diluire. La cena è servita!
