Getty Images Di solito, quando annunci dove sei diretto a cena, c'è un po' di eccitazione e, si spera, di accordo. Annuncia alla famiglia in cui vorresti andare Hooter , però, e potrebbe essere accolto con dubbio e un cipiglio di disapprovazione. Non si può negare che Hooters, con le sue cameriere discinte e le pratiche di assunzione basate sull'aspetto, abbia sempre preso di mira una certa base di clienti.
È difficile credere che lo facciano da più di 30 anni, e secondo USA Today , non sono invecchiati bene. Hanno chiamato Hooters 'una reliquia sbiadita degli anni '80' e sono stati su una lenta discesa verso il basso per molto tempo. C'è solo un anno nella memoria recente in cui hanno visto un aumento delle vendite, e anche allora era solo un triste 1%. Nel 2008, avevano 400 ristoranti. Entro il 2011, avevano chiuso 35 sedi e perso un fatturato annuo di oltre $ 100 milioni (tramite Tempo ). Tra il 2012 e il 2016 hanno chiuso un ulteriore 7% delle loro sedi, afferma Business Insider . Allora, cosa sta succedendo con questo breastaurant bro-centrico?
Sia gli uomini che le donne lo trovano offensivo e scomodo
Facebook Indice del marchio è un'azienda che esamina un'ampia base di clienti in dozzine di settori per determinare cosa è di tendenza e cosa no. Hanno dato un'occhiata a Hooters nel 2013, e quello che hanno trovato era piuttosto esilarante... o lo sarebbe stato, se non fosse stato così lugubre. Clienti erano richiesti valutare Hooters su una scala numerata e le risposte sono state piuttosto orribili, sia da parte di donne che da parte di uomini.
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Ad aumentare la sensazione di disagio che le persone provano da Hooters c'è il prezzo che il lavoro può richiedere alle cameriere. Nel 2015, la facoltà del dipartimento di psicologia dell'Università del Tennessee ha deciso di scoprire che tipo di conseguenze ha avuto il lavoro in questo ambiente sulla salute mentale della cameriera, e i risultati sono stati piuttosto inquietanti (tramite La conversazione ).
Tutte le cameriere intervistate soffrivano di un certo grado di depressione, ansia, rabbia, confusione e sentimenti di degradazione. Hanno anche riferito di sentirsi umiliati su base regolare. Quindi, se ti sei mai sentito a disagio per conto delle ragazze degli Hooters, questo potrebbe essere il motivo. Ti interessa un lato di imbarazzo e degradazione con quelle ali di pollo? Non la pensavo così.
Quelle magliette non sono più una grande attrazione
Facebook La strategia aziendale originale di Hooters potrebbe essere stata quella di attirare i fratelli con, beh, hooters, ma alcuni affascinanti sondaggi suggeriscono che questa tattica sta fallendo per una strana ragione: le persone semplicemente non sentono il bisogno di guardare il seno delle donne in un 'breastaurant' più.
Secondo Business Insider , una meta-analisi di PornHub ha rivelato alcuni gusti mutevoli nell'intrattenimento per adulti. Quando si trattava delle ricerche di persone tra i 18 ei 24 anni, erano le meno propense a cercare intrattenimento che fosse, beh, incentrato sul seno. Guarda la fascia di età compresa tra 55 e 64 anni e hanno il 17% di probabilità in più di cercare il seno, ma non sono nemmeno il mercato di riferimento.
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E dicono che è un vero problema per Hooters. La generazione più giovane non è così impressionata dalle donne in camicie scollate come lo sono le loro più anziane, e quando questo è il tuo problema, fa male ai tuoi profitti quando cade fuori moda.
La cena informale è su tutta la linea?
Getty Images Hooters è uno dei tanti ristoranti informali e parte delle loro difficoltà è il declino del settore che viene avvertito da tutti i loro concorrenti. Catene come di Applebee e Steakhouse dell'entroterra stanno chiudendo anche loro e hanno tutti qualcosa in comune: i millennial non amano il loro stile.
Secondo Business Insider , i millennial in particolare stanno abbandonando i ristoranti casual a favore di catene fast-casual (come Chipotle), servizi di consegna pasti , e le nuove catene più trendy come le enoteche. Sono più concentrati sulla comodità e meno propensi a voler trascorrere qualche ora seduti in un ristorante, e questo ha un impatto anche su Hooters. Nel 2013, USA Today ha osservato come Hooters stava cercando di ottenere più millennial alla porta e ha iniziato a revisionare le posizioni con nuove tecnologie, posti a sedere all'aperto e migliori sistemi AV per più sport.
