Youtube Maria Scinto
Il cibo bulgaro – o la cultura bulgara, del resto – potrebbe non essere molto conosciuto negli Stati Uniti, dove le persone di origine bulgara potrebbero costituire meno dello 0,03% della popolazione. Forse la prima e unica cosa che viene in mente quando molti di noi pensano a questo paese dell'Europa orientale è la superstar della WWE Rusev (o Miro, come è ora conosciuto in AEW). Bene, ora avrai qualcos'altro a cui pensare ogni volta che viene menzionata la Bulgaria ed è qualcosa a cui probabilmente penserai spesso e con affetto: il panino per la colazione a faccia aperta noto come 'prinzesi'.
il miglior cibo cinese da ordinare?
Un Instagrammer che fa da padrone themodernnonna ha condiviso una ricetta per questo semplice piatto qualche anno fa e ormai ha raccolto oltre 43.000 Mi piace. Anche se la preparazione dei prinzesi richiede sicuramente più tempo dei 60 secondi mostrati nel video, la ricetta non potrebbe essere molto più semplice: sbattere qualche uovo con formaggio feta si sbriciola e un altro formaggio grattugiato a scelta, quindi spalmare questo composto su alcune fette di pane imburrato. Cuocilo per 10 minuti, poi addentati in questo gustoso panino tostato, una colazione adatta per il giorno Rusev o per qualsiasi giorno.
Potete arricchire i vostri prinzesi con altri ingredienti
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Mentre i prinzesi mostrati nella versione Instagram sono fatti con non più di sei ingredienti (uova, sale, feta più un altro formaggio, pane e burro), puoi apportare tutti i tipi di modifiche all'interno di questi parametri limitati variando il pane e formaggi. Nel video, il cuoco usa formaggio bulgaro (kashkaval, forse) e pane di segale, ma potresti optare per il cheddar, lo svizzero o anche dargli un tocco sudoccidentale con il pepper jack. Per quanto riguarda il pane, andrà bene qualsiasi tipo di pane robusto, a fette spesse, come quello francese, italiano o a lievitazione naturale. Gli ingredienti aggiunti possono anche migliorare i tuoi prinzesi. Nella patria balcanica dell'Instagrammer, questi panini venivano serviti con un contorno di pomodori a fette, ma potevi aggiungere i pomodori anche prima della cottura.
Un'altra versione di questo panino che si dice sia popolare nelle strade non così cattive di Sofia (e di altre città bulgare) è fatta con carne macinata. In questo caso, l'uovo, pur essendo ancora incluso, passa in secondo piano rispetto alla carne poiché viene utilizzato semplicemente come legante. Per realizzare questa versione più sostanziosa, mescolerai la carne di salsiccia con un solo uovo e con formaggio grattugiato, quindi condiscila a piacere con sale, pepe e spezie come aglio e origano. Spalmatelo su fette di pane imburrate o baguette tagliate a metà (pensate: Pizza con pane francese di Stouffer ), quindi cuocere i prinzesi fino a completa cottura della carne.
riso basmati vs riso bianco
