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Quando prepari una torta, l'obiettivo è un risultato dolce, ma a volte le cose non vanno proprio come speri. Anche la ricetta più semplice è piena di pericoli e, se riesci a raggiungere quello che dovrebbe essere un finale di successo, affronti un ultimo ostacolo se stai preparando un ciambellone o una torta a strati: tirarlo fuori dalla padella intatto. La nostra soluzione alternativa preferita consiste semplicemente nell'attaccare le torte in fogli, quindi tagliarle e servirle direttamente dalla padella. Supponendo che la ricetta della tua torta non si presti a un simile trucco, cosa puoi fare se la torta si rompe?
Mentre puoi sempre riutilizzare i pezzi rotti pop-cake O sciocchezze , c'è un altro modo che te lo permetterà rompi la tua torta e mangiala anche tu : Rimettilo insieme con la glassa. Una cosa che la maggior parte delle glasse hanno in comune, dopo tutto, è che tendono ad essere piuttosto appiccicose, per aderire meglio alla parte superiore della torta o inserire due strati insieme. Ciò significa anche che sono ideali anche per riattaccare eventuali grumi di torta che necessitano di essere staccati delicatamente dalla teglia.
Questi tipi di glassa funzionano meglio come stucchi commestibili
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Se stai semplicemente cercando di coprire una crepa in una torta, potresti optare per una semplice ganache, poiché uno strato extra di cioccolato è sempre una delizia. Per lavori di riparazione più grandi, la glassa acquistata in negozio dovrebbe fare il trucco supponendo che tu abbia una vasca di riserva a portata di mano, oppure potresti preparare una glassa densa e soffice di crema al burro fatta in casa. Un consiglio che funzionerebbe bene con una glassa di questo tipo sarebbe quello di mescolare dei glitter commestibili o scaglie d'oro, quindi utilizzare questa glassa molto speciale per trasformare la torta rotta in kintsugi commestibile. Questa forma d'arte giapponese prevede l'uso di colla dorata per riparare la ceramica frantumata, trasformando così qualcosa di rotto in un oggetto di bellezza.
Anche il mascarpone può essere riproposto come colla per glassa e torta. Prova a mescolarlo con un po' di caffè espresso in polvere e un po' di zucchero a velo, quindi cospargi la tua torta glassata al mascarpone con cacao in polvere per conferirle un tocco simile al tiramisù. Come ultima risorsa, puoi sempre guarnire una torta davvero disordinata con uno strato di gelato per tenere insieme il tutto. Anche se potresti semplicemente servire la torta a fette alla moda, potresti anche trasformarla in una torta gelato fatta in casa. Se le tue abilità di decorazione sono davvero di prim'ordine, potresti riuscire a trasformare la tua torta fallita in Fudgie the Whale.