È fantastico, ma non ha avuto l'impatto che avrebbero voluto.
La loro discriminazione è completamente legale
Facebook Oggi, i titoli sono dominati da movimenti per dare alle donne pari diritti, pari retribuzione e pari opportunità... e questo rende davvero, davvero strano che a Hooters sia legalmente consentito discriminare durante i loro processi di assunzione.
Business Insider ha esaminato il motivo per cui Hooters può cavarsela assumendo solo donne giovani e ben dotate come server. Nel 1997, due uomini hanno fatto causa all'azienda dopo essere stati respinti sulla base del loro genere. Hooters ha risolto (e ha risolto una causa simile nel 2009 ) — ma non sono stati costretti ad assumere uomini come servitori, sulla base di alcuni argomenti inquietanti. Hanno affermato che non stavano assumendo cameriere, stavano assumendo 'intrattenitori' che non hanno intervistato tanto quanto 'audizioni'. Hanno accettato, tuttavia, di offrire alcune posizioni neutre rispetto al genere.
Hanno citato una nota nel Civil Rights Act per giustificare le loro pratiche di assunzione, dicendo (via La conversazione ) che avere un corpo bollente era una 'qualifica professionale in buona fede', quindi non era una discriminazione rifiutare di assumere qualcuno che non avesse una serie specifica di... qualifiche. L'opinione pubblica è abbastanza matura che molte persone sceglieranno semplicemente un ristorante normale dove mangiare.
Erano lenti ad aggiornare il cibo?
Facebook Ricordi quando le persone difendevano la loro scelta di andare da Hooters? Non era per le ragazze, dicevano, era per il cibo. Avevano del buon cibo, giusto? Probabilmente hai sentito persone cantare le lodi delle loro ali, e anche se questo avrebbe potuto farle passare negli anni '80 e '90, ora abbiamo aspettative più alte.
Quando Hooters ha ricevuto la revisione per il 30° anniversario, USA Today hanno riferito che stavano finalmente aggiornando anche il loro menu. Non è stato fino a quel momento che hanno portato un nuovo chef con una vera esperienza culinaria, e lui non è stato colpito da come stavano facendo le cose. Lo chef Gregg Brickman ha detto a un giornalista che quando è arrivato, lo strumento più importante nella cucina di un Hooters era 'una forbice per aprire una borsa'. Accidenti.
Quelle ali? Congelato. Gli hamburger? Congelato. Hai l'idea. In un'era di social media e chef famosi, le persone vogliono solo ottenere di più per i loro sudati dollari, e Hooters ha passato troppo tempo a pensare che le persone stessero davvero andando lì solo per il cibo. Onesto.
Boicottaggi e proteste
Getty Images Sapete cosa non va bene per l'immagine di qualsiasi azienda? Persone che organizzano proteste e picchettano i tuoi piani per aprire nuove sedi.
perché le ciambelle hanno i buchi?
Questo è esattamente quello che è successo quando Hooters ha annunciato che si stava espandendo nel Regno Unito. Nel 2010, i manifestanti hanno iniziato una campagna contro l'imminente apertura di un Hooters a Cardiff, con un portavoce che ha detto (via Il guardiano ), «Tutti dovrebbero avere un lavoro, ma dovrebbero essere buoni lavori con dignità. Non solo è un'istituzione sessista, ma incoraggia una cultura sessista». (Nonostante le proteste, Il guardiano ha anche riferito che la catena è stata aperta lì pochi mesi dopo.)
Il Galles non è stato l'unico paese a protestare contro Hooters e nel 2010 Marks & Spencer è stato minacciato di boicottaggio quando una sede di Bristol ha annunciato che avrebbe subaffittato lo spazio a Hooters (tramite il telegrafo ). Una sede di Birmingham è stata aperta solo per un anno prima della chiusura e gli Hooters di Sheffield hanno avuto un'opposizione così forte che non hanno mai nemmeno aperto. Il Indipendente l'hanno definito 'l'incubo femminista' quando hanno riferito della condanna della catena scozzese come 'spettacolo degradante' nel 2008, affermando che le persone, dai funzionari governativi agli studenti, non erano contente all'idea di averne una nella loro città.
