Gli americani amano un buon condimento per l'insalata. Condimento ranch , con il suo gustoso mix di latticello, olio, erbe e spezie è di gran lunga il condimento per insalata preferito in America, con 141 milioni su 330 milioni intervistati che preferiscono il condimento che viene regolarmente servito sulle insalate e come salsa (via Statista ). Nello stesso sondaggio, 20 milioni di intervistati hanno scelto il condimento francese come il loro preferito (il tipo arancione, non Catalina) e 8 milioni hanno optato per il condimento russo. Ammettiamolo, nessuno sta davvero servendo a Panino Ruben con salsa ranch.
A causa della somiglianza nei loro ingredienti, il condimento delle Thousand Island viene talvolta scambiato con il condimento russo su un sandwich Reuben, ma probabilmente non vedresti il condimento francese scambiato per condimento russo su un Reuben. Tuttavia, le persone mettono ancora in dubbio la differenza tra le medicazioni francesi e russe. Perché? Entrambi i condimenti sembrano rosa e cremosi, ed entrambi hanno una consistenza simile, il che significa che se vedi i condimenti su un panino o su un'insalata, potresti non riconoscere subito le differenze.
Come dire la differenza tra il condimento francese e il condimento russo?
Cominciando dall'inizio. Nonostante il nome, il condimento francese è nato in America, dove abbiamo un'affinità per i condimenti cremosi (via Sapere culinario ). Allo stesso modo, non ci sono collegamenti tra la Russia e la vestizione russa (tramite Società Storica del New England ). Per quanto riguarda il distinguere i due condimenti, sembrano simili da lontano, ma dal punto di vista del gusto, il condimento russo è generalmente piccante, mentre il condimento francese è dolce.
Il condimento russo combina maionese, ketchup, spezie e rafano, mentre il condimento francese contiene tipicamente maionese, ketchup, aceto, zucchero, cipolla e aglio (tramite Cucina prospera ). Scomponendo ulteriormente le ricette, il condimento francese può essere reso più dolce o più piccante a seconda della quantità di aceto o zucchero aggiunto alla ricetta, secondo Il buongustaio audace . E il condimento russo spesso contiene del gusto di sottaceti, una delle cose che fa sì che le persone lo confrontino così spesso con Thousand Island (via Mangiatore ). Quindi, a seconda dell'insalata o del panino che stai creando, basa la tua decisione sul condimento sul fatto che tu abbia voglia di dolce o piccante.
