David Livingston/Getty Images Autore di libri di cucina con sede in Oklahoma, blogger e conduttrice di programmi di cucina Ree Drummond (aka La donna pioniera ) è amata da molti - e non solo per il suo fascino del sud, il candore riconoscibile e l'umorismo spiritoso, ma per le sue deliziose ricette che persone di tutti i livelli di abilità culinarie possono realizzare nelle loro cucine di casa.
Drummond è anche nota per aver aggiunto alcuni ingredienti piuttosto sorprendenti ai suoi famosi piatti, come barbabietole in brownies , pepe di cayenna nel caffè freddo (secondo PureWow ), e Sprite in torta di libbra . Queste caratteristiche insolite rendono le sue ricette ancora più speciali aggiungendo una consistenza, un gusto o un colore leggermente nuovi rispetto a quelli a cui sono abituati i mangiatori.
Le sue aggiunte uniche non si fermano qui, però: c'è un classico piatto americano spesso trovato nei potluck e nei pranzi di tutti i giorni che anche Drummond ha sperimentato. Quel piatto sarebbe l'insalata di pollo, e per continuare con la sua tradizione di aggiungere qualcosa di inaspettato, Drummond usa un ingrediente domestico molto comune nella sua ricetta preferita... lo zucchero di canna.
Come Ree Drummond usa lo zucchero di canna nella sua insalata di pollo
Ricetta dell'insalata di pollo di Drummond è abbastanza semplice e richiede meno tempo per la preparazione rispetto a quello necessario per guardare un film completo. Avrai bisogno degli ingredienti standard, tra cui pollo, sedano tritato, cipolle verdi tritate e uva affettata, ma avrai anche bisogno di un po' di zucchero di canna. Ma dove si inserisce questo nella foto dell'insalata di pollo?
Lo zucchero di canna viene aggiunto al condimento, insieme a maionese, yogurt o panna acida, succo di limone, sale, pepe, aneto e, se lo desideri, un po' di pepe di Caienna per un pizzico di calore. Completare con mandorle a scaglie, pezzetti di pancetta e altro sale e pepe a piacere. Secondo cucina , lo zucchero di canna aggiunge un modesto tocco di dolcezza per bilanciare la sapidità di una tradizionale insalata di pollo.
Questa insalata di pollo dolce, piccante, croccante e cremosa può essere gustata fredda in un involucro caldo, tra un panino, su un letto di lattuga o da sola. Yum!
Psst... Per una crostata extra, puoi anche aggiungere il succo di sottaceti alla tua insalata di pollo.
