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In un mondo costantemente in movimento, i cake pops eliminano la necessità di piatti e forchette. Tuttavia, perché molti ricette con cake pop comportando la miscelazione della glassa con la torta sbriciolata, questa delizia può diventare rapidamente estremamente dolce. L'impasto medio per una torta contiene già 18-20 grammi di zucchero, con la glassa che aggiunge altri 19 grammi circa: una vera e propria bomba di zucchero.
Fortunatamente, esiste una soluzione semplice. Invece di mescolare la torta sbriciolata con diversi cucchiai di glassa, puoi rinunciare completamente alla glassa. Invece, se la torta è ancora calda, puoi usare l'umidità della torta per legare insieme le briciole in sfere. Non è necessario utilizzarlo glassa come colla zuccherata .
Dopo aver formato la vostra torta in piccole sfere, potete metterle su delle ventose, immergerle nel cioccolato fuso e decorare a piacere. Certo, questi cake pops sono ancora una pallina di zucchero, ma non saranno così dolci come quelli fatti con la glassa come legante.
Ulteriori trucchi per evitare cake pops eccessivamente zuccherati
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Anche se il suddetto trucco per i cake pop potrebbe essere uno dei più semplici in quanto ti serve davvero impasto per torta e sciogliere il cioccolato, è lungi dall'essere l'unico modo per ottenere cake pop che non siano super dolci.
Ad esempio, puoi sostituire l'impasto per torte, la glassa e il cioccolato fondente con versioni senza zucchero. Le miscele per torte senza zucchero Pillsbury, in particolare, vengono utilizzate Splendida come dolcificante. Questa opzione è ottima anche per coloro che potrebbero aver bisogno di controllare l'assunzione di zucchero per ragioni dietetiche e/o mediche.
Puoi anche utilizzare diversi tipi di glassa. UN glassa di formaggio cremoso fatto in casa puoi ancora unire la tua torta e aggiungere sapore e umidità, ma sarà meno dolce di una varietà di crema al burro. In alternativa, invece di usare l'impasto per torte, puoi usare l'impasto per muffin o i muffin già pronti per preparare i cake pops. Muffin ai mirtilli con glassa e briciole di streusel? Sì grazie! Anche quando stai cercando di ridurre l'assunzione di zucchero, le possibilità sono infinite.
