La casseruola per colazione con salsiccia che rende il brunch perfetto

La casseruola per la colazione con salsiccia è la quintessenza del brunch, ma potrebbe anche servire onestamente come un'opzione creativa per la colazione per la cena. Ad ogni modo, è divertente da realizzare e un piacere totale per la folla.

Ci piace questa ricetta per la colazione in casseruola con salsiccia di food blogger, sviluppatore di ricette e curatore di Probabilmente in cucina , Erin Johnson, perché è anche facilmente personalizzabile a seconda delle tue preferenze e di ciò che hai a disposizione nella tua cucina. 'Questa casseruola è un ottimo modo per consumare tutte le verdure che hai a portata di mano! L'unico limite è la tua immaginazione', spiega Johnson. 'Mi piace aggiungere funghi e spinaci se li ho a portata di mano. Puoi anche cambiare il formaggio se ce n'è uno che preferisci.'

Questa ricetta produce circa otto porzioni, quindi se dai da mangiare a più di otto persone, potresti voler raddoppiare e preparare due casseruole. Continua a leggere per maggiori dettagli su come sputare carino prima colazione vibrazioni comuni del ristorante nella tua cucina.

Assemblare gli ingredienti per la casseruola colazione salsiccia

Ci piace avere un'idea di tutto ciò con cui stiamo lavorando e preparare tutto ciò che potrebbe aver bisogno di essere preparato prima di iniziare a cucinare una ricetta.

Per questa casseruola con salsiccia per colazione, avrai bisogno di un chilo di salsiccia per colazione, un sacchetto di patate fritte a dadini con cipolle (refrigerate o congelate e scongelate), uno spicchio d'aglio, tritato, una tazza di peperoni tritati, otto uova, mezza tazza di latte e due tazze di formaggio cheddar. Alcuni elementi opzionali includono cipolle verdi, verdure diverse e forse alcune maybe salsa piccante .

Una nota di Johnson riguardo alle patate: 'Ho usato hash Browns refrigerati, ma puoi usare congelati, basta scongelarli prima. Se usi le patate surgelate stile O'Brien, puoi eliminare l'aggiunta di cipolle e peperoni, anche se preferisco aggiungerli a prescindere perché le verdure fresche aggiungono un buon sapore e consistenza.'

Rosolare la salsiccia in una padella per questa casseruola da colazione con salsiccia

Una volta che hai pronto tutti gli ingredienti per la casseruola della colazione con salsiccia, preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit, quindi iniziare con gli elementi che necessitano di una precottura sul fornello.

In una padella capiente, rosolare la salsiccia a fuoco medio fino a quando non sarà cotta. Toglierlo dalla padella, scolare l'unto in eccesso e mettere da parte.

A proposito, il cielo è il limite quando si tratta del tipo di salsiccia che decidi di usare. 'La varietà di salsicce che usi dipende totalmente da te', afferma Johnson. 'Preferisco usare la normale salsiccia per la colazione, ma calda aggiungerà un significativo aumento di sapore e spezie se questa è la tua preferenza.'

Cuocere le cipolle e i peperoni per questa casseruola da colazione con salsiccia

Dopo aver rimosso la salsiccia dalla padella per questa casseruola per colazione con salsiccia, puoi aggiungere le cipolle e i peperoni, quindi soffriggere fino a quando le cipolle non sono traslucide. Quindi, metti l'aglio nella padella e cuoci per un altro minuto.

Come accennato in precedenza, puoi risparmiarti il ​​fastidio di tagliare cipolle e peperoni se acquisti patate fritte congelate che hanno già quegli elementi cotti, ma c'è una bella freschezza aggiunta usando i prodotti che sono, beh, freschi.

Disporre le patate, la salsiccia e le verdure in una teglia

Dopo aver cotto la salsiccia, le cipolle e i peperoni, puoi iniziare a preparare la vera parte della casseruola di questa ricetta della casseruola per la colazione con salsiccia.

