Alessia Pierdomenico/Shutterstock Speranza Ngo
Grazie alla comodità dei moderni mezzi di trasporto, pochi di noi ricordano un momento in cui dovevamo aspettare che alcuni frutti e verdure fossero di stagione prima di poterli avere. Ma anche se possiamo trova la maggior parte di frutta e verdura tutto l'anno ora , c'è qualcosa da dire sul consumo di cibi quando sono destinati alla raccolta. (Non solo avranno un sapore migliore, ma saranno anche più nutrienti, note WebMD .)
Possiamo immaginare che questo sarebbe il caso della tenuta estiva reale di Balmoral, dove si dice che si trovino molte fragole nei giardini quando la regina Elisabetta II era in residenza. La Scozia, dove si trova Balmoral, è nota per i suoi frutti di bosco; Il Post della Domenica dice che questo dipende dal tempo della regione. È più fresco perché è più a nord e le bacche possono essere coltivate per periodi molto più lunghi rispetto alla maggior parte degli altri luoghi.
Ma c'è stato un momento in cui il piatto di fragole di stagione della regina l'ha portata a scrivere un biglietto alla cucina reale.
Lo chef ha dimenticato di inviare una ricetta alla regina
Darren McGrady/YouTube
Lo chef reale Darren McGrady dice che le fragole di Balmoral erano le preferite dal defunto monarca, in particolare quando erano di stagione. 'La regina si rilassava andando a raccogliere fragole e tornava con un cesto di frutti di bosco da farmi preparare in cucina. La sua sorpresa era di farli servire con una mousse al cioccolato o un gelato al cioccolato. È una chocoholic e adora qualsiasi cosa con il cioccolato in esso', ha detto McGrady Fiera della vanità nel 2017.
Ma la regina era anche una creatura abitudina, e le piaceva mangiare sempre le stesse cose. Quindi, quando un nuovo piatto è stato introdotto nella rotazione, McGrady dice che agli chef è stato chiesto di fornire una ricetta. E se la ricetta fosse stata dimenticata, gli chef avrebbero ricevuto una nota, come ha fatto McGrady, perché si era dimenticato di spiegare cosa voleva darle da mangiare, lo chef ha condiviso su Youtube .
Il piatto incriminato in questione: il dolce scandinavo Tilslørte bondepiker, che McGrady traduce in 'Figlia del contadino velato'. Ha servito alla regina una versione della delizia fatta con quelle fragole di stagione, ma non le ha dato la ricetta. Fu così che arrivò in possesso di un biglietto che chiedeva: 'Cosa o chi sono le figlie dei contadini velate?!' Una volta spiegato, però, il piatto è stato permesso e McGrady aveva un ricordo scritto a mano del tempo in cui andò accidentalmente contro gli ordini della regina Elisabetta.
