Facebook Se sei mai stato a Benihana o hai visto una delle loro pubblicità, allora sai di cosa si tratta. Mentre il cibo è abbastanza decente, il ristorante non si occupa di cucina raffinata quanto di spettacoli teatrali al tavolo, lavoro di coltello di fantasia , e occasionali fuochi d'artificio sulla griglia. Lo stile di cucina per cui sono più conosciuti si chiama teppanyaki , e secondo il Benihana sito web, potrebbe risalire a 200 anni fa, quando le famiglie usavano piccole griglie hibachi per preparare i pasti. la suoneria , tuttavia, afferma che il teppanyaki come lo conosciamo è un'invenzione più moderna, resa popolare nel Giappone del secondo dopoguerra come un modo per cucinare bistecche per attirare le truppe americane di occupazione.
Indipendentemente dal suo pedigree, il teppanyaki è stato introdotto negli Stati Uniti negli anni '60 da Rocky Aoki, un immigrato giapponese di 25 anni che avrebbe poi fondato la catena di ristoranti giapponesi (ish) più nota d'America. Il segreto del suo successo? Incontrare gli americani a metà strada, dar loro da mangiare i vecchi preferiti (bistecca, pollo, ecc.) Conditi con condimenti asiatici leggermente (ma non troppo) sconosciuti in un ambiente affascinante ed esotico. Sebbene i ristoranti Benihana siano tutt'oggi tutt'altro che autentici, hanno ancora probabilmente aperto la strada all'accettazione più diffusa di cibi come il teriyaki e persino il sushi. È possibile che, se non ci fosse mai stato un Benihana, oggi vivremmo in un paese privo di manzo Wagyu, Yum Yum salsa , Kewpie può , e persino pocky . (Nooo!!)
Benihana è stata fondata da un ex lottatore di camion di Mister Softee
Arnaldo Magnani/Getty Images Rocky Aoki aveva un retroscena piuttosto interessante per un futuro ristoratore. È nato nel 1938 a Tokyo, una città che è stata devastata da bombardamenti su larga scala quando aveva solo 6 anni. Suo padre, un discendente di guerrieri samurai che ballava il tip tap, ha trovato un singolo fiore rosso che sbocciava in un mucchio di macerie bombardate e decise di aprire una caffetteria che avrebbe chiamato dopo quel fiore - benihana, giapponese per cartamo (via la suoneria ).
Circa 15 anni dopo, il giovane Hiroaki si recò a New York per studiare al C.W. Post College (ora conosciuto come LIU Post) con una borsa di studio di wrestling. Fu nella Grande Mela che cambiò il suo nome in 'Rocky' (anni prima che il moniker fosse reso popolare da un certo Stallone Italiano ) e ha iniziato nel settore della ristorazione vendendo gelati 'giapponesi' (non mochi , solo un normale soft-serve immaginato con un parasole di carta) da un camion. Con i suoi risparmi e un prestito di suo padre, aprì la sua prima steakhouse nel 1964 e la chiamò come la caffetteria della sua famiglia. All'inizio non è stato un successo clamoroso, ma una recensione brillante in Il New York Herald Tribune cambiato tutto questo. Presto il minuscolo ristorante da quattro posti si sarebbe espanso in una catena internazionale con quasi 80 sedi in tutte le Americhe (sud e nord) e avrebbe trasformato il suo fondatore in un multimilionario.
Il fondatore di Benihana ha avuto due figli famosi
Michael Kovac, Alexander Tamargo/Getty Images Il grande successo e la fortuna spesso forniscono il carburante per alcuni litigi familiari piuttosto accesi, e la famiglia Aoki non era diversa. Un articolo del 2006 da Rivista di New York (attraverso Logan Hill ) riferisce di come Rocky Aoki abbia finito per fare causa a quattro dei suoi sei figli per il controllo dell'azienda, e Thrillist rivela che la disputa legale è continuata molto tempo dopo la morte di Rocky.
I due ragazzi che non sono stati nominati nella causa sono stati probabilmente risparmiati dall'ira di Rocky perché sono riusciti a prosperare da soli e non avevano bisogno di un pezzo dell'Impero Benihana. Devon Aoki ha iniziato a fare la modella all'età di 13 anni ed è stato il volto di Versace. È anche un'attrice – potresti averla vista in 2 Fast 2 Furious , Città del peccato , DOA: vivo o morto , o Cronache mutanti (attraverso IMDb ). Ancora più riconoscibile, tuttavia, è suo fratello, il DJ/produttore discografico/dirigente musicale Steve Aoki. Il New York Post dice che questa superstar dell'EDM non ha ereditato un centesimo da suo padre, ma è riuscito a racimolare $ 55 milioni o giù di lì dei suoi beni entro il 2016, quindi, sì, sembra che il bis-bis-bis (ecc) samurai nipote Steve ha fatto bene per se stesso, dopo tutto.
Benihana in Il lupo di Wall Street
Youtube Ricorda Il lupo di Wall Street ? In caso contrario, ecco una clip (via Youtube ) che non solo mostra un ristorante Benihana, ma presenta anche uno sproloquio di Leonardo Dicaprio come Jordan Belfort che incolpa sia 'Beni-f*ckin'-hana' che il fondatore Rocky Aoki per la sua caduta (c'è anche una breve scena di un attore che interpreta Rocky che viene spinto in un'auto della polizia). Quindi è successo davvero qualcosa di tutto questo?
Steve Aoki, il figlio di Rocky, dice che è un grande no. TMZ ha parlato con lui poco dopo l'uscita del film per fare un rapido controllo dei fatti, forse sperando in una sorta di reazione irata da parte di un famoso membro della famiglia offeso. Anche se Steve ha detto che Scorsese stava affettando e sminuzzando un grosso vecchio mucchio di cacca di prima qualità poiché l'anziano Aoki non era in alcun modo collegato a Belfort, non era un po' infastidito dall'urlo. Ha pensato che fosse 'davvero bello... semplicemente divertente' e ha migliorato lo status di suo padre come 'una leggenda'.
