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Per mantenere una dieta ben bilanciata, i pasti dovrebbero includere proteine magre, carboidrati integrali e verdure (per alimentare ). Non è esattamente una scienza nuova che le verdure siano una parte vitale di una dieta sana, ci è stato detto fin da quando eravamo bambini che le consumavamo solo se alimentate a mano tramite i cucchiai degli aeroplani. Secondo Harvard TH Chan Scuola di Sanità Pubblica , le verdure possono aiutare ad abbassare la pressione sanguigna, ridurre il rischio di malattie cardiache, sostenere la prevenzione del cancro, aiutare negli sforzi per perdere peso e molto altro.
Esistono innumerevoli metodi per preparare verdure di ogni tipo. Puoi farli caldi, freddi, al vapore, sbollentati, grigliati, crudi, in a insalata , o anche su un hamburger. Secondo Bioversità Internazionale , ci sono 1.097 specie vegetali coltivate in tutto il mondo: le possibilità di consumo sono infinite.
In genere li consideriamo un ingrediente saporito e terroso, ma addolcire le verdure può dare loro un tocco unico perfetto per un contorno delle feste o convincere un bambino schizzinoso a mangiare più verdure. Un modo semplice per dare un tocco dolce alle tue verdure arrostite è aggiungere l'estratto di vaniglia.
L'estratto di vaniglia dona alle verdure caramellate un ulteriore strato di dolcezza
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Un comune ingrediente domestico, l'estratto di vaniglia è tipicamente usato come ingrediente per cuocere i dolci. Tuttavia, secondo Sapore di casa , l'estratto di vaniglia aiuta ad aumentare il processo di caramellizzazione durante la tostatura delle verdure in forno. Quando gli zuccheri presenti naturalmente nelle verdure vengono introdotti a fuoco vivo, lo zucchero inizia a dorare e caramellare facendo emergere una dolcezza insospettabile (per AZ Centrale ). Sebbene la caramellizzazione avvenga naturalmente quando si arrostiscono le verdure, Taste of Home afferma che l'aggiunta di estratto di vaniglia può approfondire la loro dolcezza organica e lasciarle con un finale ancora più croccante. Verdure candite, chiunque?
Secondo Linea salute , l'estratto di vaniglia vanta una varietà di potenziali benefici per la salute. L'estratto è ricco di antiossidanti antinfiammatori e può giovare alla salute del cervello riducendo al contempo l'assunzione di zuccheri aggiunti. Se non ce l'hai a portata di mano, qualcosa di fantastico sostituti dell'estratto di vaniglia includono miele, sciroppo d'acero ed estratto di mandorle.
La prossima volta che sei stanco delle verdure terrose, addolcisci alcune verdure arrostite con l'estratto di vaniglia per soddisfare il tuo apporto quotidiano di verdure e golosità in parti uguali.
