Molte persone amano i cetrioli per le loro qualità rinfrescanti, sia come cibo che come piccola cura per le occhiaie. Ma non molte persone sono fan della buccia del cetriolo, e spesso viene staccata e gettata via.
Se l'hai sempre fatto ai tuoi cetrioli, allora si scopre che ti sei perso. Molto di ciò che rende i cetrioli nutrienti si trova nella pelle, non nella carne (via Livestrong ). Con la buccia, i cetrioli sono ricchi di vitamina K. Un grande cucchiaio non sbucciato contiene il 62 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina K. Questa vitamina aiuta la capacità del corpo di coagulare il sangue. Un cetriolo grande con la buccia contiene anche il 6% del valore giornaliero di vitamina A (che favorisce la salute degli occhi e della pelle) e il 14% del valore giornaliero di vitamina C (che rafforza il sistema immunitario).
Puoi anche ottenere molte più vitamine del gruppo B dal frutto (sì, il cetriolo è tecnicamente un frutto) se lasci la pelle. Le vitamine del gruppo B come tiamina, riboflavina, niacina, B6, acido folico e acido pantotenico forniscono al corpo l'energia necessaria per mantenere il corretto funzionamento del cuore, del cervello e delle cellule del sangue. La buccia del cetriolo contiene anche più fibre, che mantengono i movimenti intestinali più regolari e lisci. Può aiutare con disturbi gastrointestinali come l'IBS e possibilmente ridurre il rischio di cancro al colon.
Altri motivi per cui dovresti conservare le bucce di cetriolo
Le bucce di cetriolo hanno anche più usi oltre a fare bene alla salute. Puoi aggiungere i cetrioli con la pelle ai frullati, metterli sulle insalate per uno scricchiolio rinfrescante o fare una zuppa fredda con loro. Assicurati solo di lavare bene il cetriolo perché il frutto è spesso ricoperto di cera per evitare lividi durante il viaggio (via Rete alimentare Canada ).
Lifehacker condiviso che invece di compostare le tue bucce, puoi trasformarle in una deliziosa crema da spalmare per i tuoi panini. Con la pelle di un cetriolo grande, frullalo con 1/2 tazza di crema di formaggio, 2 cucchiaini. Senape di Digione e 2 tazze di rucola tritata finemente. Moltiplica la ricetta per ogni ulteriore buccia di cetriolo grande che aggiungi. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare il composto. Quindi, spalmarlo sul pane. Lifehacker consiglia di farcirlo con prosciutto per un tocco di fantasia.
Un uso sorprendente ma pratico per le bucce di cetriolo è rimuovere i segni, come quando i tuoi figli (o i figli di qualcun altro) hanno trasformato il tuo muro nella loro mostra d'arte personale. Per rimuovere i segni di pastello, strofina la pelle esterna del cetriolo sul muro e dovrebbero venire via. Questo trucco apparentemente funziona anche con i segni di penne e pennarelli (tramite Canale di giardinaggio ). Chi lo sapeva?
