I Pluot sono un frutto ibrido emerso negli anni '80

Picturepartners/Getty Images Di Meredith Eastwood /

I Pluot sono un tipo di frutto che è a ibrido di prugne E albicocche . Sono stati sviluppati negli anni '80 da Floyd Zaiger, un noto coltivatore di frutta in California. I Pluot sono noti per il loro sapore e aspetto unici, che combinano la dolcezza delle prugne con l'asprezza delle prugne albicocche . Solitamente hanno la pelle liscia e sono disponibili in vari colori, dal verde al rosso al viola. La polpa dei pluti è succosa e può apparire gialla, rosa o rossa, a seconda della varietà.

Come le prugne e le albicocche, i pluti hanno un alto valore nutritivo. Sono una buona fonte di vitamine A e C, fibre alimentari e antiossidanti. I Pluot possono essere consumati freschi come spuntino; utilizzato in varie ricette come insalate, dolci o marmellate; e può anche essere essiccato come gli altri frutti con nocciolo.

Vale la pena notare che esistono diverse varietà di plutoti, ciascuna con caratteristiche, sapore, consistenza e tempo di maturazione distinti. Alcune varietà popolari di pluot includono Dapple Dandy, Flavour Grenade, Flavour King e Splash.

Che sapore hanno i pluoti?

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I Pluot hanno un sapore che unisce la dolcezza delle prugne con la leggera acidità delle albicocche. Il gusto esatto può variare, poiché diverse varietà hanno diversi livelli di dolcezza e acidità. Spesso hanno un sapore ricco e dolce con sfumature floreali. Il gusto può variare da delicato a molto dolce, a seconda della varietà e del livello di maturazione. Alcuni pluti possono avere un bordo leggermente piccante o acido. Questa acidità può aggiungere un piacevole contrasto alla dolcezza complessiva del frutto.

Nel complesso, i pluti sono apprezzati per il loro sapore complesso e delizioso, che unisce le migliori qualità di prugne e albicocche. Sono spesso descritti come aventi un gusto succulento, tropicale e intensamente fruttato. Alcuni pluti hanno una consistenza cremosa che aggiunge una sensazione lussuosa in bocca. Questa cremosità è particolarmente evidente nelle varietà più rare. Alcuni possono essere più simili a prugne, con polpa rossa o viola più intensa, mentre altri potrebbero essere più simili ad albicocca, con polpa di colore più chiaro.

Dove acquistare i pluoti

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I Pluot si trovano generalmente nei negozi di alimentari ben forniti e nei mercati di specialità di frutta. Anche i mercati degli agricoltori e le bancarelle di frutta locali sono ottimi posti per trovare i pluti, poiché questi luoghi spesso offrono una varietà di prodotti freschi coltivati localmente.

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I pluot sono più ampiamente disponibili durante l'alta stagione, che generalmente va dalla tarda primavera all'inizio dell'autunno, a seconda della regione. Quando i pluti sono di stagione, possono essere esposti insieme a prugne, albicocche o altri frutti con nocciolo. Cerca pluti che abbiano colori vivaci, buccia soda (ma non eccessivamente dura) e un aroma gradevole.

Inoltre, le piattaforme di generi alimentari online e i servizi di consegna di frutta speciale possono offrire pluti per l'acquisto e consegnarli direttamente a casa tua. Rivolgiti al tuo rivenditore online preferito o ai fornitori di specialità di frutta per vedere se trasportano plutoti. Ricorda che la disponibilità può variare a seconda della tua posizione e del periodo dell'anno, quindi è meglio verificare con i rivenditori locali o le fonti online per trovare i pluti più freschi e facilmente disponibili nella tua zona.

Benefici alla salute

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I pluot, in particolare le varietà a polpa più scura, contengono antiossidanti come antociani e flavonoidi. Questi composti aiutano a neutralizzare i radicali liberi dannosi nel corpo, riducendo lo stress ossidativo e l’infiammazione, che possono contribuire a varie malattie croniche. I Pluot sono una buona fonte di fibre alimentari, che aiutano la digestione e favoriscono la regolarità. Sono anche ricchi di contenuto vitamina C , un nutriente essenziale che supporta e potenzia il sistema immunitario promuovendo la produzione di globuli bianchi e migliorando la capacità del corpo di combattere infezioni e malattie.

Relativamente poveri di calorie e grassi, i pluti sono un'opzione più salutare rispetto a molti snack e dessert trasformati. I Pluot contengono anche potassio, un minerale essenziale che aiuta a regolare la pressione sanguigna, supportare la corretta funzione muscolare e mantenere l’equilibrio elettrolitico. Vale la pena notare che il contenuto nutrizionale dei pluti può variare leggermente a seconda della varietà specifica e della sua maturazione. Per massimizzare i benefici per la salute, goditi i pluti quando sono maturi e al massimo della freschezza. Come con qualsiasi frutto, la moderazione è fondamentale e includere i pluti come parte di una dieta equilibrata può contribuire alla salute e al benessere generale.

Come usarli

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I Pluot sono versatili e possono essere utilizzati in vari piatti dolci e salati. Aggiungi i pluti affettati o tagliati a cubetti alle macedonie per un'esplosione di colore, dolcezza e un sapore unico. Completano altri frutti come frutti di bosco, pesche, nettarine e uva. I Pluot possono essere utilizzati in dolci come torte, patatine, crostate, crostate e torte. Crea una deliziosa torta o crostata con una crosta burrosa e una spolverata di zucchero o cannella per esaltarne il sapore.

Prepara deliziose marmellate, conserve o composte di frutta utilizzando i pluti. Unisci i pluti tritati con lo zucchero e cuoci finché il composto non si addensa e gustalo su pane tostato, focaccine o pancake. Grigliare i pluot esalta la loro naturale dolcezza e aggiunge un sapore affumicato. Tagliate i pluti a metà, eliminate il nocciolo e grigliateli a fuoco medio finché non saranno leggermente caramellati. Crea chutney saporiti con i pluot che si abbinano bene a carni alla griglia, verdure arrostite o piatti di formaggi. Aumenta la dolcezza e il valore nutrizionale dei tuoi frullati aggiungendo pluti maturi. Combinali con yogurt, latte, latte vegetale e altra frutta e verdura per una bevanda rinfrescante.

I Pluot sono una vera testimonianza della varietà della natura. Una fusione armoniosa di prugne e albicocche, questi deliziosi frutti offrono una sinfonia di sapori, seducendo sia i palati più golosi che quelli più esigenti.