Instagram tramite @realchefboyardee Quante volte hai aperto una lattina di Chef Boyardee in un pomeriggio del fine settimana o dopo la scuola? Se sei qui, probabilmente hai perso il conto - e anche se il tuo io adulto quasi rabbrividisce al pensiero di quanto lo amavi, probabilmente prendi ancora una lattina di Beefaroni o ravioli ogni tanto, solo per amore della nostalgia. Questo perché c'è qualcosa di innegabilmente meraviglioso in questo... che tu lo voglia ammettere o no. Se vi siete mai chiesti chi fosse lo chef e come sia diventato famoso... scopriamolo!
È una persona reale
Il marketing è una cosa potente e potresti essere sorpreso di apprendere che l'uomo sorridente con il cappello da chef non è un espediente di marketing: è una persona molto reale che in realtà è stata chiamata Chef Boyardee... una specie di. Il suo vero nome era Ettore Boiardi, ed era nato nel 1897 nel nord Italia. Secondo la tradizione di famiglia, amava cucinare fin dalla tenera età che usava una frusta come sonaglio. Emigrò negli Stati Uniti nel 1914 e un anno dopo essere entrato a New York, divenne capo chef del Plaza Hotel. Aveva 17 anni.
Alla fine degli anni '20 si sposò, si trasferì in Ohio e finalmente aprì il suo ristorante, Il Giardino d'Italia, o Il Giardino d'Italia. Già conosciuto come Hector al posto dell'italiano Ettore, accettò anche di americanizzare il suo cognome a Boyardee per i suoi affari, perché tutti avevano problemi con 'Boiardi'. Non è stato facile e è stato citato come dicendo , 'Ognuno è orgoglioso del proprio cognome, ma per il progresso sono necessari sacrifici'. Boiardi muore nel 1985, all'età di 87 anni.
Il marchio si è sviluppato grazie al suo successo come chef di fascia alta
Boiardi aveva un grande talento in cucina, ed era riconosciuto ovunque andasse, specialmente nel suo ristorante di Cleveland. Secondo National Public Radio, Radio Pubblica , sono stati i clienti de Il Giardino d'Italia a dargli l'idea che avrebbe portato a un impero commerciale, ed è iniziata quando hanno iniziato a chiedersi come potevano fare la cucina italiana in casa.
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Oggi non ti sogneresti di chiedere a uno chef di regalare la sua ricetta segreta, ma è proprio questo che ha fatto decidere allo chef Boiardi di inizia a riempire le bottiglie del latte con la sua salsa per i suoi clienti da portare a casa. Alla fine, ha iniziato a far pagare un servizio da asporto che includeva pasta cruda, una bottiglia di salsa e del formaggio. Fu un successo enorme e Boiardi trascorreva il suo tempo 'libero' riempiendo barattoli di salsa nella sua cucina di casa. La popolarità ha continuato a crescere e le radici di Chef Boyardee erano ben piantate.
È uno dei motivi per cui la cucina italiana è diventata popolare negli Stati Uniti
Anche all'inizio, Chef Boyardee era il più grande importatore sia di parmigiano che di olio d'oliva , e la loro popolarità significava che quegli ingredienti erano ora popolari anche nei negozi di alimentari.
Per la prima volta, il cibo italiano veniva introdotto in un mercato di massa al di fuori delle comunità di immigrati italiani che lo apprezzavano da generazioni, e lo chef Boiardi è uno dei motivi per cui è cresciuto in popolarità.
Ha organizzato un matrimonio presidenziale
Nel caso foste ancora scettici su quanto fosse uno chef straordinario Ettore Boiardi, parliamo del lavoro estivo che ha accettato quando era ancora un adolescente. Stava lavorando a Il Greenbrier in West Virginia , un resort d'élite che è stato il parco giochi dell'alta borghesia americana sin dai primi giorni del paese. È roba di cristalleria, equitazione, un sacco di glamour in cravatta nera, e nel 1915 era il luogo di Il secondo matrimonio del presidente Woodrow Wilson . Non solo Boiardi si occupò del catering per il matrimonio, ma impressionò così tanto il Presidente e la nuova First Lady che gli chiesero di supervisionare una cena da loro programmata per 2.000 soldati di ritorno dalla prima guerra mondiale. Ciò manderebbe qualsiasi chef in preda al panico, ma Boiardi ha gestito tutto.