Spruzzare una teglia da 13x9 pollici con uno spray da cucina (in modo da non finire con metà degli ingredienti attaccati al fondo della teglia quando ha finito di cuocere), quindi disporre le patate sul fondo della teglia. Condire le patate con sale e pepe. Quindi, sovrapporre la salsiccia cotta alle patate e infine aggiungere le verdure sulla salsiccia. Dovrebbe sembrare molto carino e colorato quando hai finito.

Versare uova, latte e formaggio su salsiccia, patate e verdure

Dopo la stratificazione della casseruola, sbatterai insieme le otto uova. Una volta che le uova sono ben sbattute, unire mezza tazza di latte e una tazza di formaggio. Questo è il tuo composto di uova. Versare il composto di uova sulla parte superiore della casseruola.

Se stai preparando questa casseruola per colazione con salsiccia in anticipo, Johnson suggerisce di fare questo passaggio il giorno della cottura e del consumo, non il giorno in cui assembli la casseruola. Istruisce: 'Se vuoi iniziare subito la colazione, puoi assemblarla la sera prima: aspetta solo fino al mattino per mescolare e versare sopra le uova!'

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Casseruola per la colazione con salsiccia e formaggio, quindi infornare

La direzione finale di questa ricetta per la colazione in casseruola con salsiccia è guarnire la casseruola con la restante tazza di formaggio. Dopo l'ultima spolverata di formaggio, coprite la teglia con carta stagnola e infornate la casseruola per 30 minuti. Dopo 30 minuti, estrai con cautela la casseruola dal forno e rimuovi la carta stagnola, quindi inforna la casseruola per altri dieci minuti. Se non sei sicuro che sia pronto, il formaggio dovrebbe essere 'fuso e spumeggiante ma non marrone', secondo la ricetta.

Adorna la tua casseruola di salsiccia per la colazione con cipolle verdi e servi

Una volta che la casseruola per la colazione con salsiccia è sfornata e pronta da mangiare, Johnson suggerisce di condirla con cipolle verdi, ma solo se le cipolle verdi sono la tua passione. Puoi davvero aggiungere qualsiasi condimento che potresti amare, purché serva questa cosa calda.

Possiamo suggerire salsa, salsa piccante, fette di avocado o coriandolo? Non saremmo nemmeno contrari a una bottiglia di ketchup sul tavolo con questa casseruola. Dovrebbe congelare bene se vuoi prepararlo e riscaldarlo per una futura colazione!

• 1 libbra di salsiccia per la colazione
• 1 busta di hash browns a cubetti con cipolle, refrigerati o congelati e scongelati
• 1 cipolla media, tritata
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 tazza di peperoni, tritati
• 8 uova
• ½ tazza di latte
• 2 tazze di formaggio cheddar

• Cipolle verdi

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit.
2. In una padella grande, rosolare la salsiccia a fuoco medio fino a cottura. Togliere dalla padella, scolare il grasso in eccesso e mettere da parte.
3. Nella stessa padella, cuoci cipolle e peperoni finché le cipolle non diventano traslucide. Aggiungere l'aglio e cuocere per un altro minuto.
4. Spruzzare una teglia da 13x9 pollici con uno spray da cucina. Aggiungere le patate sul fondo della teglia. Condire con sale e pepe.
5. Disporre la salsiccia sopra le patate e poi le verdure sopra la salsiccia.
6. Sbattere le uova e unire il latte e 1 tazza di formaggio.
7. Versare il composto di uova sulla casseruola.
8. Coprire la casseruola con il formaggio rimanente e coprire con un foglio.
9. Infornare a 375 per 30 minuti con la carta stagnola. Rimuovere la pellicola e cuocere per altri 10 minuti, o fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e spumeggia, ma non è rosolato.
10. Top con cipolle verdi se lo si desidera e/o altri condimenti che si desidera. Servire caldo.

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