L'unica formula di cui hai bisogno per preparare un pranzo sano in Bento Box per i bambini

Più di cinque anni di pranzi al sacco ti insegnano rapidamente i metodi di sopravvivenza del più adatto. Ho imparato come creare un pranzo sano in bento box per i miei figli che mangeranno effettivamente (e portarli fuori dalla porta prima di perdere il car pooling o l'autobus). Per me è importante confezionare gli alimenti con una varietà di sostanze nutritive, consistenze e sapori. Ma non può essere solo salutare: le mie ragazze sono selettive riguardo ai cibi che mangiano e voglio che non vedano l'ora di pranzare. Se non dedico qualche minuto in più alla pianificazione e ai preparativi, le nostre mattine nei giorni feriali si trasformeranno rapidamente in caos.

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Non sempre funziona perfettamente. Mentirei se dicessi che non prendo mai scorciatoie quando sono troppo stanco per tagliare le verdure. A volte finisco la spesa e devo essere creativo. Ma seguendo la stessa semplice formula, ho eliminato un bel po' di congetture e stress dal preparare il pranzo.

Prima di iniziare a fare le valigie, chiediti:

I pranzi possono essere refrigerati o fai affidamento su un impacco di ghiaccio per mantenerli freschi?
Esiste la possibilità di riscaldare il cibo o deve essere consumato freddo o a temperatura ambiente?
A tuo figlio dispiace mangiare cibi tradizionalmente caldi, freddi o a temperatura ambiente?
La scuola ha una politica sulle allergie (come l'assenza di arachidi e frutta a guscio)?
Ci sono alimenti più difficili da mangiare rispetto ad altri? (Per le mie ragazze, i cibi ricchi di proteine e le verdure sono i primi a tornare intatti.)

Ecco come mi piace creare un cestino per il pranzo sano che mangeranno i miei figli:

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1. Scegli una proteina

Nella foto: Bento Box per insalata di tacos

Le proteine si trovano in molti alimenti, quindi non limitarti ai salumi. Sebbene l'utilizzo di salumi a basso contenuto di sodio per panini e roll-up sia sempre un'opzione deliziosa, considera altre proteine, come latte, pollo o tacchino alla griglia o al forno, manzo o maiale magro, yogurt, ricotta, uova sode, formaggio e proteine vegetali, come burro di noci e semi e legumi, che includono lenticchie, ceci, fagioli e piselli.

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2. Scegli una verdura e una salsa

Nella foto: Bento Box arcobaleno

Nove volte su dieci, se nel nostro cestino del pranzo c'è una verdura, c'è anche una salsa per accompagnarla. Non rifuggire dalle salse (anche se questo significa condimento ranch!) Se servirà come veicolo per far mangiare la verdura. I classici includono bastoncini di carota (adoriamo le carote arcobaleno), gambi di sedano, rondelle di cetriolo, fagiolini in scatola senza sale, pomodorini e broccoli abbinati a ranch, guacamole, salsa, hummus o ketchup. Puoi anche approfondire le verdure e provare quelle nuove e stagionali crude o arrostite, come gombo, cavolfiore, cavoletti di Bruxelles, ravanelli, zucca, patate dolci e barbabietole, oltre a trasformare le verdure tritate in cereali o su panini.

3. Scegli un frutto

Nella foto: Bento Box per la colazione

Dalle mele a fette al kiwi, dall'uva all'anguria, la frutta è sempre la preferita. Mi piace la frutta perché ha molteplici scopi. Naturalmente offre nutrimento, ma reidrata e soddisfa il desiderio di dolce.

4. Scegli un extra

Nella foto: Pranzo Bento arrotolato con pizza

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I nostri extra di solito sono in linea con uno spuntino salato o un dessert dolce. Patatine e biscotti non sono un evento quotidiano nei nostri contenitori per il pranzo e ho scoperto che non devono esserlo quando vengono offerti altri cibi deliziosi. Le mie ragazze adorano i popcorn schiumati all'aria per qualcosa di salato e croccante, e un mix di mirtilli rossi secchi e gocce di cioccolato fondente per un dolcetto.

Con solo un po' di pianificazione e preparazione, preparare per i tuoi bambini una sana bento box da mangiare davvero può essere fattibile e divertente. E, naturalmente, non dimenticare di lasciare che i tuoi figli ti aiutino a pianificare, preparare, acquistare e assemblare, perché prima che tu te ne accorga, saranno in grado di prepararsi il pranzo e tu sarai fuori servizio.

La guida per un sano ritorno a scuola di Tokyolunchstreet

Holley Grainger, MS, RD è un'esperta di nutrizione culinaria e stile di vita e la 'mamma dietista in cucina' che istruisce le famiglie su come preparare pasti pratici, fattibili e deliziosi.