Era così dedito alla qualità che si è trasferito in PA per coltivare i suoi pomodori
Instagram tramite @realchefboyardee È difficile immaginare che qualsiasi prodotto prodotto commercialmente faccia il possibile per reperire i propri ingredienti, ma lo chef Boiardi era così impegnato che quando ha avviato la sua azienda, si è trasferito dall'Ohio alla Pennsylvania. La ragione? Pomodori.
Boiardi voleva un particolare tipo di pomodoro per il suo sugo, quindi si è diretto a Milton, Pennsylvania . La città era stata duramente colpita dalla Depressione, e quando riunì un gruppo di contadini per chiedere se avrebbero coltivato i suoi pomodori, fu l'inizio del cambiamento per la cittadina. I contadini erano dentro e Boiardi rilevò un calzificio abbandonato per aprire il suo stabilimento di produzione. Quella struttura non era solo per la miscelazione e l'imbottigliamento, ma coltivavano persino i propri funghi proprio sul posto. Anche il contributo di Boiardi alla città in difficoltà durante quegli anni difficili non è stato dimenticato, e Milton gli eresse una statua nel 2013 .
Il suo primo prodotto è stato un kit di spaghetti
Oggi puoi andare al supermercato e scegliere tra un'intera linea di prodotti Chef Boyardee. Ma il primissimo prodotto, quello che ha dato il via a tutto, era incredibilmente semplice. Quando ha dato il via alla società nel 1928, è stato con a kit spaghetti pronti da scaldare che si ispirava ai prodotti che i suoi clienti del ristorante gli chiedevano. Il kit conteneva pasta cruda, un contenitore di formaggio pre-grattugiato e un po' della sua salsa. I kit sono stati commercializzati non solo come un'opzione conveniente e nutriente per qualsiasi cena, ma come un modo super conveniente per sfamare tutta la tua famiglia.
È stato insignito della Stella d'Oro per il suo servizio civile durante la Seconda Guerra Mondiale
Getty Images Chef Boyardee, l'azienda era ben consolidata all'inizio della seconda guerra mondiale e la crescente pressione sul fronte interno significava che tutti dovevano dare il proprio contributo e fare la propria parte. Lo chef Boyardee ha svolto un ruolo importante in questo, e i loro pasti pronti non sono stati solo spediti all'estero come parte cruciale per nutrire i soldati in prima linea, ma sono stati un prezioso promemoria di ciò che li aspettava a casa.
Nel 1942, Boiardi ha esteso le ore della sua fabbrica per mantenere l'impianto in funzione 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Ha anche incoraggiato i dipendenti a partecipare a manifestazioni e parate patriottiche e, quando la guerra è finita tre anni dopo, Boiardi è stato insignito della Gold Star della nazione, il più alto onore che può essere dato a un civile a sostegno dell'esercito del paese.
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I cibi che prendi oggi non sono gli stessi
Instagram tramite @realchefboyardee Quindi, quando lo chef Boyardee è passato dal pasto di fascia alta per l'intera famiglia a un piacere colpevole in una lattina? Quando Boiardi decise di massimizzare la produzione a sostegno dello sforzo bellico, tenere quelle porte aperte 24 ore al giorno significava che aveva bisogno di assumere più persone . Finita la guerra e non più necessario quel tipo di impegno, Boiardi si trova di fronte a una scelta: licenziare tutte le persone che aveva assunto, o vendere l'azienda.
Boiardi venduto. A quel tempo, impiegavano circa 5.000 persone e producevano più di 250.000 lattine al giorno. American Home Foods a pagamento quasi $ 6 milioni per l'azienda che Boiardi aveva costruito da zero, e anche se non era più al comando, è rimasto con l'azienda come portavoce e consulente fino al 1978. Oggi, i membri dell'eredità Boiardi sono un po' cauti su ciò che è in quelle lattine. Secondo la pronipote di Boiardi, Anna Boiardi, non è affatto quello che aveva immaginato per il prodotto con il suo nome sopra, ma è comunque un'alternativa del tutto legittima per quelle notti in cui non c'è tempo per mettere insieme qualcosa da zero.
Lui e suo figlio possedevano anche un'acciaieria e un'azienda di prodotti per l'edilizia
Lo chef Boiardi è stato immortalato nei suoi prodotti Chef Boyardee, ma non è l'unica azienda di sua proprietà. Lui e suo figlio, Mario Boiardi, possedeva anche un'acciaieria di Milton, in Pennsylvania e ha continuato a fondare Boiardi Products , un'azienda di pavimenti e piastrelle con sede nel New Jersey. L'azienda esiste ancora oggi e porta ancora il nome originale italiano.
