Ammettiamolo, la maggior parte di noi lancia immediatamente qualsiasi cosa nel frigorifero se la data del 'meglio se usato entro' è arrivata e se n'è andata. È come se ci fosse stato fatto il lavaggio del cervello per credere che accadesse qualcosa di nefasto al cibo tra l'ultimo giorno in cui è stato contrassegnato come buono da mangiare e il giorno successivo quando è improvvisamente considerato 'cattivo'.
Ad essere onesti, ci sono alcuni cibi che si deteriorano rapidamente, ma per quanto riguarda l'hummus? L'hummus è una crema spalmabile mediorientale ricca e cremosa a base di ceci in cui probabilmente ami intingere il tuo pane pita e verdure fresche, e potresti persino spostare la tua amata maionese da parte per fare spazio alla prelibatezza dell'hummus sui tuoi panini. In effetti, si stima che una famiglia su quattro abbia una versione acquistata in negozio di questa salsa nel proprio frigorifero, poiché la sua popolarità e il suo consumo sono in aumento (tramite Oggi ).
Ed è facile capire perché la gente lo ama. L'hummus è pieno di un alfabeto di vitamine e minerali. È un'ottima fonte di proteine e fibre ed è facile da mettere in tasca (tramite Salute ). È anche super gustoso. Ma come si fa a sapere se l'hummus è andato a male ed è davvero arrivato il momento di far circolare la tripla con il contenitore in cucina?
Quando lanciare l'hummus?
Innanzitutto, va notato che l'hummus generalmente ha una data 'da consumarsi preferibilmente entro'. Questo è diverso da una data di scadenza. Un marchio 'migliore se usato da' riguarda più la qualità del cibo che il fatto che sia effettivamente dannoso o si deteriori. L'hummus acquistato in negozio che viene conservato correttamente - cioè, coperchio saldamente sul contenitore per tenere fuori umidità e batteri e refrigerato - può durare da tre a 10 giorni dopo la data di scadenza, mentre una versione fatta in casa dovrebbe essere consumata entro da tre a cinque giorni per farlo.
Ma detto questo, come fai a sapere se il tuo hummus non è più consumabile? Il modo migliore per dirlo è semplicemente annusarlo. L'hummus che è andato male ha un odore acido e ha anche un sapore aspro. L'hummus fresco non dovrebbe avere un vero profumo a meno che non sia stato condito con qualcosa di forte come aglio o limone. Una volta che l'odore e il sapore aspri si sono stabilizzati, probabilmente svilupperà i segni rivelatori di qualcosa che è scaduto: muffa (via Mangia entro la data ).
Se vuoi prolungare la vita del tuo hummus, puoi congelarlo. Tuttavia, tutte le marche e le ricette di hummus si congelano in modo diverso e il congelamento può modificare la consistenza della diffusione. Dopo averlo scongelato, si consiglia di mescolarlo. Questo dovrebbe aiutarlo a tornare alla sua consistenza densa e cremosa (via va male? ).
