Se tieni limoni e lime a portata di mano per aggiungere una spremuta al tuo tè o una svolta al tuo cocktail dell'happy hour, allora potresti non aver pensato molto alla differenza tra questi due tipi di agrumi. Ciascuno potrebbe, nel complesso, sembrare uguale o addirittura intercambiabile, ma ci sono più differenze tra i due tipi di agrumi rispetto al semplice colore della loro buccia.
Secondo Agrumi USA , una delle differenze chiave tra limoni e lime è che i lime normali sono un po' meno saporiti, motivo per cui i limoni o lime chiave sono usati per ricette più incisive. Tuttavia, i lime si abbinano perfettamente ai piatti tropicali mentre i limoni si prestano meglio alle ricette europee. Per quanto riguarda l'alimentazione, i lime sono tecnicamente più sani perché tendono ad avere quantità maggiori di vitamine e minerali come le vitamine A e C, calcio, acido folico e fosforo. I limoni tendono ad essere più acidi e hanno minerali come potassio e magnesio.
Una strana differenza tra limoni e lime? Buttali in acqua per scoprirlo
La differenza più sorprendente di tutte, tuttavia, potrebbe essere che i limoni galleggiano mentre i lime affondano. Se ne metti un po' in una ciotola d'acqua, dovresti scoprire che è vero. Se stai pensando che forse la buccia degli agrumi ha qualcosa a che fare con il fatto che affondino o galleggino o meno, in realtà non è così. In un esperimento condotto da I migliori fatti di cibo insieme a RD Sarah Downs, hanno testato entrambi i tipi di agrumi interi, sbucciati e affettati. In tutti e tre i casi, i lime hanno continuato ad affondare sempre di più nell'acqua mentre i limoni sono rimasti abbastanza vicini alla superficie.
Anche dopo che i pezzi hanno perso la pelle o sono stati affettati, la polpa degli agrumi ha continuato ad affondare, anche per i limoni, pur rimanendo più vicini alla superficie dell'acqua. Secondo Downs, 'Il motivo per cui i lime affondano e i limoni galleggiano è dovuto alla densità, o alla massa per unità di volume. Un oggetto galleggerà se è meno denso del liquido in cui è posto e affonderà se è più denso del liquido in cui è posto. Sia i limoni che i lime hanno densità molto vicine all'acqua, quindi ti aspetteresti che entrambi galleggiano. Tuttavia, i lime sono leggermente più densi dei limoni, motivo per cui affondano e i limoni galleggiano.'
Quindi, la prossima volta che ne metti una fetta nel tuo drink, saprai perché affonda o galleggia.
