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La cottura dei biscotti è una tradizione secolare che piace a molti di noi. Che sia per un'occasione speciale o semplicemente perché abbiamo voglia di qualcosa di dolce, non c'è niente come un biscotto appena sfornato. Ma qual è il modo migliore per cuocere i tuoi biscotti? Potresti spesso chiederti se dovresti usare carta pergamena o foglio di alluminio e se è importante.
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Quando si tratta di cuocere i biscotti, ognuno ha il proprio metodo. Alcune persone giurano per il metodo drop cookie — che consiste nel far cadere una cucchiaiata di pasta per biscotti su una teglia e poi cuocerli nel forno. Altri preferiscono di più metodo di lancio tradizionale , dove stendete la pasta biscotto a uno spessore uniforme e poi tagliatela a forme prima della cottura.
Indipendentemente dalle tue preferenze, ci sono alcuni strumenti ed elettrodomestici da cucina di cui avrai bisogno: un forno, un mixer, misurini e tazze, un cucchiaio o una spatola e una teglia. E quando si tratta di rivestire la teglia, dovresti sempre prendere la carta da forno sopra un foglio di alluminio.
Estrarre la carta pergamena
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Foglio di alluminio viene spesso utilizzato negli imballaggi alimentari perché è durevole e fornisce un'eccellente barriera contro luce, umidità e ossigeno (tramite Stewart Foglio ). Il foglio di alluminio può essere utilizzato anche per attività come coprire le pentole prima di arrostire le verdure e foderare le griglie prima della cottura. La lamina è anche un buon conduttore di calore (via Mondo della cucina casalinga ). In relazione alla cottura dei biscotti, ciò significa che trasferirà rapidamente le alte temperature a qualsiasi cosa tu stia cuocendo, facendo bruciare il fondo dei tuoi biscotti prima che abbiano avuto la possibilità di cuocere completamente.
Pergamena , invece, è un tipo di carta resistente al calore e antiaderente. Non assorbirà il calore come fa il foglio di alluminio, quindi i tuoi biscotti cuoceranno in modo più uniforme, sia all'interno che all'esterno. E poiché è antiaderente, la pulizia è un gioco da ragazzi! Basta rimuovere la carta da forno dalla teglia e gettarla nella spazzatura. Buona cottura.