Mario Boiardi è morto nel 2007, e quando lo ha fatto, sua moglie ha condiviso una storia epica di come si sono conosciuti. All'epoca suo padre era già famoso, quindi si presentò alla sua futura moglie come Martin. Si sono piaciuti per un amore reciproco per gli spaghetti, e una delle loro prime conversazioni è stata lei che gli ha parlato dei modi migliori per farlo. Solo due anni dopo ha confessato che lo chef Boyardee era suo padre e le ha detto il suo vero nome - nel mezzo di un supermercato, indicando le lattine di spaghetti che aveva nel carrello.
Sono stati colpiti da un'importante causa per la pubblicità 'No Preservatives'
Instagram tramite @realchefboyardee Nel 2015, Chef Boyardee e società madre ConAgra Foods sono stati colpiti da una causa che sosteneva di utilizzare tecniche pubblicitarie ingannevoli e false. All'epoca, l'etichetta di ogni prodotto Chef Boyardee prometteva che il suo contenuto era privo di conservanti, ma allo stesso tempo utilizzava un conservante chiamato acido citrico. L'attore che ha intentato la causa collettiva stava cercando $ 5 milioni di danni da mettere a disposizione di chiunque avesse acquistato prodotti Chef Boyardee nei tre anni precedenti.
L'acido citrico è presente in tutti gli agrumi , ed è persino prodotto dal corpo umano. È incluso in una serie di alimenti sia come conservante che come esaltatore di sapidità, ma la causa ha affermato che l'uso di acido citrico da parte dello chef Boyardee era ancora in violazione della loro pubblicità. Il vestito era alla fine licenziato , lasciando ai consumatori il compito di trarre le proprie conclusioni.
Se scegli con attenzione, troverai alcune opzioni che non sono terribili per te
Instagram tramite @realchefboyardee Chiunque abbia mai provato a fare uno sforzo consapevole per mangiare sano conosce la lotta. Vuoi qualcosa di buono, saziante, veloce e non terribile per te, ma è difficile trovare qualcosa con cui puoi soddisfare quelle voglie senza compromettere il tuo impegno a mangiare decentemente. Sorprendentemente, Chef Boyardee può essere un'opzione legittima e Fitness maschile raccomanda anche i loro ravioli come un modo per lo più senza sensi di colpa per soddisfare una voglia di pasta a metà pomeriggio. Avrai molto sodio, ma con 7 grammi di grassi e 224 calorie per porzione, ci sono modi peggiori per ottenere la tua dose di cibo in scatola.
Come con qualsiasi prodotto, però, è importante leggere le etichette. Scegliere Spaghetti e polpette Jumbo dello chef Boyardee e riceverai un enorme aiuto di grassi, calorie e persino zucchero.
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Sua nipote ha pubblicato un libro di cucina con i preferiti di famiglia
Instagram tramite @realchefboyardee Ettore Boiardi non è stato l'unico membro della famiglia coinvolto nell'azienda: ha reclutato anche i suoi fratelli nell'azienda. Un fratello, Mario, aveva una nipote che condivide il loro amore per la cucina italiana, e se stai cercando ricette autentiche sulla falsariga di ciò che Ettore e i suoi fratelli sono cresciuti mangiando, lei le ha raccolte in un libro di cucina chiamato Ricordi deliziosi: ricette e storie dalla famiglia dello chef Boyardee .
According to Anna Boiardi , il libro è tanto un libro di memorie quanto un libro di cucina, ed è un'opportunità per chiunque di cimentarsi nella realizzazione di alcune ricette autentiche come la famiglia intendeva che fossero. Dice anche che mentre non esiste una cosa come la pasta in scatola in Italia, la famiglia e gli amici che sono rimasti sono sempre stati estremamente orgogliosi di Boiardi, dei suoi fratelli e dell'eredità che hanno costruito.
Include anche la ricetta della salsa per spaghetti che ha dato il via a tutto, e ora puoi trovare alcune delle sue ricette online. E! News ha la sua ricetta per a pentola a pressione ragù alla bolognese , e tu puoi vai su CTV News per le sue ricette di fettuccine al pesto e rigatoni del sud all'italiana con pomodori arrostiti.
