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Niente dice estate più degli hot dog che colpiscono la griglia. Un alimento estivo, gli hot dog sono veloci da cucinare, gustosi e una tradizione americana: circa 20 miliardi vengono mangiati ogni anno nel paese, secondo il Consiglio nazionale per hot dog e salsicce . Puoi trovare qualsiasi hot dog adatto ai tuoi gusti e alle tue preferenze, da carne di manzo, maiale, tacchino, pollo o una combinazione. Anche i vegetariani non sono esclusi, con molte opzioni come il tofu, il glutine di grano o le proteine dei piselli. E non stressarti per tutto ciò miti sugli hot dog - sostiene l'USDA norme rigorose per la produzione di punti caldi.
Quando si tratta dell'enorme varietà di hot dog disponibili, le etichette potrebbero creare confusione. Tutti i wurstel sono hot dog o tutti gli hot dog sono wurstel? Che dire dei salumi: in cosa sono diversi, se non del tutto? Gli immigrati tedeschi negli Stati Uniti nel 1800 portarono con sé le ricette di salsiccia della loro terra natale. Di solito quando parliamo di wurstel o wurstel americani, parliamo di hot dog di carne bovina come i wurstel di manzo Hebrew National. I wurstel di Oscar Mayer sono un mix di maiale, tacchino e pollo. Per quanto riguarda il termine hot dog, la leggenda narra che gli immigrati tedeschi vendessero le loro 'salsicce di bassotto' dai carrelli alimentari alla fine del XIX secolo a New York City, e quelle si sono evolute nell'hot dog. Quindi è sicuro affermare che negli Stati Uniti tutti i wurstel e i wurstel sono hot dog.
Due città europee rivendicano le migliori salsicce
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Nel corso del tempo, i nomi di wurstel e wurstel sono stati scambiati e persi nella traduzione. In Germania, patria delle salsicce, la città di Francoforte rivendica il wurstel: una salsiccia tutta di suino, affumicata e sicuramente un cibo da provare prima di morire . Puoi trovarli serviti con senape, rafano, pane e forse un contorno di insalata di patate. Il 'frankfurter würstchen' è un alimento di origine geografica protetta, quindi i würstel prodotti al di fuori di Francoforte devono essere chiamati 'nach wurstel art', anche se sono realizzati nello stesso stile.
Oltre il confine con l'Austria, il wiener deriva dal nome tedesco di Vienna, Wien (pronunciato 'veen'). Il wiener è una salsiccia di manzo e maiale più lunga e più sottile, e il suo gusto e la sua consistenza sono simili a un hot dog americano. Puoi andare a Vienna e prenderti una salsiccia viennese e una birra da un würstelstand, o la versione viennese di un chiosco di hot dog di New York City. Puoi avere la tua salsiccia in diversi modi, anche con un panino e un po 'di senape o ketchup: un assaggio di casa dall'altra parte dello stagno.
