Il pesce è un alimento incredibilmente versatile e ampio che può essere preparato in modo tale che mangiarlo tutti i giorni non sembrerebbe nemmeno una sfida. A basso contenuto di grassi ma ricco di proteine, il pesce può facilmente servire come fulcro principale del piatto (pensa a un filetto in padella) o può essere usato come antipasto (pensa alle sardine sul pane tostato).
Mentre specie dal sapore intenso come sgombri, aringhe, acciughe e sardine potrebbero scoraggiare alcuni mangiatori più esigenti, sarebbe difficile trovare molte persone che non sono fan di pesci più delicati come dentici, merluzzo o spigola. Anche il salmone, un'opzione grassa e 'di pesce' è il più delle volte un piacere per la folla.
Mangiare pesce ogni giorno avrà un effetto positivo su una serie di diversi sistemi del corpo, anche se a seconda del tipo di pesce consumato, potrebbe anche avere uno svantaggio.
Ridurrai il rischio di attacchi di cuore
Uno studio su 40.000 uomini negli Stati Uniti ha scoperto che coloro che consumavano almeno una porzione di pesce alla settimana riducevano il rischio di malattie cardiache del 15% (tramite La Biblioteca Nazionale di Medicina ). Altri studi hanno anche scoperto che il rischio di infarti e altre malattie cardiache è diminuito tra coloro che mangiano pesce regolarmente (via linea della salute ).
Anche se può sembrare controintuitivo, più grasso è il pesce, meglio è per il tuo cuore. I pesci grassi come il salmone, il branzino e le sardine sono ricchi di acidi grassi omega-3, che sono ottimali per la salute del cuore. Questi pesci grassi contengono in realtà due tipi di acidi grassi omega-3: DHA ed EPA, che hanno entrambi dimostrato di avere una serie di benefici per la salute ad ampio raggio (tramite Notizie mediche oggi ). Oltre ad essere salutari per il cuore, è stato dimostrato che riducono al minimo l'infiammazione nel corpo e combattono l'ansia (tramite Lettera sulla salute di Harvard ).
Potresti ingerire una quantità pericolosa di mercurio
Il mercurio è un metallo che si trova sia in acqua dolce che in acqua salata. È causato sia da fonti naturali che da inquinanti (tramite Il Servizio Geologico degli Stati Uniti ). Alti livelli di mercurio sono stati associati a problemi ai polmoni e ai reni e problemi con il sistema nervoso, digestivo e immunitario. Alti livelli di assunzione di mercurio possono essere mortali.
Nel frattempo, i pesci più grandi come il tonno, il pesce spada e lo sgombro reale hanno generalmente i livelli più alti di mercurio perché consumano pesci più piccoli, che hanno piccole quantità nei loro sistemi (tramite Consiglio nazionale per la difesa delle risorse ). Noi, a nostra volta, mangiamo quei pesci più grandi e il mercurio inizia ad accumularsi nei nostri stessi corpi. Il mercurio ha un impatto particolare sullo sviluppo dei bambini, motivo per cui le donne incinte sono avvertite di non mangiare pesce con un alto contenuto di mercurio (via marzo di Dimes ).
Gli effetti dell'invecchiamento sul cervello potrebbero essere contrastati
Mentre il declino cognitivo è un evento naturale durante il processo di invecchiamento, è stato dimostrato che il consumo di pesce rallenta il tasso di declino mentale (tramite La Biblioteca Nazionale di Medicina ).
halloumi commerciante di formaggio joe's
È stato anche dimostrato che il consumo di pesce aiuta a migliorare il tessuto funzionale del cervello, nelle aree che si occupano della memoria. Un altro vantaggio degli acidi grassi omega-3 precedentemente menzionati è che aiutano la salute del cervello. In particolare, aiutano a costruire le membrane attorno alle cellule cerebrali, migliorando la loro struttura e funzione (tramite Notizie mediche oggi ). Uno studio del 2017 condotto da un certo numero di centri di ricerca universitari della California ha scoperto che gli acidi grassi omega-3 sono in grado di aumentare anche il flusso sanguigno al cervello (tramite La Biblioteca Nazionale di Medicina ). Lo stesso studio ha scoperto che c'era una connessione tra l'assunzione di omega-3 e il miglioramento della funzione cognitiva.
Riceverai il tuo apporto di vitamina D anche se è nuvoloso
Il corpo crea vitamina D dall'esposizione alla luce solare diretta. Nella parte soleggiata del mondo, gli esseri umani dovrebbero essere in grado di assorbire tutta la vitamina D di cui il corpo ha bisogno esclusivamente dai raggi del sole, specialmente durante i mesi più caldi dell'anno (tramite Il Servizio Sanitario Nazionale ). Tuttavia, nelle regioni senza un'ampia quantità di sole o durante i periodi nuvolosi dell'anno, il corpo ha ancora bisogno di vitamina D perché la vitamina aiuta a regolare la quantità di calcio nel corpo ed è essenziale per mantenere ossa, denti e muscoli in salute. buona forma (via Il Servizio Sanitario Nazionale ).
Il pesce può fornire una fonte di vitamina D tutto l'anno e non è necessario mangiarne molto. Una singola porzione di salmone da 4 once può farti ottenere il 100% del valore giornaliero raccomandato. Quasi la metà della popolazione degli Stati Uniti è carente di vitamina D, ma un paio di uscite dal pescivendolo risolverebbero subito il problema.
